中式菜肴调理食品开发与加工技术 助力调理食品生产的好书
1.宅经济催生了调理食品的发展,本书出版正逢其时 2.本书对调理食品的介绍全面 3.书中很多实例容易理解,可供读者借鉴
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赵钜阳 著 /2021-05-01 /化学工业出版社
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烹调工艺基础(高行恩)
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高行恩 /2018-09-01 /化学工业出版社
餐饮业行话俗语通释
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李刚著 /2013-06-01 /化学工业出版社
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