本书主要针对饭店业者、饭店工作者,以及已达到日语初级水平的学习者。全书依接待场面区分为分为「住宿登记」、「客房介绍」、「外币兑换」等共十课,可自由安排学习顺序。会话、字汇皆有英文翻译,可对照学习;另备有CD,让自学者也能学到自然的发音及礼貌用法。
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