云南十八怪,到底是哪 十八 怪?它们怪在哪呢?为什么会有这么多云南怪?......你是否有这么多疑问,看了这本书后,你就会明白了。 一个土生土长的云南人,生活在 云南十八怪 迭起迭落的年代,经历那 怪 与 不怪 的感受。近年来不知什么原因,又不知不觉地卷进 云南十八怪 的热潮中,见 十八怪 的书、画就买、就看,并思索品味 十八怪 ,*后,产生了编写一本《图说云南十八怪》的念头。 云南十八怪 是云南民俗文化的品牌之一,在众多的怪中,有的怪与云南饮食文化相关,而且怪得有道理,值得倡导。《图说云南十八怪》一书,图文并茂,通俗易懂,是一幅幅绚丽的民族风情画。吉鑫将在企业文化建设中大胆探索,为弘扬云南民族文化方面作出应有的贡献。
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有了这本书,原料易得,制作简便,只要按照忆中的要领去做,读者完全可以在自己家里,亲手制作出真正充满京味的小吃来,这将为您的家庭生活增许多情趣,本书适宜广大家庭及小吃制作爱者阅坊,也可供餐饮业工作人员参考。
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徽菜是中国汉族八大菜系之一,徽州菜,不能等同于安徽菜。古徽州,府治歙县,包括今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县。徽州因处于两种气候交接地带,雨量较多、气候适中,物产特别丰富。山珍野味,构成了徽菜主佐料的独到之处。主要名菜有“火腿炖甲鱼”“腌鲜鳜鱼”“黄山炖鸽”等上百种。
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谈正衡、王毅萍等所著的《舌尖上的江南》成为饮食文字中写得*为垂涎欲滴的一路。作者丰富的自身经历与口舌体验相互映衬,以人事控带食事,汲地域文化的灵泉而浇育出特定的生活情趣,辞气从容舒缓,文字摇曳多姿。
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色、香、味、形、滋、养、声、名、器、境、服、续十二字,既是市场需求的综合表现,也是饮食文化的全面要求,同样,构成了对中国饮食业的总体挑战。技高达于艺,欲极达于境,供给的艺术与需求的境界的结合,将是中国饮食文化辉煌的前景。
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人类一日三餐的日常进食行,补作者上下开会合引发出去,竟是人类文化史上的一件大事,“吃”不仅仅与政治、战争、经济产生了密切的关系,甚至对人类思想形态的形成造成了巨大的影响。在作者幽默的论述中,我们重新认识了“吃”的发展历程。
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《舌尖上的武汉》当红插画师Twins姐妹倾情执笔 绘说武汉 ,全城主流媒体合力力荐,打造*详尽、*呆萌、*实用的武汉主题实用手绘攻略。樱花游园、玩转地铁、漫游老街、虾吃虾喝、穿越高校、夜市巡游,各类主题地图攻略,你热爱的武汉,这里全部都有!本册同时*赠送TWINS原创手绘主题明信片,包括萌萌哒武汉话、武汉吃了冇、大武汉老建筑与武汉夜市集锦四大主题系列,为您记录美好旅程。
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听老地质员古清生先生谈论饮食,你会发现饮食之道不在文人雅舍,不在宾馆餐厅,而像油茶花那样,在民间自然地蓬勃,自然地开放,自然地美丽。那挑惹你食欲的方式,同样妙合自然。 ——周泽雄 古清生身兼业余厨子和专业食客二职,更终年客串旅行家,走南闯北,吃喝写作两不耽误 。果然笔下风光,色香味俱全。 ——童志刚 在文字中领略美食,纸上的味道另有魅力。味蕾上的故乡,展示的是古清生切身的美食体验,浓浓的情怀里我们闻到了“菜根香”。 ——朴素 古清生很适合谈吃。这老兄一吃得馋,二吃得野,三有吃手舞足蹈,四吃而忘色,五先吃后喝。有此五样,资格就齐了,且听他自我吹嘘。
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万般味道无可穷,贪食犹如饕餮同。稳坐等尝串一百,红炉炭火烤蛟龙。老胡同,新美食,美食引你感受历史,历史领你品尝美食。
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《厨星高照》影视频道有这样一档节目,有这样一群年轻人,他们总是在行走,他们总是在探寻美食,探寻在路上的美食,美食兄弟连编著的《厨星高照(浙江美食地图)》是读者学习、了解、判断浙江美食的教科书,更是一张考据翔实的浙江美食地图。
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“过桥米线”吃过吗?没有吃过,你也一定听说过,“云南吃怪”是2003年度在《西南商报》“美食专栏”撰写的文章,每周二见报,收集起来五十余篇,,虽非菜谱,但对云南的一些风味菜肴说出了一二。
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吃喝玩乐在北京:手册——玩在北京人手一册;参谋——这个周末哪儿找乐;谈资——星级侃爷必修功课。世界变化真是大,吃饭也要讲文化;杯里盘里全找遍,鸡蛋里面挑文化。没有关卡打不通;没有产品卖不动;鲍鱼海参一下肚,酒足饭饱答合同。
