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普通高等教育十二五规划教材 粮食类专业教材系列 粮食加工厂设计与安装 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育“十二五”规划教材·粮食类专业教材系列 粮食加工厂设计与安装》对粮食加工厂设计基本程序、厂址选择、总平面设计、厂仓建筑基本知识、电力传动和电气线路设计等内容进行了系统的介绍与分析,尤其是对粮食加工厂生产车间建筑规格、工艺设计、生产车间的设备布置等进行了着重介绍,同时介绍了与设计有关施工配合和新建厂试车等知识。《普通高等教育“十二五”规划教材·粮食类专业教材系列 粮食加工厂设计与安装》既可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高等院校及本科院校二级职业技术学院粮食工程专业教材,又可作为技工培训教材,同时也可供粮食、饲料行业从事设计、科研、生产的广大科技人员参考。
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粮油副产品加工技术 王俊国 等主编 科学出版社【无忧售后 正版书籍】
p>粮油加工是传统加工产业,近年来,在技术和设备方面得到了长足的发展,为提高产品附加值,增加企业经济效益,粮油行业不断进行技术革新和新产品开发,特别在粮油副产品综合利用方面,取得了一批新成果,使企业综合效益得到了明显提高。进入21世纪,我国在节能减排、保护环境、降低污染、节约能源等方面加大了科技投入,并在政策上给予了的支持,因此,大力推进粮油副产品综合利用,具有重要的意义。为适应粮油企业的发展需要,培养市场需求的高技能型人才,由科学出版社组织编写了《粮油副产品加工技术》。本书由王俊国、杨玉民主编。
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乳品安全性和乳品检测技术 庞广昌 等主编 科学出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书可供从事食品,尤其是奶和奶制品质量控制和安全检测、进出口检验检疫以及各级疾病预防控制部门的技术人
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畜产品加工储藏新技术 孔保华 主编. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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啤酒,面包,奶酪 : 生物工艺与美食 (德)伦内格 著,杨毅 等译. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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食品加工单元操作原理 张根生,韩冰 主编 科学出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品挤压与膨化技术 石彦国 主编 科学出版社【无忧售后 正版书籍】
《食品挤压与膨化技术》共5章。章介绍食品挤压与膨化技术的概念与特点及其发展概况;第二章阐述淀粉质原料挤压技术理论,并介绍淀粉质原料挤压设备和淀粉质原料挤压膨化食品加工工艺;第三章阐述植物蛋白质原料挤压技术原理,以及大豆蛋白和主要植物蛋白挤压工艺;第四章介绍非挤压膨化技术——气流膨化、微波膨化、油炸膨化及焙烤膨化;第五章介绍挤压膨化技术在发酵工业、制油工业、淀粉糖浆生产及油料饼粕脱毒中的应用。为方便读者学习和理解,作者石彦国收集整理了大量的图表和数据。在此也对原图表的作者表示诚挚的谢意。
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粮食干燥解析法 李长友 科学出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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《葡萄酒工艺学》可作为葡萄酒化学、食品工程等相关专业的本科生、研究生教材,也可供与葡萄酒酿造相关的研究人员和技术工作者参考。
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葡萄酒工艺学 李华 王华 袁春龙 王树生 科学出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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大豆蛋白质加工新技术 迟玉杰 等编著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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食品安全与风险管理【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
食品是人类生存所必需的,食品安全直接关系着人类的健康和发展,关系着人类文明与进步。近年来,一系列食品安全事件(如疯牛病、口蹄疫、苏丹红、禽流感、等突发事件)的暴发对人类文明产生了重大冲击,唤醒了全球对食品安全问题的关注。如何重塑一个健康、安全和环保的食品消费环境已经成为世界各国争相研究的热点课题。本书共8章,在介绍食品安全和风险管理等知识的基础上,从食品风险识别和评估系统,食品风险预测系统,食品风险控制系统,基于价格激励机制的食品风险管理,食品供应链风险管理,食品供应链柔性、弹性和应急管理等方面对食品安全与风险管理的全过程进行了论述。
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食品安全快速检测新技术及新材料 高志贤【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
《食品安全快速检测新技术及新材料》可供分析化学、环境化学、材料科学、食品卫生学、检验检疫等学科的科研工作者、教学人员、研究生等参考。
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食品与生物无机化学 孙丽平,庄永亮【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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食品安全与消费管理 姚秀丽 著 科学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究: 中国健康与营养调查 项目论文集 翟凤英 主编 科学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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辐照食品鉴定检测原理与方法 哈益明 著【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
