发酵食物 揭示微生物学与我们食品系统早期工业化进程之间的碰撞;这是一本能全面了解发酵食物及其历史的图书。
《发酵食物》一书向读者介绍了微生物与人类关系的本质和历史,揭示了微生物学与我们食品系统早期工业化进程之间的碰撞。书中既有引人入胜的真实案例,又有对人类认识、了解、利用微生物历程的梳理回顾与展望,这是一本能全面了解发酵食物及其历史的图书。
¥78.00定价:¥78.00
帽子的历史 阐述帽子这一头饰对我们生活的影响,探讨帽子与抽象思维起源的联系,重现中世纪服装产业演变进程。
帽子可以传递信息、反映文化、浓缩历史、体现个性。帽子不是非有不可,而是锦上添花。 本书通过新颖的选材、详细的介绍、精美的插图,用全新的视角,带读者领略帽子的历史和风采。
¥98.00定价:¥98.00