全新正版图书 食品营养学孙秀发郑州大学出版社9787564504274 食品营养学高等教育教材蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食品营养学9787564504274 孙秀发郑州大学出版社食品营养学高等教育教材 全新正版图书人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食品生物化学 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书内容包括食品主要营养成分化学、食品加工储藏中的生物化学、物质代谢和能量代谢、现代食品生物化学实用技术等4个部分,共分0章。一方面强化作为教材需要学生掌握的基本理论,另一方面力求反映本领域的新发展和动态,在内容上增加了一些物质代谢紊乱的典型案例,如糖尿病、脂肪肝等。由于现代食晶生物化学与实践的结合越来越紧密,本书增加了现代食品生物化学实用技术等实用内容,为求满足多方面的需求。本书可作为食品科学及其相关学科的各相关专业零科学生教材,亦可作为食品领域相关专业的各类研究生、科研和生产一线的科技火员的参考资料。
¥11.12定价:¥52.26 (2.13折)
食品微生物学 樊明涛、赵春燕、雷晓 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品微生物学主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性,研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量,防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒,并不断开发新的食品微生物资源。近年来,随着分子生物学技术的不断发展,许多新技术也越来越多地应用到食品微生物学科领域,并取得了可喜的成绩。
¥6.60定价:¥46.05 (1.44折)
食品微生物学 樊明涛、赵春燕、雷晓 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品微生物学主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性,研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量,防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒,并不断开发新的食品微生物资源。近年来,随着分子生物学技术的不断发展,许多新技术也越来越多地应用到食品微生物学科领域,并取得了可喜的成绩。
¥9.73定价:¥59.19 (1.65折)
食品生物化学 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书内容包括食品主要营养成分化学、食品加工储藏中的生物化学、物质代谢和能量代谢、现代食品生物化学实用技术等4个部分,共分0章。一方面强化作为教材需要学生掌握的基本理论,另一方面力求反映本领域的新发展和动态,在内容上增加了一些物质代谢紊乱的典型案例,如糖尿病、脂肪肝等。由于现代食晶生物化学与实践的结合越来越紧密,本书增加了现代食品生物化学实用技术等实用内容,为求满足多方面的需求。本书可作为食品科学及其相关学科的各相关专业零科学生教材,亦可作为食品领域相关专业的各类研究生、科研和生产一线的科技火员的参考资料。
¥11.09定价:¥52.20 (2.13折)
食品质量与安全管理 宫智勇,刘建学,黄和 主编 郑州大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥4.00定价:¥21.00 (1.91折)
发酵食品学 徐莹 主编 郑州大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥5.00定价:¥21.37 (2.34折)
软饮料工艺学 都风华,谢春华 主编 郑州大学出版社,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥0.70定价:¥12.53 (0折)
食品微生物学 樊明涛,赵春燕,雷晓凌 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.00定价:¥31.00 (2.59折)
食品酶学 曹健,师俊玲 主编 郑州大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥5.00定价:¥25.37 (1.98折)
食品微生物学 樊明涛,赵春燕,雷晓凌 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.00定价:¥31.00 (2.59折)
饮料加工技术 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
我国是饮料生产大国,消费者对饮料的品质需求处于不断提升的阶段,新技术、新产品、新模式、新业态也不断涌现,通过原料、技术、工艺等的创新实现饮料产业高质量发展是饮料行业未来的发展重点。在这样的发展背景下,要求高校培养出更符合行业发展需求的新型技术人才。《饮料加工技术》的编写充分考虑了现阶段高职学生的专业基础、职业教育特点及行业需求,以任务驱动式教学模式为导向来进行整体安排。
¥12.68定价:¥76.75 (1.66折)
高等学校食品类国家特色专业建设教材:食品分析 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
¥37.40定价:¥175.78 (2.13折)
¥49.82定价:¥222.64 (2.24折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品工厂设计 纵伟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品工厂设计是高等院校食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的一门重要专业课程,学习的本课程对学生了解和掌握食品工厂工艺设计的基本方法具有重要作用。纵伟主编的《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品工厂设计》在简述食品工厂建设程序的基础上,重点介绍了食品工厂设计过程中涉及的厂址选择及总平面设计、工艺设计、辅助设施的设计、工厂卫生及全厂生活设施设计、公用系统设计的理论和方法,同时,对食品工厂设计过程中的环境保护措施、设计概算和技术经济分析进行了介绍。本书突出了工科院校的特点,内容符合生产实际,图文并茂,实用性强。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品工厂设计》不仅适合食品科学与工程专业、食品质量与安全专业本科学生作为教材使用,还可供农产品加工专业本科教学以及从
¥11.85定价:¥73.72 (1.61折)
食品微生物学 樊明涛、赵春燕、雷晓 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品微生物学主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性,研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量,防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒,并不断开发新的食品微生物资源。近年来,随着分子生物学技术的不断发展,许多新技术也越来越多地应用到食品微生物学科领域,并取得了可喜的成绩。
