专业法式甜点制作教科书:馅料篇 王森筹备5年之久的法甜著作,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作,包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作。
¥49.00定价:¥98.00 (5折)
机械工业出版社与AK-interactive公司联合出品 世界模型大师Kirill Kanaev(黄一)首度原创之作 《模型世界》主编吴迪领衔专业翻译与审校团队 17位业内大咖联合倾情力荐 13大内容板块沉浸式教程分享 《人物模型涂装技术指南》是人物模型涂装基础工具书。 我们可以通过一步一步的技法教程介绍来了解和练习“怎么做”,但如果我们想实现自己的想法并成为涂装大师的话,那就必须理解“为什么要这么做”。全书图文并茂,系统讲解了人物模型涂装需要具备的材料和工具,色彩和光影的涂装技术,模型的基础涂装技术,以及针对人物模型特点的专有实用涂装技术。 不限于此,本书还以实用性为基础,分享人物模型涂装的服装和配饰等彰显人物属性和特点的细节处理,具体包括罩染法、NMM技法、OSL技法,以及其他提升模型整体表现效果的涂装技法。 关于人物模型涂装
¥75.00定价:¥150.00 (5折) 电子书:¥98.00
看图学服装打板 详细步骤,高清图解,一看就懂;绘制实例,打板技巧,一学就会。
¥17.50定价:¥35.00 (5折)
机械工业出版社与AK-interactive公司联合出品 世界模型大师Kirill Kanaev(黄一)首度原创之作 《模型世界》主编吴迪领衔专业翻译与审校团队 17位业内大咖联合倾情力荐 13大内容板块沉浸式教程分享 《人物模型涂装技术指南》是人物模型涂装基础工具书。 我们可以通过一步一步的技法教程介绍来了解和练习“怎么做”,但如果我们想实现自己的想法并成为涂装大师的话,那就必须理解“为什么要这么做”。全书图文并茂,系统讲解了人物模型涂装需要具备的材料和工具,色彩和光影的涂装技术,模型的基础涂装技术,以及针对人物模型特点的专有实用涂装技术。 不限于此,本书还以实用性为基础,分享人物模型涂装的服装和配饰等彰显人物属性和特点的细节处理,具体包括罩染法、NMM技法、OSL技法,以及其他提升模型整体表现效果的涂装技法。 关于人物模型涂装的
¥75.00定价:¥150.00 (5折)
专业法式甜点制作教科书:组合设计与装饰篇(下册) 王森筹备5年之久的法甜著作,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作,包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作。
¥49.00定价:¥98.00 (5折)
¥12.50定价:¥25.00 (5折)
食品检验工(初级) 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编
¥42.00定价:¥49.80 (8.44折)
*适用于中式面点技师和高级技师的培训,涉及的内容全面; *严格按照《国家职业技能标准中式面点师(2018年版)》的要求编写,以职业活动为导向,职业技能为核心,对中式面点从业者的理论知识和技能水平的要求进行了详细的论述,能帮助学员正确掌握中式面点技师、高级技师应该掌握的理论知识,开阔视野,指导其在工作实践中发挥应有的作用; *按照标准、教材、试题相衔接的原则编写,图文并茂,理论知识与技能训练结合紧密,使用方便。
¥42.00定价:¥49.80 (8.44折)
¥30.70定价:¥45.00 (6.83折)
¥28.70定价:¥39.80 (7.22折)
喷墨打印微制造技术【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是国际先进的3D打印和微制造相关技术的汇总,对于我国精密制造、微制造等领域有非常高的参考价值,其中涉及的技术、材料和工艺可以很好地指导实际应用。
¥74.50定价:¥158.00 (4.72折)
¥42.00定价:¥49.80 (8.44折)
食品检验工技能(初级中级高级) 国家职业技能鉴定培训教程 翁连海、吕平【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品检验工技能(初级、中级、)/国家职业技能鉴定培训教程》是依据新《国家职业标准食品检验工》对初级工、中级工、工的技能要求,依据国家标准规定的新食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。全书共分为初级工、中级工、工三大部分,每部分基本包括 检验的前期准备及仪器的使用与维护,粮油及其制品的检验,糕点类产品的检验,乳及乳制品的检验,白酒、果酒、葡萄酒、黄酒的检验,啤酒的检验,饮料的检验,罐头的检验,肉、蛋及其制品的检验,调味品、酱腌制品的检验,茶叶的检验。
