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酒店业是我国旅游服务行业的代表,也是我国最早与国际接轨的行业之一。随着我国改革开放不断深入,在我国各大中城市相继建立了三星、四星、五星级甚至白金五星级酒店。目前我国大部分星级酒店的硬件水平达到甚至超过了发达国家水平,但是由于我国酒店业相对起步晚,服务人员的服务意识和水平成为酒店行业发展的制约因素,也就是我们通常说的软件建设相对滞后。因此提高服务水平是目前我国大部分星级酒店的当务之急。英语作为国际性语言,在酒店当中已经成为最主要的工作语言,员工对英文的掌握程度也是评定酒店星级的重要指标之一。旅游服务业要求英文专业性较强,因此一般英文口语的掌握者就比较难直接应对客人了,这样会造成与客人沟通交流的障碍,直接影响服务质量。本书主要面对的是具备一定英文基础的酒店服务人员,它的编写主要
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