文明的口味:人类食物的历史(与布劳岱尔/汤因比等量齐名的历史学家/BBC著名主持人阿梅斯托的博学之作,素食主义者和食人族
我吃,故我在 我们在餐桌上认识整个世界 盘中物透露了人类过去和现在的秘密 食物的故事不仅和烹饪有关,也与文化有关。作者追踪回溯当前的食物从而何来,也探究了人们的口味和焦虑。故事的核心为食物历史上的八大革命,揭示了以前隐而未见的关联。
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(英)阿梅斯托 著,韩良忆 译 /2013-01-01 /新世纪出版社
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