全新正版图书 植物油料加工产业学-上册瑞元化学工业出版社9787122064462 植物油油料加工产业经济学人天图书专营 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥36.25定价:¥145.00 (2.5折)
全新正版图书 植物油料加工产业学-下册瑞元化学工业出版社9787122064455 植物油油料加工产业经济学人天图书专营 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥33.75定价:¥135.00 (2.5折)
纯净水与矿泉水处理工艺及设施设计计算 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书对饮用纯净水和矿泉的水质特征、水质标准、生产工艺及单元处理设施的作用进行了全面阐述。以计算例题的形式(共37道题),具体介绍了各处理设施的设计计算内容、方法和步骤。还对其水处理车间内设施的平面布置、常用处理设备的产品目录进行了系统介绍。本书信息丰富、可靠,例题典型、实用,并例举了相关的国内外行业标准。可供饮用纯净水和矿泉水的开发生产企业、相关设备生产厂家以及给水排水、食品饮料酿造等专业的工程技术人员和大专院校师生参考使用。
¥33.90定价:¥119.70 (2.84折)
白酒勾兑技术 (第二版) 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成,主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考,也可为白酒行业的研发人员提供参考和帮助。
¥36.75定价:¥125.49 (2.93折)
蔬菜类小食品生产 曾洁,李东华 主编 化学工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《蔬菜类小食品生产》可作为蔬菜类食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书,也可作为相关高校以及职业技术学院食品科学与工程专业、果蔬专业、食品质量与安全专业、烹饪专业的实习实验教学参考书。
¥35.00定价:¥141.37 (2.48折)
调味品丛书复合调味料生产技术 徐清萍 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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调味品丛书复合调味料生产技术 徐清萍 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥29.00定价:¥97.37 (2.98折)
【新华书店自营店】红酒生产工艺与技术 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥35.18定价:¥160.00 (2.2折)
食品添加剂安全与应用 李宏梁 编 化学工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥29.00定价:¥171.37 (1.7折)
复合调味料生产技术与配方 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《复合调味料生产技术与配方》主要介绍味觉产生机理、复合调味料的呈味机理和调配原理、复合调味料的原辅料、复合调味料的生产设备与各项标准、固态复合调味料的生产工艺与配方、半固态复合调味料的生产工艺与配方、液态复合调味料的生产工艺与配方、复合调味油的生产工艺与配方。书中列举了大量复合香辛料、沙司、风味酱、火锅底料、调味油的生产工艺和配方。
¥37.00定价:¥125.41 (2.96折)
机械类优化设计丛书食品机械优化设计 梁基照 编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品添加剂使用标准应用手册 河南省产品质量监督检验院 组织编写 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品添加剂使用标准应用手册》可供从事食品生产、食品检测、食品质量管理等行业的广大食品添加剂使用人员查阅使用。
¥30.00定价:¥101.37 (2.96折)
新型蔬菜及瓜类饮料加工技术【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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食品营养与检测技能实训【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
食品营养与检测专业技能实训,是从职业教育目的出发,结合专业培养目标及专业对应的职业岗位的实际,介绍了食品营养与检测岗位相关知识及食品检验实践训练的具体安排与内容,具体内容包括食品检验基本技能实训、食品感官检验实训、食品理化检验技能实训、食品微生物检测实训等,既具有系统性又使各实训内容保持相对独立性,可供各大专院校作为使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
¥34.80定价:¥200.00 (1.74折)
食品安全快速鉴别易学通--酒类、罐头、饮料及水果蔬菜的快速鉴别【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥38.30定价:¥207.00 (1.86折)
绿色溶剂:离子液体的合成与应用 李汝雄 编著 化学工业出版社【正版书籍 无忧售后】
¥36.56定价:¥130.68 (2.8折)
酱卤食品加工技术 酱卤肉制品加工 酱卤烧腊 酱卤食品生产原辅料参考书籍酱卤食品制作方法入门酱卤食品生产【正版书籍,满额减 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥30.10定价:¥181.60 (1.66折)
粮油及其制品质量与检验 卢利军,牟峻 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥30.00定价:¥121.37 (2.48折)
白酒勾兑技术 (第二版) 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成,主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考,也可为白酒行业的研发人员提供参考和帮助。
¥37.49定价:¥125.52 (2.99折)
天然食用调味品加工与应用【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《天然食用调味品加工与应用》介绍了花椒、丁香、八角、肉桂等60种香辛料加工调味基料,以及风味调味油、酱类调味品、调味粉、调味汁、沙司调味品等产品的原料与配方、工艺流程、操作要点及质量标准。
¥39.00定价:¥209.10 (1.87折)
