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本书为《现代餐饮管理培训丛书》中的一本。本书由长期从事餐饮行业研究和培训的专家编写,目的是培养高素质的点菜师和提高餐饮企业服务人员的点菜水平。本书主要介绍了点菜师的职责、顾客消费心理、食品营养与卫生知识、中国的各种菜系、烹饪原料、西餐知识、饮品知识、饮食民俗、菜肴销售技巧以及点菜服务应注意的各种问题,注重服务过程各种细节和技能的描述。本书内容全面,深入浅出,通俗易懂。是一本实践性很强的培训类书籍。本书适合餐饮企业的点菜服务人员、管理人员和餐饮培训学校师生参考阅读。
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乡村旅游规划与实践(魏云刚) 乡村旅游规划 乡村旅游规划案例 乡村振兴 乡村旅游规划发展 团购优惠,咨询在线客服
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茶餐厅开办指南 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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经济型酒店怎样做(策划运营推广管理)/酒店餐饮民宿经营与管理指南系列 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.本书内容丰富、文字精炼。2.大量实际案例,颇具参考价值。3.图表为主,文字为辅,一目了然。
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小而美的生意 餐饮店 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书系统梳理了开设一家餐饮店的各个环节,旨在为新手创业者提供全面的指导和参考。 从经营前的市场分析到经营中的问题解决,再到经营后的策略调整,本书将帮助创业者迅速从入门到精通,轻松打造属于自己的、独具特色的小门店。
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点菜师培训手册 张羽 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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本书从开店所需要掌握的基本技术、财务投入到选址、装修、铺货、定价、销售等行了的介绍,同时对营销方法、推广方式和渠道也给出详细的说明,另外相对于一般的花店,也给读者分享了如何开主题花店和花店等更高品质的花店,同时,也对很多国内外花店经营的经典案行了解析,通过本书,力求为花店从业者、经营者和管理者提供的信息和指导,成为花店开业者的良师益友。 花艺历史分享,提高读者艺术素养:东方花艺、西方花艺。 开花店前的心理准备、花艺技能准备和花艺理论知识准备。 学会拍照、懂点美学与色彩学、懂点心理学、懂点营销技巧、懂点财务知识、会识人招人、懂点送花礼仪。 经营准备:市场调查、花店起名、供货商渠道。 开业准备:经营合法化、花店选址技巧、装修、员工培训货渠道、鲜花定价方法、开店宣传、财务账本管理。 花店
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精益管理与过程控制实战系列--餐饮精益管理与过程控制——新模式促进餐饮转型升级 武琨 主编 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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饭店大型主题活动的策划与运行 张素娟,宋雪莉 编 化学工业出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《高职高专"十二五"规划教材?旅游管理系列:饭店大型主题活动的策划与运行》按照大型主题活动策划和运行的步骤,逐步讲解、分析、训练,直至完成大型主题活动的策划与运行。有利于学生在掌握理论知识的基础上提高实践能力。在注重教学内容的实用性和可操作性的同时,也兼顾饭店大型主题活动知识的完整性和系统性,以满足教学需要。《高职高专"十二五"规划教材?旅游管理系列:饭店大型主题活动的策划与运行》可作为高等职业院校、大专院校、成人院校饭店管理专业的教材,也可作为饭店管理企业的培训教材。
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民宿客栈怎样做:策划·运营·推广·管理9787122363763 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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花店人气产品设计:一年四季的花束、花礼、空间花饰9787122363138 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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餐饮成本管理与控制实战宝典9787122369468兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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餐饮成本核算与控制一本通 匡粉前 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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《经济型酒店经营管理全解》由化学工业出版社出版。
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旅游销售实务宝典【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《旅游销售实务宝典(原著第2版)》能帮助读者经由透明化的过程,习得有系统、有组织的旅游销售的原则、理论与技巧。再者,期望通过信息的透明化减少旅游市场不确定性与信息不对称的现象,消除因信息不对称所导致消费者的逆选择,而旅游销售员成为机会行为主义者。,在旅游交易的过程中,旅游消费者、旅游销售员与旅游业经营者三方信息取得成本与交易成本为 ,各尽其能、各取所值,即消费者达到 旅游满意程度、旅游销售员获得其应得的劳务所得、旅游业经营者赚取合理利润的三赢局面。
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!解码旅游地产运营模式 9787122069245 化学工业出版社【正版图书,可开发票】
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全新正版图书 餐饮企业采购业务实战指南:图解版容莉化学工业出版社9787122331038人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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入职上岗三日通系列:餐饮服务员快速上岗三日通,杨冬琼编,化学工业出版社
