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餐桌上的训诂 著名语言文字学家王宁,以传统学问训诂,解读中国烹饪饮食文化,探寻人间烟火终极密码。
1. 权威语言文字学专家,详解中华烹饪饮食文化,让训诂走出绝学,走进人间烟火: 四季果蔬,三餐荤素,米面粥汤,油盐酱醋, 瓢盆锅碗,煎炒烹炸,蒜豉葱姜,酸甜苦辣 古代的食材、佐料有什么讲究?古代的烹调方法、烹饪器具是什么样子?饺子、馄饨是同一种东西吗?鸡、鸭、鹅如何命名?粥和羹有什么区别?古人的饮食理念是怎样的? 从日常的烹饪饮食说起,从基本的文字训诂出发,著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生为你解字说文,带你阅读经典,一起品味源远流长的中华烹饪饮食文化,探寻一日三餐的中国智慧。 2.体例科学,版式生动,方便阅读: 本书为生僻字标注了汉语拼音,并配有三十余幅精美插图,及常见典籍的书影,帮助读者加深理解;生动活泼,方便阅读。
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训诂学大家郭在贻先生称《古汉语词义答问》: 其精审绝伦处,不让段、王,或且过之。近年来训诂之学大普及,见诸刊物之文章特多,但多数陈陈相因,甚至抄撮稗贩,有真知灼见出于个人研究心得者殊不多觏 为训诂学放一异彩,是可宝也。 ★从文献语言材料出发,探讨文献语言的规律与古代汉语的原理。 ★辩才锋颖,展示大量可靠的证据,对意义的源头论证精彩纷呈。 ★既是训诂学理论建设的真实记录,又是训诂学研究的丰厚成果。 ★行文通俗易懂,简明扼要,既适合专家学者,又适合普通读者。
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