食品添加剂使用标准应用手册 河南省产品质量监督检验院 组织编写 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品添加剂使用标准应用手册》可供从事食品生产、食品检测、食品质量管理等行业的广大食品添加剂使用人员查阅使用。
¥31.00定价:¥125.37 (2.48折)
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食品安全快速鉴别易学通 食品安全保障食品添加剂常识 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品安全快速鉴别易学通 食品安全保障、食品添加剂常识》作者总结了多年来从事食品安全保障、食品添加剂检测工作的经验和科研成果,并收集了部分新的实用技术资料,系统介绍了家庭食品保藏知识、常见食物中毒及处理措施、食品添加剂常识、食品(农产品)安全常识、常见有毒食用菌的鉴别检验及野外劋作(旅游)被咬伤后的处理等基本知识。《食品安全快速鉴别易学通 食品安全保障、食品添加剂常识》不仅对广大消费者具有一定的帮助和指导作用,对食品质量监督执法人员、市场服务及工商管理人员有较高的实用价值,同时也对餐饮企业、食品生产经营企业的自身管理颇有益处。并可作为大中专院校及职业院校相关专业师生的参考教材。
¥37.55定价:¥126.50 (2.97折)
绿色溶剂:离子液体的合成与应用 李汝雄 编著 化学工业出版社【正版】
¥30.30定价:¥111.90 (2.71折)
正版书籍 大豆加工新技术 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《大豆加工新技术》由江连洲编著,化学工业出版社出版。大豆是我国重要的食品工业原料,大豆加工的相关产品也已延伸到饲料加工、营养保健、包装、化工、环保、医药、纺织服装和航空航天等多个领域,并且具有广阔的发展前景。高新技术的广泛应用,对大豆加工工业的发展起了关键的推动作用。
¥34.30定价:¥127.04 (2.7折)
食品包装实用新材料新技术 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
¥35.70定价:¥167.79 (2.13折)
葡萄酒生产技术 高年发 主编 化学工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥33.23定价:¥254.66 (1.31折)
中央储备粮油储藏技术与管理 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中央储备粮油储藏技术与管理》共分为十三章,系统论述了粮食储藏基础、粮食仓储业务流程和新技术应用。章为“储粮基础知识”,简述了与储藏稳定性关系密切的粮食物理性质、生理特性、储粮生态系统、储粮害虫和微生物 第二章为“储粮仓型与特点”,介绍了目前我国的主要粮食仓型及特点 第三章至第九章为中央粮食储备仓储业务流程的各环节,主要阐述了入仓前仓房的准备、高水分粮处理、入仓前设备的准备、入仓粮食要求、粮食接收与入仓、目前在我国中央储备粮系统应用的主要储粮技术的粮食出仓与发放 第十章“油料和油脂储藏”,简述了主要油料和油脂的储藏技术 第十一章“安全生产”概要介绍了仓储作业的事故预防、防尘和粉尘的预防、化学药剂使用的安全防护、气调储粮的安全防护等 第十二章“储粮新技术简介”,简单介绍了目前国内外
¥37.62定价:¥125.24 (3.01折)
【新华书店自营店】膳食纤维:菊粉特性与应用 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
菊粉又称菊糖,来源于菊芋、菊苣等植物,是一种功能性果聚糖,也是易溶解的水溶性膳食纤维。菊粉作为一种的功能性配料,已被世界40多个国家批准为营养增补剂,广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、保健食品中。本书在靠前是抢先发售全面而详实地介绍了菊粉类型、生理功能、生产方法、理化性质和对面团及其制品品质的影响,对从事食品营养与健康行业方面的人员具有重要的指导意义,也有利于普及大众对菊粉功能的
¥38.79定价:¥136.00 (2.86折)
本书介绍了豆腐生产的原辅料、豆腐生产的基本工艺、各种新型大豆及非大豆豆腐的生产新工艺以及与豆腐生产相关的生产设备、质量管理体系、副产品综合利用等问题。
¥31.10定价:¥114.30 (2.73折)
特色调味品加工品质调控技术理论与实践 张O 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书介绍的技术先进,可操作性强,可以切实解决企业研发人员和工程技术人员在研发和生产过程中遇到的问题。
¥39.00定价:¥139.37 (2.8折)
正版书籍 肉制品加工技术(浮吟梅)(第二版) 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥37.70定价:¥221.76 (1.71折)
调味品丛书复合调味料生产技术 徐清萍 主编 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥29.00定价:¥165.37 (1.76折)
蒸制面食生产技术 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥35.00定价:¥220.10 (1.6折)
薯类食品加工技术【内页干净】 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
¥34.00定价:¥159.80 (2.13折)
白酒勾兑技术 (第二版) 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成,主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考,也可为白酒行业的研发人员提供参考和帮助。
¥37.51定价:¥125.44 (3折)
全新正版图书 植物油料加工产业学-上册瑞元化学工业出版社9787122064462 植物油油料加工产业经济学蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥36.20定价:¥145.00 (2.5折)
农村书屋系列·农副产品加工技术丛书--家常面点主食加工技术 岳晓禹,张丽香 主编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥35.10定价:¥125.40 (2.8折)
食品添加剂安全与应用 (第2版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品添加剂安全与应用(第2版)》包括上、下两篇,上篇共0章包括食品添加剂的地位,使用标准,国内外法规,分类,相关安全知识,安全性评价,风险评估,风险管理体系,毒理学评价程序及监管问题,将截止到202年卫生部发布的第4号公告——按功能分类的GB? 2760—20和GB? 4880—202摘录、整理,方便读者查阅。并列出了新资源食品、保健食品、食品污染物、食品消毒剂等新名单 下篇共23章,包括23类食品添加剂的功能和应用。每章列有复习题,便于自学和检查学习情况。《食品添加剂安全与应用(第2版)》内容丰富,资料翔实,可作为高校相关专业本科生、研究生的教材,也可供政府监管人员、食品企业技术人员查阅和参考。