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餐饮服务难题应对 刘筏筏、唐晓丹 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《餐饮服务难题应对》分预订服务、餐前准备、迎宾和引位、餐前点菜服务、餐中服务、收银结账、突发事件的防范与处理、投诉处理与相关服务八章,介绍50个餐饮服务中最常见的难题案例,每个案例包含情景再现、和语言模板等内容,不仅有诊断,更有权威指导,劋作性强,可作为餐饮企业员工培训读本和各层次旅游管理(酒店管理)专业教学的辅助教材。
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全新正版图书 奶茶店、咖啡店、容莉化学工业出版社9787122393173 饮料专业商店经营管理咖啡馆经营普通大众人天图 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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旅游规划实务 周永广 著 化学工业出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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入职上岗三日通系列--餐饮服务员快速上岗三日通 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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民宿客栈怎样做:策划·运营·推广·管理江美亮化学工业出版社9787122363763
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服务外包业务流程管理【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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【正版】旅游心理学(孙庆群)(第二版) 全新正版,可开发票,团购优惠咨询在线客服
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旅游电子商务理论及应用(第2版高等院校电子商务专业规划教材) 电子商务旅游管理等专业教材
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民宿客栈怎样做:策划·运营·推广·管理9787122363763兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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解码旅游地产运营模式 克而瑞(中国)信息技 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《解码旅游地产运营模式》共分成两章。章是“进化论”,以介绍旅游地产运营的新观念和市场现状为主,是目前较新的现象和新闻事件的汇编,以观察者的角度提出见解。针对目前开发流程中各个主体情况,给予清晰的角色定位界定,并探索性地提出各角色需要的新思维。第二章是“方法论”,介绍几类目前发展较为主流的运营模式,提供大量旅游地产的翔实案例,为解读旅游地产运营打开一扇窗口。
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《餐饮服务员快速上岗三日通》由杨冬琼主编,本书的特点是不仅为新手提供工作指引,更为新手提供实操的工作开展的步骤、方法、细节、技巧,相信职场新手阅后有助于快速地融入企业、快速地进入工作状态,也能快速地成长为企业所需的人才!本书具有实操性、全面性、工具性、简明性,可作为广大职场新手的基础培训手册或自学提升教程,也可供相关企业的管理人员及相关专业的师生学习参考。
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古镇旅游开发--市场分析项目定位规划设计营销推广与投资运营全程策划操作要诀
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全新正版图书 洗车店全程运作从入门到精通(全彩精华版)职业汽车人联盟化学工业出版社9787122357946人天图书专营 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
适读人群 :本书可作为洗车店一线工作人员及管理者的参考书。 《洗车店全程运作从入门到精通(全彩精华版)》一书是洗车店经营管理参考书。本书主括洗车店开店策划、洗车店开业筹备、洗车店人员和设备配置、人工手洗作业、门店机洗作业、汽车深度服务作业、洗车店营销推广、洗车店客户管理、洗车店管理等内容。本书图文并茂,穿插大量的实战案例,内容涵盖了洗车店从开店到运营的方方面面,实用强,可入洗车服务行业的创业者提供所要关注的相关信息,并创业过程及经营管理过程提供尽可能详细的介绍和指导。
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饭店服务36技【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
真心、细心、热心,36技“心”为上。
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洗车店全程运作从入门到精通(全彩精华版)9787122357946 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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从零开始学做酒店经理:轻松做好智创管理化学工业出版社9787122362308 饭店商业管理
适读人群 :本书适合各类酒店管理人员阅读参考。 本书是专门为酒店管理新人编写的入门指导书籍,详细介绍了酒店经理在酒店日常经营管理活动中应该掌握的各项管理技能和操作技能,全书紧密结合酒店管理过程中经常发生的各项实际业行编写,知识体系完整,操作示范规范清晰,并分享了酒店经营管理经典案例解读,景展现了酒店经理在实际管理工作中应具备的素养和技能,旨在帮助广大酒店管理新手解决日常工作中遇到的各种问题和困难。 图表呈现结合,化繁为简 配备大量管理工具模板,随查随用 酒店经理应具备的素养和管理技能 酒店员工招聘、培训与管理工作 酒店前厅业务管理:接待业务、订房业务、退房结账业务 酒店客房服务管理:提升客房服务质量 酒店餐饮管理:餐饮生产过程全流程把控,监督控制餐饮服务质量 酒店成本与财务管理:
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中国旅游景观赏析(第2版高职高专十二五规划教材)/旅游管理系列
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餐厅服务400问 9787122027092 化学工业出版社【正版图书,可开发票】
菜上错了,酒杯翻了,帐单算多了……孩子哭了,老人摔了,客人喝高了…… 你还在束手无策吗?阅读本书,你将成为处理餐厅服务难题的高手! 一个个生动鲜活的案例,一条条令人信服的评析,告诉您餐厅服务为什么这样做的道理!
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