《辐照食品鉴定检测原理与方法》适用于长期从事食品辐照、海关质检、进出口贸易及检验检疫的实验技术人员参考。对食品卫生监管技术人员、食品安全实验室及检测技术人员具有较高的应用价值。同时可作为食品安全与监管人员、食品辐照加工的科技人员、研究生及实验室专业技术人员学习和培训的教材。
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食品微生物学导论 (美)蒙特威尔 等著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
Thomas J.Montville等的《食品微生物学导论》是一本集基本理论和实践应用为一体的极有价值的专著,对学科的发展现状、存在的问题、应用前景、未来发展趋势和学科的特点进行了科学客观的捕述。本书既可作为从事食品科学专业研究人员、食品生产相关人员的工具书,也可以作为食品科学与工程、食品安全与质量控制等相关领域本科生和研究生的教材使用。
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canned citrus industry 单杨 等编著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
可供从事柑橘罐头研究的科研院所、大专院校的学者与师生以及柑橘罐头加工企业、相关农民专业合作社学习参考。
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大米质量安全关键控制技术 张东杰,王颖,翟爱华 著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
张东杰编著的《大米质量安全关键控制技术》系统全面介绍了大米质量安全关键控制技术,本书可供从事与大米加工有关行业的管理者和生产者,大米生产质量控制、大米质量检验、大米包装运输、安全卫生监督人员使用;亦可作为大专院校师生、科研院所从事大米加工与质量安全工作人员的教学参考书。
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大豆油脂质量安全关键技术,张东杰,曹冬梅,鹿保鑫著,科学出版社
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高职高专食品类教材系列·高等职业教育人才培养创新教材出版工程 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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云南野生牛肝菌营养与安全研究【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
云南野生牛肝菌营养价值高、味道鲜美,深受人们的喜爱。但是,野生牛肝菌富集金属元素的特征,也逐渐受到人们的关注。目前野生牛肝菌的营养和安全评价是一个热门的研究课题。《云南野生牛肝菌营养与安全研究》从野生牛肝菌基本成分、营养评价、多糖活性、热处理影响以及金属健康风险分析等方面进行了阐述,主要是作者的一些新研究成果总结,是一部理论性和实用性都较强的书。《云南野生牛肝菌营养与安全研究》可作为大专院校、科研机构相关专业的学生和研究人员的参考书,对相关食品企业和检验机构的从业人员也有一定的参考价值。
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大豆蛋白质加工新技术 迟玉杰 等编著 科学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品免疫化学与分析 胥传来,王利兵 主编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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葡萄酒工艺学 李华 王华 袁春龙 王树生 科学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版书籍 食品原料生产安全控制技术 科学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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肉制品品质及质量控制 孔保华 等编著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
《肉制品品质及质量控制》适合各大专院校食品专业的研究人员、教师及研究生阅读。此外,还可供食品生产企业以及相关的企业技术人员学习参考。
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大豆油脂质量安全关键技术 张东杰,曹冬梅,鹿保鑫. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
张东杰、曹冬梅、鹿保鑫所著的《大豆油脂质量安全关键技术》主要内容为食品安全基本理论,油脂加工工艺改进及质量安全控制,油脂包装储运品质变化及质量安全控制,油脂包装技术应用研究,油脂产品追溯系统和召回系统软件的开发。
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肉品品质安全高光谱成像检测新技术及应用 孙大文,成军虎【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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食品安全多元治理2014 王硕【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
《食品安全多元治理(第2辑)》适用于食品监管人员、食品企业管理人员、食品安全相关研究学者阅读与借鉴。
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《鹅肉嫩化及加工技术》由科学出版社出版。
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《食品生产加工过程危害因素分析综合教程》可供高等院校、科研单位的食品安全有关专业的教学、科研使用,并可供食品 企业、行业组织及监管部门的技术人员、管理人员作为工作参考。
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粮食制品加工实验实训教程 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书由朱维军主编,全书以粮食制品加工理论为依托,根据实际生产需要,突出实践技能操作训练,主要包括原料及成品检验、主要制品加工、相关国家职业资格标准及常用设备操作四部分,分别介绍了检验方法步骤、加工操作步骤、设备结构、操作及维修,最后附以部分粮食制品国家标准。可供各大专院校作为使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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