¥11.38定价:¥54.73 (2.08折)
食品软包装材料与技术 徐文达等 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
【内容简介】 本书主要介绍当今食品软包装的新型包装材料(如可食包装材料、功能性包装材料等)和包装新技术(如气包装、无菌包装、微波包装等),以及环保型食品包装容器设计,亦介绍一般包装材料的性能和食品包装相关的知识如食品标签、时间-温度标签(TTI)等,有助于读者了解当今食品软包装新材料与技术的应用和发展。其他一些食品软包装技术,如包、热收缩包装等因其技术较简单本书未作介绍,请参考有关的食品包装著作,而真空包装和充气包装属于气调包装范畴,已在第6章气调包装内介绍。本书可供从事食品包装的工程技术人员参考,也可作为有关大专院材的教材。
¥72.95定价:¥239.53 (3.05折)
¥33.60定价:¥39.80 (8.45折)
陶瓷组装及连接技术 从宏观到纳米尺度全面介绍了陶瓷组装及连接技术
1)本书由美国陶瓷学会组织编写,作者均为陶瓷组装及连接技术领域的著名专家。2)本书涵盖了陶瓷组装及连接的*工程设计数据、案例及实践,实现了理论与工程应用的完美结合,可以满足相关工程技术与科研人员的实际需求。3)本书揭示了陶瓷组装与连接从宏观至微观多尺度的关键技术问题。
¥136.50定价:¥189.00 (7.23折)
木工 敖立军 编 机械工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥15.00定价:¥37.37 (4.02折)
操作工具常识及使用方法 日本经典技能系列丛书 [日]技能士の友辑部 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
从卡盘、台虎钳这些机械加工中不可缺少的劋作工具,再到扳手、螺钉旋具等简单的劋作工具,都随其使用方法的不同而带来完全不同的使用效果。其效果好坏,只因使用方法不同,正确的使用方法可以在《劋作工具常识及使用方法》中找到。主要内容包括卡盘、夹具、虎钳、扳手、锤子、螺钉旋具、钳子、携带用动力工具、管工工具等的常识及使用方法。《劋作工具常识及使用方法》可供钳工劋作工人入门培训使用。
¥26.64定价:¥100.09 (2.67折)
家具结构设计 张仲凤 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育“十二五”规划教材 家具结构设计》结合现代家具设计的要求及功能的需要、材料的多样性,全面介绍了以主要材质为分类基础的各类家具结构设计的有关知识,包括木家具结构设计、软体家具结构设计、金属家具结构设计和竹藤家具结构设计等。本书理论联系实际,内容全面,图文并茂,通俗易懂,可作为高等院校家具与室内设计专业、环境艺术设计专业、木材科学与工程专业、工业设计专业以及高职高专相关专业的教材,同时也可供家具企业的工程技术人员与业余家具设计爱好者参考。为方便教学,本书配有PPT电子课件,位于机械工业出版社教材服务网上,向使用本书的授课教师免费提供。
¥9.96定价:¥50.79 (1.97折)
看图学服装裁剪与缝制 马丽 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《看图学服装裁剪与缝制》主要由两大部分共八章组成。部分为准备篇,着重介绍了服装与人体、服装制图、服装材料以及服装缝制和熨烫等基础知识。第二部分为实践篇,涵盖了服装缝制工艺的基础劋作、服装裁剪与制作实例以及服装款式设计图例等内容,既讲解了手缝、机缝的基础劋作和服装零部件缝制,又详列了衬衫、裙子、裤子、西服等多种款式实例,逐一介绍了每一种服装款式的设计、打板、排料、裁剪以及缝制工艺等内容,力求理论讲述和实践劋作相辅相成。书中适配了大量实劋照片,流程清晰,图文并茂,易学易用。《看图学服装裁剪与缝制》可供服装裁剪与缝制的初学者使用,也可作为服装裁剪与缝制技能培训的培训用书。
¥15.75定价:¥68.11 (2.32折)
这本《3D打印技术》内容浅显易懂,是零基础学习3D打印的入门型读物。注重培养创新思维和设计能力。可作为高校、职业学校的3D打印概论型教材,也可作为对3D打印技术感兴趣或希望尽快进入3D打印领域的工程技术人员的参考用书。
¥49.80定价:¥59.00 (8.45折) 电子书:¥34.90
全面了解传统3D打印工艺、个人桌面级3D打印工艺、金属3D打印工艺、生物3D打印工艺,不懂专业也能学习3D打印知识。本书实用的3D技术打印在工业制造、文化创意、医学及组织工程领域的应用实例,助你掌握技术动态!
