《小学生认知与学习》是全国教师教育课程资源专家委员会组织审定的高等院校小学教育特色专业精品课程资源之一,依据《教师教育课程标准(试行)》的精神,紧密结合教与学的实践,以“小学生认知与学习的基本理论”“小学生认知与学习的基础”“小学生认知发展特点及培养”“小学生的学习特点及培养”“小学生的学习心理及辅导”五大模块十章内容,有机融合儿童心理学和教育心理学关于小学生认知与学习的特征与指导的新理念与研究成果,形成了完整而清晰的理论体系和指导策略体系。《小学生认知与学习》从引领教学角度,在每章前设置“本章提要”“关键问题”栏目 正文中的理论阐述注重以案例导入,设置“拓展阅读”“案例讨论”“知识卡片”“原理应用”等栏目 在章后设置“理解·反思·探究”和“拓展阅读导航”栏目。这些设计可增加《
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本着博采众长、守正出新、简要周到、切实可用的原则,《大学基础写作教程》不但选材广泛、新颖,而且注重体例的与内容的充实。分上、下两编共九章。上编为理论篇,包括写作概论、聚材论、构思论和表达论四章,全面介绍写作活动的基础知识和基本理论 下编为文体篇,含文体导论、文学文体、公务文体、实用文体、学术文体五章,分别讲解了近30种文体的概念、特点,写作要求和案例分析,包括应考所需的“申论”与时下流行的“微博”“短信”等。从文体类型看,几乎囊括了所有已经成型的各种文体大类 从现实需要看,广泛涉及了生活与交流的各种文体样式。各章均以经典文本的分析导入,章后附有“阅读推荐书目”与“思考与练习题”,形成了从感性认识到理性认识再到实践指导的完整学习设计。《大学基础写作教程》可作为通用教材供高等院校各专
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《中餐烹调技术》是由国家教育委员会职业技术教育司组织编写的中等职业学校中餐烹饪专业教材,是国家规划教材。全书依据行业部颁中级工人技术等级标准编写。《中餐烹调技术》的主要内容是 烹调基本常识,火候,调味,原料的初步熟处理,制汤,挂糊、上浆、勾芡,热菜的烹调方法,热菜的装盘,宴会知识等。《中餐烹调技术》可作为职业高中、中专及技工学校中餐烹饪专业教材,也可作为饭店、宾馆职工岗位培训教材,还可作为烹饪爱好者的自修读物。
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