Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787308211048 Author 作者 屠幼英，何普明主编 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 浙江大学出版社 Publication Date 出版日期 2021-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 其他 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 从20世纪60年代起，茶学这个沉淀了五千年人类实践结果的领域，迎来了自然科学理论的探秘时代。现今可谓是茶的时代，人们对于健康生活的要求越来越迫切，于是怎样用科学理论指导日常健康生活方式也日益受到重视。所以，系统介绍茶与营养、茶与健康的关系已经是时代的需要。本书主要从人类的健康与营养，茶树的功能性成分，茶树功能成分对常见疾病的预防作用，茶产品与生活和科学饮茶实例与理论五个方面介绍。内容集中了茶学专业的主要研究结果，可对爱茶和
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