现货台版 田口护谈待客之道 田口护著 积木 原版书籍 包邮 进口书 正版
【本書特色】 ★揭露巴哈咖啡館田口先生特有的、非正規的培養常客祕訣。 ★從前一日結束營業後的準備，員工發聲練習、制服設計，吧檯區展示、點餐的方式與順序、上餐的注意事項，結帳的方式 背後都富有深刻的意含與考量，了解其中的經營理念與思惟才能彈性運用。 ★以巴哈咖啡館的成功經驗說明如何將服務轉換成利潤，從營業場所的座位設計到工作流程安排，都是以顧客經驗為導向，提供細緻的個人化服務。透過對話，以更簡明易懂的用語讓客人理解咖啡，既提昇員工成就感又增加顧客滿意度。 【專業推薦】（依姓名筆劃順序排列） 經營咖啡館從來都不是一件容易的事。坊間有很多教你沖咖啡的書，但很多時候，顧客更在乎的可能是你的服務！ 張仲侖／4MANO CAFF 創辦人．咖啡師 咖啡館的溫度，來自於人與人之間的接觸；必須在規則與貼心
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