•  亚麻籽知识宝典

    亚麻籽知识宝典 全球十大油料植物之一,植物欧米伽3之王,脑黄金,血液清道夫,抗炎战士,

    亚麻是一种种植历史悠久的草本植物,也是人类*早使用的天然纤维植物之一。同时,亚麻还是重要的油料作物之一。长期以来,欧美等国家居民有食用亚麻的种子-亚麻籽的习惯,我国,甘肃、宁夏、新疆以及内蒙古等地区居民也有开发应用亚麻籽的历史。但是,由于缺乏先进的研究手段和加工技术,亚麻籽的开发应用一直处于较为原始的阶段。随着现代科学技术的发展,大量研究证明亚麻籽中富含人体必需的不饱和脂肪酸-a-亚麻酸,具有益智健脑、改善视力以及降血脂、降血糖、降血粘度、预防心脑血管疾病等多种保健功效。另外,亚麻籽中还含有丰富的蛋白质、膳食纤维与木酚素等生物活性成分。因此,亚麻籽正在逐渐被广泛应用于食品与医药等领域,在防治人类一些慢性疾病过程中发挥着积极作用。

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    郭长江 /2020-11-01 /清华大学出版社

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