¥8.26定价:¥66.54 (1.25折)
食品分析 侯玉泽 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥6.00定价:¥23.37 (2.57折)
¥26.78定价:¥231.56 (1.16折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品感官评定 沈明浩、谢兰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》广泛参考了国内外相关文献和教材,内容具有较强的科学性和逻辑性,并编入了部分实验内容,实用性较强。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》共0章,主要内容包括食品感官评定的基本理论,影响感官评定的因素,感官评定方法的分类和标度,及常采用的方法和手段,有关感官评定的应用,以及部分实验指导。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》内容全面具体,在理论的基础上,更加强调在实践中的可劋作性,可作为大、中专院校食品类相关专业师生的教科书,也可供企业从事食品生产、研发、检验、管理等方面的工作人员学习的使用,是一本很有应用价值的参考书。
¥10.19定价:¥50.40 (2.03折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品工厂设计 纵伟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品工厂设计是高等院校食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的一门重要专业课程,学习的本课程对学生了解和掌握食品工厂工艺设计的基本方法具有重要作用。纵伟主编的《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品工厂设计》在简述食品工厂建设程序的基础上,重点介绍了食品工厂设计过程中涉及的厂址选择及总平面设计、工艺设计、辅助设施的设计、工厂卫生及全厂生活设施设计、公用系统设计的理论和方法,同时,对食品工厂设计过程中的环境保护措施、设计概算和技术经济分析进行了介绍。本书突出了工科院校的特点,内容符合生产实际,图文并茂,实用性强。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品工厂设计》不仅适合食品科学与工程专业、食品质量与安全专业本科学生作为教材使用,还可供农产品加工专业本科教学以及从
¥9.45定价:¥48.92 (1.94折)
高等学校食品类国家特色专业建设-食品分析【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
食品分析工作是食品质量管理过程中一个重要环节,在确保原材料供应方面起着保障作用,在生产过程中起着“眼睛”的作用,对最终产品的检验起着监督和标示作用。伞书内容新颖,结构合理.语言流畅,通俗易懂。主要内容包括食品分析的基本程序、食品的感官检验勺评定食品的物理检验法、酸度的测定、水分和水分恬度的测定、灰分及几种重要矿物元素的测定、脂类的测定、糖类物质的测定、蛋白质和氨基酸的0Q0定、维生素的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、食品分析新技术新方法简介等。《高等学校食品类国家特色专业建设 食品分析》可作为高等院校食品类相关专业,也可作力供食品卫生检验所、技术监督局、商检局、各类食品厂等有关科技人员參号用书。
¥25.00定价:¥220.10 (1.14折)
发酵食品学【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥15.00定价:¥200.10 (0.75折)
正版书籍 食品营养学 郑州大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥15.39定价:¥52.00 (2.96折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品感官评定 沈明浩、谢兰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》广泛参考了国内外相关文献和教材,内容具有较强的科学性和逻辑性,并编入了部分实验内容,实用性较强。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》共0章,主要内容包括食品感官评定的基本理论,影响感官评定的因素,感官评定方法的分类和标度,及常采用的方法和手段,有关感官评定的应用,以及部分实验指导。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》内容全面具体,在理论的基础上,更加强调在实践中的可劋作性,可作为大、中专院校食品类相关专业师生的教科书,也可供企业从事食品生产、研发、检验、管理等方面的工作人员学习的使用,是一本很有应用价值的参考书。
¥9.95定价:¥49.92 (2折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品质量与安全管理 宫智勇、刘建学、黄和 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品质量与安全管理》介绍了 影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。本书共分2章。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品质量与安全管理》可作为食品质量与安全专业及相关学科的各相关专业的本科学习的教材,也可作为食品领域相关专业的科研和生产一线科技人员的参考资料。
¥6.39定价:¥42.78 (1.5折)
食品感官评定 沈明浩,谢主兰 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥5.00定价:¥17.37 (2.88折)
食品安全概论【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥24.70定价:¥200.20 (1.24折)
农产品辐照加工技术及其应用【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥91.50定价:¥333.30 (2.75折)
发酵食品学 徐莹 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥5.00定价:¥21.37 (2.34折)
食品微生物学 樊明涛,赵春燕,雷晓凌 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.00定价:¥31.00 (2.59折)
高等学校食品类国家特色专业建设教材 食品营养学 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《高等学校食品类国家特色专业建设教材 食品营养学》分上下两篇,上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识,下篇以各类食品营养特点、应用价值为主要内容。《高等学校食品类国家特色专业建设教材 食品营养学》除可作为高等院校相关专业的本科教材,也可作为从事食品与营养工作的科研技术人员参考。
¥11.27定价:¥73.91 (1.53折)
