闽菜史谈 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是《福建文史丛书》之一,全书将闽菜谱系的形成、发展与福建的地理环境、气候条件、居民构成结合起来,旁征博引,追根溯源。书中还详述了那些菜肴食品的前世今生及其风味特色的形成与演变。
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