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经常听到朋友抱怨,广州没东西吃。每次听到,都非常懊恼,其实,广州美食多不胜数,平贵刁钻创意新鲜,样样都有,不过,只是你没有发掘,你不知道而已。要便宜地道的,有街边排长队的13元椰子炖竹丝鸡;要高级商务宴请的,有绝不令你丢脸的燕翅鲍各式高档食府;想追求简朴新鲜的田园生活,可以跑到番禺的农庄乐;即使是街边炒栗子的,也有香味扑鼻,炒到外壳半脱落的有心档主;广州,实在太多好吃的店铺,只要细心发掘,相信一定会令你爱上这个城市。作为一个土生土长的广州人,生活超过二十五年的80后来说,能够主编撰写《好食男女·食在广州(升级版)》,并为你推荐广州美食,是我荣幸,希望《好食男女·食在广州(升级版)》能给你认识另一面的广州。
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巡回在“美食之路”上,充满了惊奇和发现的旅行。 在外旅行时,会切身感受到食物是多么的好吃,这并非是烹饪方法的原因,而是食物本身特别有味道,地瓜是地瓜的味道,豆子是豆子的味道,洋葱有洋葱的味道,西红柿有西红柿的味道,有记忆深处的蔬菜原本的色香味。肉也是一样在大地上飞来跳去,以蚯蚓和地里的虫为食的鸡,其肉味纯正浓厚,连舌头上都会漂动着美味的快感。
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日本江户料理/原汁原味,居酒屋/**代表的市井生活,天麸罗/日本人的家常菜,火锅/一道风味独特的美食……翻开由《听薇》杂志社编著的这本《东京行哪里吃》,跟随诗雯品尝东京的知名美食吧!享尝日本东京,挑战你的味蕾。
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**次360接触**特色的40条北京街道,**本北京时尚逛街动物的审美旅行地图,追溯文人笔下和前卫视觉里BJ街道的前生后世,在音乐爱情地理中解读人文北京的深度内涵。
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是用腰围写的书,满是真诚。长期混迹于香港、澳门等地,她说,不做“旅行家”,要做一个贪心快乐的“觅食游客”。被澳门美食达人米夫鉴定为“*真诚的饭人”的晓莫,继《觅食香港》后的**食记,不惜踏破高跟鞋,吃出一本澳门美食指南。书里介绍的澳门食店,晓莫每家都亲自去过、自掏腰包尝过,有些还是只有本地人才知道的店这才配叫做“觅食”。
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吃透你了,伦敦 英国可不只有炸鱼薯条!和美食侦探一起感受独特的英伦风味!手绘地图+路线+营业时间+人均消费,吃货+路痴伦敦旅行手册!
★穿梭于伦敦的古老街区,感受当地人文情怀,搜寻街边*有特色的美味,体会首相与女王的偏爱,享受传统与时尚的碰撞。美食侦探用客观的餐厅描述,真实的用餐体验,带你领略地道的英伦风情。 ★这里的料理不黑暗,这里的美食很精彩。这里不只有炸鱼薯条,还有海绵布丁、英式下午茶、香烤珍珠鸡、佛拉明戈汉堡 既有传统的英式料理,也有新奇的创意小菜,共同为你奏响一曲欢快的雾都味蕾之歌! ★手绘地图 到达路线 营业信息 人均消费 推荐美食,满足吃货的一切需求,即使是路痴,美食侦探也能轻松带你吃透伦敦! 《美食侦探系列》国际篇: 吃透你了,伦敦 吃透你了,首尔 吃透你了,东京 吃透你了,纽约
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《觅食香港》晓莫觅食系列香港篇,香港味道作者欧阳应霁赞赏有加的美食”饭人“,每一店每一味一吃到底吃出来的专业吃货亲身体验
自称为“吃货”的晓莫,10余年间不停往返于深圳和香港之间,她为什么这么爱香港?因为香港是她心目中无可替代的“美食天堂”。她“难拒绝高卡路里、高脂肪、高糖份,不计成本、不吝牺牲身材”,只为常遍香港美食,把“吃货精神”贯穿到底,难怪香港饕客欧阳应霁、纪晓华也要诧异她对香港饮食的了解。“跟着晓莫吃香港,就对了!”
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拾味台北:真滋味(地道台北作家的味觉分享,几百张原创图片的全面展示,从路边摊到宵夜店,从甜品铺到私房菜,从乘车路线到餐饮
台北人写台北,不仅描写了多种百年美食,更讲述了其背后的故事与精神。 《拾味台北:真滋味》是一本工具型与文化型兼备的图文书。 作者 蛋蛋in北京在大陆美食圈极具人气,粉丝很多,其微博和博客深受追捧,并经常在电视台出镜,多次评为美食达人。 台旅会主任作序;CCTV“中国味道”总顾问等名家推荐。 本书的摄影由台湾名摄影师完成;排版和封面设计也由台湾知名设计工作室执行。 另有 《食味台北:心旅行》 ------不仅仅是攻略型的宝典,每一份介绍都充满着温暖和爱。
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一座城的美食风情 一座城的美食,千年文化的结晶,追根溯源求遗迹,珍馐美馔识芳踪。
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