¥42.60定价:¥59.00 (7.23折)
现代家具造型设计与实例 徐长玉、徐毅、唐晓雯 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《现代家具造型设计与实例》是作者根据几十年的家具设计实践经验和教学经验编写的,《现代家具造型设计与实例》以设计实践为主,并配有大量岔图。主要内容包括 现代家具设计概述、家具陈设风格与使用特点、常用家具材料、人体工程学与家具的功能尺寸、现代家具造型设计,现代家具功能设计与家具的配置、现代家具设计实例。书中还介绍了大量国内外新和家具作品,信息量大、资料翔实、分析透彻。《现代家具造型设计与实例》可供家具设计和制作人员以及相关专业学生学习使用,也可供各类用户选配家具时参考。
¥11.72定价:¥53.87 (2.18折)
中国工艺美术精品读解 王其钧、张连生 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中国艺术美术品是中华民族文化遗产中相当重要的组成部分,是中国古代劳动人民智慧、创造和对于美好理想追求的结晶。相当多的中国工艺美术品在当时都达到了同期的水平,是中华民族作为世界上一个大国和一个历史悠久国家的必然结果。《中国工艺美术精品读解》精选了具代表性的中国工艺美术精品实例,图文并茂地进行了生动的解读。《中国工艺美术精品读解》内容精到、可读性强,是学习中国传统文化的读物。《中国工艺美术精品读解》读者对象为工艺美术专业的大、中专师生,同时也包括对工艺美术感兴趣的广大读者。
¥4.31定价:¥48.00 (0.9折)
食品检验工技能(初级中级高级) 国家职业技能鉴定培训教程 翁连海、吕平 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品检验工技能(初级、中级、)/国家职业技能鉴定培训教程》是依据新《国家职业标准食品检验工》对初级工、中级工、工的技能要求,依据国家标准规定的新食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。全书共分为初级工、中级工、工三大部分,每部分基本包括 检验的前期准备及仪器的使用与维护,粮油及其制品的检验,糕点类产品的检验,乳及乳制品的检验,白酒、果酒、葡萄酒、黄酒的检验,啤酒的检验,饮料的检验,罐头的检验,肉、蛋及其制品的检验,调味品、酱腌制品的检验,茶叶的检验。
¥11.33定价:¥54.50 (2.08折)
陶瓷材料的焊接 于启湛 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《陶瓷材料的焊接》对各类陶瓷材料的性能、焊接性、焊接材料的选用、焊接工艺、焊接质量保障等方面进行了比较详细的阐述-包括Al2O3陶瓷的焊接、SiO2陶瓷的焊接、ZrO陶瓷的焊接、碳化物陶瓷的焊接、氮化物陶瓷的焊接和其他陶瓷材料的焊接。《陶瓷材料的焊接》可供从事陶瓷材料焊接的研究人员、生产和维修技术人员以及高等院校师生参考。
¥44.12定价:¥151.89 (2.91折)
食品检验工技能(初级中级高级) 国家职业技能鉴定培训教程 翁连海、吕平 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品检验工技能(初级、中级、)/国家职业技能鉴定培训教程》是依据新《国家职业标准食品检验工》对初级工、中级工、工的技能要求,依据国家标准规定的新食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。全书共分为初级工、中级工、工三大部分,每部分基本包括 检验的前期准备及仪器的使用与维护,粮油及其制品的检验,糕点类产品的检验,乳及乳制品的检验,白酒、果酒、葡萄酒、黄酒的检验,啤酒的检验,饮料的检验,罐头的检验,肉、蛋及其制品的检验,调味品、酱腌制品的检验,茶叶的检验。
¥11.38定价:¥54.54 (2.09折)
实用五金手册 杨家斌 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书采用图形和表格形式,详细介绍了五金产品的牌号、尺寸规格、化学成分及性能等。内容包括金属材料的基本知识、钢铁材料的化学成分与力学性能、钢型材的尺寸和理论质量、有色金属材料的化学成分、有色金属型材的尺寸和力学性能、传动支承件、紧固件、焊接及喷涂器材、消防器材、润滑器、密封件、机床附件与起重器材、手工工具、钳工工具及水暖工具、土木工具、气动工具、电动工具、测量工具、刃具磨具、建筑五金等。本书适合从事生产、技术、管理、销售、采购等人员和广大五金产品用户使用
