从农田到餐桌:食品安全的真相与误区 陈思 编 北京科学技术出版社【正版】
《从农田到餐桌:食品安全的真相与误区》包括:评价食品安全要用统一的尺度,吃病了,是头号食品安全问题,化学性污染是值得重视的问题,食品添加剂的本意是造福人类,假冒伪劣不等于食品安全问题,要用科学消除对食品安全的误解,食品安全监管要基于科学,风险分析框架是科学应对食品安全的工具,消费者的自我保护要讲科学。
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从农田到餐桌 食品安全的真相与误区 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《从农田到餐桌 食品安全的真相与误区》中陈君石院士和罗云波教授针对公众关心的问题一一给出科学解读,包括食品安全的现状、食源问题、化学性污染问题、食品添加剂问题、假冒伪劣食品问题、对食品安全的常见误解、食品安全的科学监管、食品安全风险交流和消费者的自我保护等内容。
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《我爱做糖果:在家自制90款经典糖果》由北京科学技术出版社出版。
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《从农田到餐桌:食品安全的真相与误区》包括:评价食品安全要用统一的尺度,吃病了,是头号食品安全问题,化学性污染是值得重视的问题,食品添加剂的本意是造福人类,假冒伪劣不等于食品安全问题,要用科学消除对食品安全的误解,食品安全监管要基于科学,风险分析框架是科学应对食品安全的工具,消费者的自我保护要讲科学。
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