《高等院校"十二五"规划教材·食品科学与工程系列:**环境中的酶科学与技术》可作为普通高等院校的食品科学与工程、生物化工、化学工程等专业的研究生教学及实验教材,也可作为其他专业的选修教材,还可作为食品科学、生物科学、医药、农、林、牧业等相关科学技术人员的培训、自修教材。
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《应用型本科院校"十二五"规划教材?生物类:生物化学》为生物化学课程教材,可供综合性大学、师范院校和农(林)院校生物类本科生、专科生教学使用。也可供研究生及相关专业的教师和科技人员参考。
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