¥20.23定价:¥79.70 (2.54折)
实用建筑五金手册 施龚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本手册主要介绍了黑色金属材料、有色金属材料、建筑五金工具、建筑门窗、门窗五金、建筑小五金、建筑玻璃,灯具及电气设备,密封膏、胶粘剂及建筑涂料、卫生洁具及五金,铸铁管材及管件,塑料管材及管件,焊接材料、散热器、阀门,以及建筑用铜管、铝塑复合管等内容。本手册可供建设设计和施工技术人员,材料管理及供销人员使用。
¥14.93定价:¥106.00 (1.41折)
3D打印设计入门教程 陈启成 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是一部用于在3D打印机上创建几乎任何物品的指南,本书将揭开3D打印设计过程的神秘面纱,为那些刚接触3D打印的新手、激情洋溢的艺术师、经验丰富的工程师、3D打印企业家和初次拥有一台3D打印机的人士,提供正确的工作流程,以确保原始创意能够被3D打印出来。本书探讨了多种3D打印项目,重点是使用免费提供的3D设计应用程序,采用一步步的技术,详细描述了如何创建各种各样的可3D打印对象,并解释了样条曲线、多边形和实体模型之间的区别。读者将会从本书中获得对多种建模软件深入了解,将学习到有机建模、硬边建模和基于CAD的建模工具之间的差异,并将它们应用于制作可3D打印的设计、实用产品和个性化的艺术品。无论是一个需要精打细算的学生,或是正在探索3D打印研发项目的公司,本书将提供正确的工具和技术,以确保3D打印成功。本书适合3D
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高达模型涂装指导手册 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
¥126.80定价:¥291.90 (4.35折)
食品软包装材料与技术【售后无忧】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
¥95.00定价:¥221.00 (4.3折)
实用紧固件手册 叶君 主编. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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啤酒的科学:从酿酒到品酒的专业指南 兰迪穆沙【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
超过20万册,全面修订和升级 探索啤酒风格世界、飨宴啤酒与美食搭配、发现你的品酒秉赋、畅享啤酒 探索啤酒10000年的历史、几十种风格、上千家酒厂、900种口味 你能说出白啤酒与比利时啤酒的不同吗?本书可以让你学会识别所有主要啤酒风格的气味、色泽和风味,令你更深入地欣赏自己喜欢的啤酒。这本啤酒经典的第二版紧跟啤酒潮流,探索了神奇、复杂的啤酒背后的文化、化学和创意精神。兰迪?穆沙从专家的洞察视角探了讨酿酒和品酒科学,并将其视线延伸到侍酒和啤酒与食物的搭配,提供了一些制作啤酒鸡尾酒的配方。
¥84.80定价:¥195.00 (4.35折)
¥14.30定价:¥19.00 (7.53折)
实用建筑五金手册 施龚 主编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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五金手册第二版 李维荣 主编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品检验工 徐春 主编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
p>领你入门 帮你取证踏上理想之岗。 教你技能 祝你成功步入人才殿堂。 覆盖面广——多工种多层次 任你选。 实用性强——重专业重技能 上手快。 编排科学——分级别分领域 易培训。 便于检测——题库试卷答案 全具备。 ? 国家职业资格培训教材-食品检验工,还包括: ?