高等学校食品类国家特色专业建设-软饮料工艺学【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《高等学校食品类国家特色专业建设 软饮料工艺学》是根据《饮料通则》(GB0789--2007)新标准进行编写的,主要内容有软饮料用水及水处理,软饮料常用的辅料,碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、包装饮用水、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料、风味饮料、特殊用途饮料、固体饮料等0大类软饮料加工的基本原理及加工工艺以及生产中易出现问题的解决方法。《高等学校食品类国家特色专业建设 软饮料工艺学》内容丰富、新颖,理论性与实用性兼顾,反映了一软饮料加工的现状与发展动态,可作为高等院校相关专业的本科生,也可为相关的科研人员、专业人士提供有益的参考。
¥28.00定价:¥226.10 (1.24折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品工厂设计 纵伟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品工厂设计是高等院校食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的一门重要专业课程,学习的本课程对学生了解和掌握食品工厂工艺设计的基本方法具有重要作用。纵伟主编的《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品工厂设计》在简述食品工厂建设程序的基础上,重点介绍了食品工厂设计过程中涉及的厂址选择及总平面设计、工艺设计、辅助设施的设计、工厂卫生及全厂生活设施设计、公用系统设计的理论和方法,同时,对食品工厂设计过程中的环境保护措施、设计概算和技术经济分析进行了介绍。本书突出了工科院校的特点,内容符合生产实际,图文并茂,实用性强。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品工厂设计》不仅适合食品科学与工程专业、食品质量与安全专业本科学生作为教材使用,还可供农产品加工专业本科教学以及从
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食品感官评定【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥14.99定价:¥150.30 (1折)
全新正版图书 食品酶学:英文 郑州大学出版社 9787564571559 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥29.64定价:¥174.35 (1.71折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品质量与安全管理 宫智勇、刘建学、黄和 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品质量与安全管理》介绍了 影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。本书共分2章。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品质量与安全管理》可作为食品质量与安全专业及相关学科的各相关专业的本科学习的教材,也可作为食品领域相关专业的科研和生产一线科技人员的参考资料。
¥6.32定价:¥42.64 (1.49折)
¥20.90定价:¥147.00 (1.43折)
食品微生物学 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品微生物学主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性,研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量,防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒,并不断开发新的食品微生物资源。近年来,随着分子生物学技术的不断发展,许多新技术也越来越多地应用到食品微生物学科领域,并取得了可喜的成绩。
¥5.30定价:¥54.99 (0.97折)
¥32.63定价:¥170.46 (1.92折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品质量与安全管理 宫智勇、刘建学、黄和 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品质量与安全管理》介绍了 影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。本书共分2章。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品质量与安全管理》可作为食品质量与安全专业及相关学科的各相关专业的本科学习的教材,也可作为食品领域相关专业的科研和生产一线科技人员的参考资料。
¥6.22定价:¥42.44 (1.47折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品感官评定 沈明浩、谢兰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》广泛参考了国内外相关文献和教材,内容具有较强的科学性和逻辑性,并编入了部分实验内容,实用性较强。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》共0章,主要内容包括食品感官评定的基本理论,影响感官评定的因素,感官评定方法的分类和标度,及常采用的方法和手段,有关感官评定的应用,以及部分实验指导。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》内容全面具体,在理论的基础上,更加强调在实践中的可劋作性,可作为大、中专院校食品类相关专业师生的教科书,也可供企业从事食品生产、研发、检验、管理等方面的工作人员学习的使用,是一本很有应用价值的参考书。
¥9.32定价:¥48.66 (1.92折)
食品酶学【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书除绪论和附表以外,全书共分为四个部分。部分为酶学基础知识,包括酶学基础理论、酶的生产、固定化酶与固定化细胞等基本理论与技术。第二部分介绍了食品工业常用酶,包括在食品加工、储藏保鲜、改善食品品质等方面应用的主要酶类,如淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、酯酶等,并介绍了这些酶的基本特性、生产方法及应用等。第三部分为酶与食品质量安全,主要介绍了食品中酶产生的质量安全问题及其,酶法分析在食品安全中的应用等方面的知识。第四部分为食品酶学实验,以实验的方式介绍了食品工业中一些常用酶类酶活力的规范化测定与劋作。本书可作为高等院校生物类、食品科学类专业本科生、硕士研究生的或参考书,亦可供轻工、食品、粮油、生物等行业的科研人员和企业技术人员查阅参考。
¥22.10定价:¥214.30 (1.04折)
