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王琳等编著的《酒店英语》根据目前大学生的实际英语水平和专业需要,从饭店业管理涉及的各个方面出发,以饭店组织管理、餐饮业、住宿业、市场营销管理、财务信息管理、人力资源开发策略、饭店危机管理和饭店发展前景八大模块为主题,共计十六个单元。每个单元包括“阅读”、“模拟写作”和“幽默小故事”三部分。部分为“阅读”,包括两篇文章,内容编排结合理论与实际案例。篇文章侧重饭店管理知识和前沿管理理论的介绍,适于深度阅读 第二篇文章为相同主题的扩充,适于快速阅读或补充阅读。每篇文章前面安排有热身练习,以激发学生的阅读兴趣和相关知识 后面安排阅读理解练习,以综合巩固学生的饭店管理知识,旨在从理论和实践两方面提供饭店管理专业知识的同时,提高学生的英语阅读和翻译能力。第二部分为“模拟写作”,旨在培养学
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