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本书适合作为中等职业学校烹饪专业高二年级学生学习使用的数学教材,作为烹饪专业学生学习的职业模块数学教材。本书按以就业为导向、以能力为本位、以岗位需要和职业标准为依据、以促进学生职业生涯发展为目标的要求编制。本书的主要教学目的在于让学生通过学习和训练,能解决烹饪学习过程中遇到的各种成本核算的问题;能用数学知识解决在烹饪学习过程中遇到的其他与数学有关的问题;能用数学的思维考虑和分析在创业过程中遇到的实际问题;能体验数学给生活带来的乐趣。
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习题与指导(1马克思主义哲学邓小平理论财经应用写作教程基础会计教程)
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