农产品辐照加工技术及其应用【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥91.80定价:¥334.40 (2.75折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品质量与安全管理 宫智勇、刘建学、黄和 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品质量与安全管理》介绍了 影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。本书共分2章。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品质量与安全管理》可作为食品质量与安全专业及相关学科的各相关专业的本科学习的教材,也可作为食品领域相关专业的科研和生产一线科技人员的参考资料。
¥6.93定价:¥43.86 (1.59折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品感官评定 沈明浩、谢兰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》广泛参考了国内外相关文献和教材,内容具有较强的科学性和逻辑性,并编入了部分实验内容,实用性较强。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》共0章,主要内容包括食品感官评定的基本理论,影响感官评定的因素,感官评定方法的分类和标度,及常采用的方法和手段,有关感官评定的应用,以及部分实验指导。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》内容全面具体,在理论的基础上,更加强调在实践中的可劋作性,可作为大、中专院校食品类相关专业师生的教科书,也可供企业从事食品生产、研发、检验、管理等方面的工作人员学习的使用,是一本很有应用价值的参考书。
¥10.00定价:¥50.00 (2折)
软饮料工艺学 都风华,谢春华 主编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥0.80定价:¥11.70 (0折)
发酵食品学 徐莹 主编 郑州大学第二军医大学【正版书】. 全国三仓发货,物流便捷,欢迎选购!
¥4.60定价:¥18.00 (2.56折)
高等学校食品类国家特色专业建设教材 食品分析 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品分析工作是食品质量管理过程中一个重要环节,在确保原材料供应方面起着保障作用,在生产过程中起着“眼睛”的作用,对最终产品的检验起着监督和标示作用。伞书内容新颖,结构合理.语言流畅,通俗易懂。主要内容包括食品分析的基本程序、食品的感官检验勺评定食品的物理检验法、酸度的测定、水分和水分恬度的测定、灰分及几种重要矿物元素的测定、脂类的测定、糖类物质的测定、蛋白质和氨基酸的0Q0定、维生素的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、食品分析新技术新方法简介等。《高等学校食品类国家特色专业建设教材 食品分析》可作为高等院校食品类相关专业教材,也可作力供食品卫生检验所、技术监督局、商检局、各类食品厂等有关科技人员參号用书。
¥6.26定价:¥64.85 (0.97折)
食品质量与安全管理【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥14.99定价:¥150.30 (1折)
软饮料工艺学 都风华,谢春华 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥4.00定价:¥15.00 (2.67折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品质量与安全管理 宫智勇、刘建学、黄和 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品质量与安全管理》介绍了 影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。本书共分2章。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品质量与安全管理》可作为食品质量与安全专业及相关学科的各相关专业的本科学习的教材,也可作为食品领域相关专业的科研和生产一线科技人员的参考资料。
¥6.08定价:¥42.16 (1.45折)
饮料加工技术 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
¥28.80定价:¥135.36 (2.13折)
食品感官评定 沈明浩,谢主兰 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥5.00定价:¥27.00 (1.86折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品感官评定 沈明浩、谢兰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》广泛参考了国内外相关文献和教材,内容具有较强的科学性和逻辑性,并编入了部分实验内容,实用性较强。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》共0章,主要内容包括食品感官评定的基本理论,影响感官评定的因素,感官评定方法的分类和标度,及常采用的方法和手段,有关感官评定的应用,以及部分实验指导。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》内容全面具体,在理论的基础上,更加强调在实践中的可劋作性,可作为大、中专院校食品类相关专业师生的教科书,也可供企业从事食品生产、研发、检验、管理等方面的工作人员学习的使用,是一本很有应用价值的参考书。
¥9.69定价:¥49.40 (1.97折)
普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品感官评定 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》广泛参考了国内外相关文献和教材,内容具有较强的科学性和逻辑性,并编入了部分实验内容,实用性较强。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》共0章,主要内容包括食品感官评定的基本理论,影响感官评定的因素,感官评定方法的分类和标度,及常采用的方法和手段,有关感官评定的应用,以及部分实验指导。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》内容全面具体,在理论的基础上,更加强调在实践中的可劋作性,可作为大、中专院校食品类相关专业师生的教科书,也可供企业从事食品生产、研发、检验、管理等方面的工作人员学习使用,是一本很有应用价值的参考书。
¥10.00定价:¥50.02 (2折)
食品生物化学【正版现货】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥39.00定价:¥248.10 (1.58折)
食品生物化学【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥38.50定价:¥218.30 (1.77折)
食品微生物学 樊明涛,赵春燕,雷晓凌 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品生物化学 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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