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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787308163828 Author 作者 黄仙红,王小合 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 247页 Publisher 出版社 浙江大学出版社 Publication Date 出版日期 2016-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本教程侧重于培养卫生管理及相关专业本科生,理论联系实际,运用所学社会医学的基本理论、基本知识和基本方法,观察和发现、思辨和分析、解决和处理疾病与健康相关问题的综合能力和素质。主要包括:绪论、医学模式、社会医学基本理论、社会医学研究方法、社会卫生状况、社会因素与健康、健康管理与健康危险因素评价等共16章的“案例与实训”内容体系。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787308164832 Author 作者 程礼安 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 229页 Publisher 出版社 浙江大学出版社 Publication Date 出版日期 2017-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书结合了我国冷菜技术涉及的各个方面(包括优选理论和实践知识),使理论知识与实践技术有机结合,主要侧重于学生的职业技能的培养,是一本图文并茂、专业性强的冷菜制作与拼摆技术方面的教材。本书适合作为烹饪专业学生的教材使用。
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