¥35.45定价:¥122.32 (2.9折)
粮油及其制品质量与检验 卢利军,牟峻 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥30.00定价:¥121.37 (2.48折)
中国食品科技发展报告 中国食品科技发展报告编委会 编【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
¥36.60定价:¥123.90 (2.96折)
【新华书店自营店】豆制品加工技术,9787122289384 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书由豆制品研发、加工领域内具备丰富实践经验的教授撰写,涉及品种多,技术讲解详细、不空洞,实用性很强。
¥32.34定价:¥118.00 (2.75折)
【新华书店自营】食品安全中的化学危害物,9787122287977 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥34.96定价:¥156.00 (2.25折)
糕点生产工艺与配方 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《糕点生产工艺与配方》系统地介绍了糕点生产的原辅料、月饼生产工艺与配方、蛋糕生产工艺与配方、中式糕点生产工艺一配方,对各类糕点在生产过程中出现的问题进行了详细的论述和简答。《糕点生产工艺与配方》内容全面,可劋作性强,集系统性、科学性、新颖性、实用性为一体,可作为糕点生产企业技术人员的参考,也可作为食品科学工程专业及相关的教学参考书。
¥37.25定价:¥126.19 (2.96折)
蔬菜类小食品生产 曾洁,李东华 主编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《蔬菜类小食品生产》可作为蔬菜类食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书,也可作为相关高校以及职业技术学院食品科学与工程专业、果蔬专业、食品质量与安全专业、烹饪专业的实习实验教学参考书。
¥32.60定价:¥116.70 (2.8折)
正版书籍 藏在食物里的为什么 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥34.63定价:¥203.71 (1.7折)
食品掺伪检验技术 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
¥30.60定价:¥143.82 (2.13折)
机械类优化设计丛书食品机械优化设计 梁基照 编著【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
¥33.60定价:¥116.40 (2.89折)
正版书籍 豆腐制品加工技术 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《豆腐制品加工技术》在内容方面力求理论与应用并重,以理论指导实践,对我国迅速发展的豆制品的科研、开发、生产和加工有指导作用。《豆腐制品加工技术》可供豆腐制品加工企业、豆制品加工作坊、食品、餐饮、商业等部门从业人员以及城乡居民家庭使用,也可供农产品加工生产、教学、检验和管理人员参考。
¥36.75定价:¥216.18 (1.7折)
绿色农副产品生产、流通、消费指南:21世纪的食物安全 徐柏园,李江华 编著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
¥30.70定价:¥162.90 (1.89折)
农村书屋系列·农副产品加工技术丛书--家常面点主食加工技术 岳晓禹,张丽香 主编【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
¥35.10定价:¥125.70 (2.8折)
薯类食品加工技术 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共分八章,内容包括:薯类简介,薯类淀粉类食品加工技术,薯类发酵食品加工技术,薯类饮料生产技术,罐头、薯脯、薯酱加工技术,薯片、薯条、薯干生产技术,糖果、焙烤食品、膨化食品生产技术,薯类其他食品生产技术。本书在编写过程中,力求以清晰的条理、通俗的语言来论述薯类食品加工的技术,努力做到重点突出,理论和实际相结合,同时注重食品加工技术的先进性、实用性和可操作性。可作为我国各种薯类食品加工企业、加工专业户的指导用书,也可供从事薯类食品新产品研发的科研人员、管理人员及相关院校食品专业师生的参考书。
¥35.00定价:¥220.10 (1.6折)
全新正版图书 植物油料加工产业学-下册瑞元化学工业出版社9787122064455 植物油油料加工产业经济学蔚蓝书店
¥33.70定价:¥135.00 (2.5折)
机械类优化设计丛书食品机械优化设计 梁基照 编著 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥36.00定价:¥163.37 (2.21折)
【新华书店自营店】酿酒酶与酶制剂 ,薛栋升,化学工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥29.20定价:¥136.00 (2.15折)
大豆深加工 马涛,张春红 主编 刘崑,王胜男 副主编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
本书囊括了大多数大豆食品、大豆制品的生产,讲述了相关流程和操作要点,对从事大豆深加工的企业和人员很有帮助
¥33.90定价:¥121.20 (2.8折)
新型蔬菜及瓜类饮料加工技术 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥38.00定价:¥206.20 (1.85折)
乳制品安全生产与品质控制 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥38.50定价:¥227.10 (1.7折)
正版图书 国酒露酒 化学工业出版社 9787122442635 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
涵盖露酒的历史文化、酿造工艺、香型分类、饮用品鉴方法、健康养生功能、酿造科技的突破、产品创新和代表性高端产品;常见的黄酒知识答疑解惑;语言生动,科学性较好。
¥35.36定价:¥193.35 (1.83折)
¥29.00定价:¥107.00 (2.72折)