水果与香草 甜蜜芬芳的植物学 人生苦短 来点香甜 植物学博士史军新作
水果好吃,可惜不会讲故事。水果自己当然不会讲故事,可是史军博士会讲!他细细梳理了许多水果、香草的家族史、旅行史、演变史 每段历史都是植物与人类共同生存的轨迹。跟着史军博士,重新认识我们身边的植物吧! 央视创造传媒艺术总监 王雪纯 阅读也可以很美味 史军博士的这本著作让我感受到 开卷可餐 。在品尝水果时,你是否知道它们特别的发展历程与故事?餐食中常见的香草佐料源自何处?带着这些有趣的疑问,本书以一种别样的方式帮我们打开水果与香草的科学知识世界,也从文化、历史、经济等多种角度让我们更直观地理解和感知人类社会中的 甜蜜与芬芳 。 中国计算机学会科普工委执行委员 高庆一 初次去史军老师家蹭饭,他正全神贯注地做一锅红烧肉,以至于根本没发现我进来。 我们一起去爬山,遇到能吃的、有香气的植物和
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水果与香草 甜蜜芬芳的植物学 史军 广西师范大学出版社 植物学大众科普读物 新华正版书籍
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你知道吗?花朵鲜艳的色彩不只为了美丽,扑鼻的幽香也不是为了让满室芬芳,这是它的生存之道。你能想像吗?花能“看到”我们看不到的波长、“尝出”传粉者的唾液,甚至还能自行调节体温。 花儿可能比你更机敏、更有远见,也更懂得生存的智慧。 这本诗意的沉思录是科学,是美学,也关乎心灵。它结合了优美的文笔和科学家的清晰逻辑,整合了全世界植物学家的研究成果,为我们照亮了一个既熟悉又另类的世界。
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中国水生植物—苏州水八仙 汉声编辑室 广西师范大学出版社 9787559857194 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
本书卖点 1.本书整体构思精巧,结构清晰合理,详细介绍八种水生植物,并综合讨论其饮食及文化价值和意义。 2.本书翔实的田野调查和大量照片、图片的运用,全面立体地介绍了地方风物水八仙,具有丰富知识性的同时颇具艺术价值。 3.本书探讨了水八仙面临的问题并且延展至生态环境与居民生活等,并提供不同视角和案例,具有反思性和启发性。 4.《中国水生植物——苏州水八仙》系广西师大出版社·纯粹与汉声编辑室继《黄河十四走》《戏出年画》《中国米食》等经典名作之后,又一部高端精品合作。 编辑推荐 本书将苏州一带百姓千百年来日常食用的八种水生蔬菜:莼菜、茭白、莲藕、菱角、芡实、水芹、荸荠、慈姑集中捧上大雅之堂,以全新的角度从植物学、农学、饮食、烹饪、历史、文化、艺术等不同侧面予以介绍,既有科普作用,也有文史价值,更
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2003年,英国昆虫学家戴夫?古尔森在中部乡间买下一片荒废的农舍。十多年的时间里,他一直都在努力恢复这片草地的生态系统,而落脚在这片草地的昆虫和植物,很多都是他在科学生涯中研究过的种类。本书中,古尔森介绍了报死窃蠹如何报死讯、讨人厌的苍蝇究竟多重要、蝴蝶斑点有什么用处、花朵如何尔虞我诈地争取授粉等生物知识,设法说明这些生物在行为与生态方面的诸多迷人细节,以及它们在自然环境中扮演的角色,进而提醒读者珍惜地球上形形色色的生物,以崭新的眼光去看待自己所处的世界,蹲下身来仔细观察,领略以往未曾发现过的美妙生命光谱。
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花椒和胡椒有什么区别?吃苦瓜真的能“去火”吗?为什么吃荔枝会“上火”?淘米会造成大米的营养流失吗?什么蔬菜可以美白,什么蔬菜会“美黑”?杏仁有毒,为什么坚果包里的可以吃?变绿的马铃薯还能吃吗?韭菜能补铁、壮阳可信吗? 没全烂的水果,可以切掉烂的部分继续吃吗……作为一个资深美食爱好者,“厨房里的植物学家”史军博士用理性幽默的口吻,带给你严肃科学的答案。植物学其实离我们的日常生活并不遥远——“每个人的
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