为什么大多数人都喜欢吃肉和甜食呢?为什么19世纪欧洲人放弃了自古罗马时代以来就开始喜欢的香料?咖啡和巧克力怎样改变了欧洲人的生活习惯和国际贸易?复杂的阿拉伯食物的起源在哪?谁是古典时代的**名厨?法国的高级料理如何征服世界?现在遍布大街小巷的餐厅于何时何地开始出现?我们今天的味道偏好又从何而来?……阅读保罗·弗里德曼主编的这本《食物(味道的历史)》,寻找答案。
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革命与霓裳——大革命时代法国女性服饰中的文化与政治 入选2016年中国好书!
汤晓燕所著的《革命与霓裳(大革命时代法国女性服饰中的文化与政治)》记述了:女性与服饰,看似与革命、政治相去甚远,但不论是法国旧制度晚期的汹涌暗流,还是大革命时代梢纵即变的政治局势,法国女性服饰无不被卷入历史的洪流,记载着非同寻常的时代里人们的情感与心态。
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食物(味道的历史) 精装 图文并茂 食物书 主编保罗·弗里德曼搜集了法、德、比、美和英的历史学家的全面的、从史前到现在的
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本书探讨的是受到欧洲文化传统影下的风景观以及风景画在美国特殊的文化成长出来的审美观念“荒野”。作者有美国艺术家笔下的“荒野”写起,进而探讨荒野在美国文化和民族性格中的表现,借用“荒野”这个文化符号强调美国作为一个国家和民族的认同感。 本书补充了学界对于美国文化的创造性理解,并且指出欧洲风景人文传统影响之外美国风景画,在荒野的审美观下达到的特殊成就,对艺术史和对文化艺术研究作出了重要贡献。
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