¥3.00定价:¥25.37 (1.19折)
【新华书店自营】3D打印技术及应用实例,9787111552109 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥30.95定价:¥118.00 (2.63折)
解构明式家具 王书万,李沙 编著 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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纸浆模塑工艺与技术 朱圣光,夏欣 机械工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
纸浆模塑技术是造纸技术和机械技术综合为一体的技术。该书根据作者多年来在造纸工作中积累的知识和体会,结合外的有关资料及作者的试验结果完成的。全书共分13章,具体包括纸浆模塑制品的基础知识、纸浆模塑制品的原料、废纸处理和浆板的碎解、纸浆的浓缩和贮存、打浆(磨浆)与配浆、浆料组分的留着及增强等进行了详细的介绍。该书对造纸工作者有的参考价值。
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五金工具手册 刘胜新 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国近代建筑史话 杨秉德,蔡萌 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一本清新的小书,散发着淡淡的书香。柔黄的纸面与清雅的文字及精美的小画,讲述着中国近代建筑史上的一个个故事!
¥23.00定价:¥203.00 (1.14折)
看图学服装裁剪与缝制 马丽 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
高清实操图详解操作步骤基础技能操作步骤详细直观服装制作实例流程清晰易懂“小窍门”提升操作技巧另有,《看图学儿童与老年人服装裁剪与缝制》推荐给广大读者,点击进入。
¥9.00定价:¥49.37 (1.83折)
木工 敖立军 编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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木工 敖立军 编 机械工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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高达模型涂装指导手册 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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五金大手册 刘胜新 编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《五金大手册》适合从事五金产品设计、生产、营销、采购、管理的人员及五金产品用户使用。
¥41.00定价:¥93.37 (4.4折)
燃气热水器养护与修理精答 张新德, 张泽宁 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《燃气热水器养护与修理精答》是由机械工业出版社出版的。
¥113.00定价:¥277.37 (4.08折)
数码复印机维修技能 1对1 培训速成 韩雪涛 主编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
由韩雪涛主编的《数码复印机维修技能1对1培训速成》从实际问题出发,采用“1对1”的培训理念,全面系统地介绍了数码复印机的维修机理、维修方法和维修技巧。为使读者能够在最短时间内掌握数码复印机的维修技能,本书在知识技能的传授过程中充分发挥图解的特色,通过对实际样机的实拆、实测、实修的图文演示和讲解,生动、形象、直观地将数码复印机的维修技能演示给大家。
¥195.00定价:¥413.37 (4.72折)
新编五金手册 陈永,潘继民 主编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《新编五金手册》: 采用近期新标准 内容系统全面 数据齐全实用 图表丰富便查 资料近期新 本手册采用了近期新的国家标准和行业标准资料,由30多位作者精心整理编写而成。 内容全面 本手册的主要内容包括基础资料、金属材料相关知识、常用金属材料的化学成分及力学性能、常用五金材料的规格及理论重量、五金工具、电动工具和气动工具、五金量具、建筑五金件、紧固件、传动件共10章。 实用性强 本手册科学系统地介绍了常用五金材料及产品的品种、规格、性能、用途,并针对广大读者的需求,增加了有关钢塑及铝塑板材管材、幕墙用铝合金型材、常用电线、开关及插座等相关内容,很好适合从事五金产品设计、生产、管理、营销、采购的人员及五金产品用户参考使用。 查阅快捷 本手册以图、表形式为主,层次结构合理;手册中配备了丰富的实物图片,在
¥20.00定价:¥65.37 (3.06折)
制鞋工技能 杨爽 主编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书编写的特点是通俗易懂,深入浅出,原理讲得明白,操作步骤具体。希望能给广大的农村朋友送上一份厚礼。
¥36.00定价:¥109.37 (3.3折)
实用建筑五金手册 施龚 主编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥6.00定价:¥25.37 (2.37折)
【新华书店总店旗舰店】3D打印技术及应用实例 ,王广春 编著,机械工业出版社 新华书店总店直营店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
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五金手册第二版 李维荣 主编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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我的五金手册 李书常 主编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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PCB设计与制作 任枫轩,李伟 主编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国焊接 1994-2016 英文版 中国机械工程学会焊接学会 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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实用建筑五金手册 施龚 主编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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