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全书共有36课,取材范围广,内容分为5个单元,涉及营养素与健康、食品原料、食品保藏、各类食品加工工艺和食品安全控制。每课除了正文以外,均设有词汇、相关阅读材料,以扩大学生的专业词汇和专业知识面。在内容编排上力求结合实际,注重实际应用。每课后面均设有一定量的练习题,与课文内容同步,以提高学生的专业文献翻译能力。在本书的*后面整理归纳了食品专业术语和专业词汇,以供学生学习和查阅。
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内容覆盖生物工程的主要领域。课文除直接采用原书章节外,编排尽量参照New ConceptEnglish的形式。如课文正文都注有行次。课文后有生词表(注明音标)和注释。注释分为文字和专业两方面,文字方面注释包括科技英语常用句型和容易混淆的文法等;专业方面注释系考虑到学生还未接触到专业,为帮助理解课文,对某些名词和内容,给出科普性质的解释。并有结合课文的大量习题,包括阅读理解、词汇(如对课文中出现的关键或难理解的词给出英语释义)、词或词组的用法(包括对容易混淆的词对,通过造句表示两者的区别以及以某些常用词或词组进行造句练习)、句型和文法、翻译(取自课文)和写作(取自科技文献,还有写书信和摘要等)。书末附有书中出现的一般常用和化学、化工、生物方面的前、后缀和构语成分,语法、句型、词和词组的用法索引
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日汉食品工业词汇(第二版) 9787501963140 姬德衡,朱蕉薇-ZJ
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这本词汇是在从70年代至今大量工作的基础上编写的。当时张存粲、段淑贞和吕世传同志承担国家“748工程”任务,编制了心理学词汇的计算机检索系统和数据库。之后,陈孝禅、张存粲、段淑贞、李美格、吕世传、等同志组成《英汉心理学词汇》编订组。
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该书内容丰富,结构清晰,条理明确,实用性较强。《旅游英语》全书共分为九个项目(project),每个项目的主题分别是旅游咨询(TourConsultation)、机场服务(Airport Service)、接待客人(Receiving Guests)、在酒店(At aHotel)、餐馆用餐(Dining at Restaurant)、观光(Sightseeing)、购物和娱乐(Shoppingand Recreation)、处理问题(Handling Problems)、送客(Seeing offGuests)。每一项目下设三个层次:任务(task)--部分(part)--场景(scene)。任务层固定为四个部分:**部分:情境对话(PartOne: Situational Dialogues)、第二部分:有用的表达式(Part Two:UsefulExpressions)、第三部分:相关的技巧和策略(Part Three:Related Tips andstrategies)、第四部分:练习(Part Four Practice)。每一场景都由对话(Dialogue)、单词库(WordBank)、注解(Notes)组成。而每一项目下任务和场景的数量并不固定
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新编服装专业英语教程(高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材)
为促进我国服装行业更好地与国际接轨,提高众多服装专业师生和从业人员的专业外语水平,现需素材新颖、内容专业、涵盖面广、适用性强的服装英语教材。本书基于这一需要,由我国知名服装院校-北京服装学院外语系的郭平建教授组织编写。编者的学术背景和北京服装学院的资源平台为本书的成功出版与发行提供了保障。
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本书既是一本非织造、合成革专业教材,又是一本专业英语学习参考书。
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本书主要是针对高职高专院校学生编写,系统完整、内容详实,是能渐进提升学生英语水平和应试能力的英语辅导用书。 本书从听力、阅读理解、完型填空、写作等方面系统地介绍了浙江省大学英语三级考试的学习策略,并为学生提供了适量的相关练习,力求帮助学生全面、系统地学习英语基础知识,培养英语基本实践能力,并快速提高应试能力,在短期内取得较大进步。
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现代食品检测技术 三版 邹小波 赵杰文 著 中国轻工业出版社 9787518432417
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家具专业英语实务(普通高等教育室内与家具设计专业“十二五”规划教材)
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佟小鹤厨房.快手减脂家常菜 佟小鹤 中国轻工业出版社 9787518432639
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p> 宋洁编著的《烹饪英语(中等职业教育旅游服务类专业教材)》是中等职业教育旅游服务类专业教材之一,本书旨在培养学生在烹饪英语专业方面所必要的视听说能力,从而使学生能够顺利地进行在厨房烹饪职场中的日常交流活动。
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从大学生到白领,从准留学生到“海归”,无数国人迫切渴望脱口而出原汁原味的流利的英语口语。但是纵观市面上的英语口语图书,往往都太注重特定情境。事实上,实际生活中很多交流内容是*而变的,过于偏狭的内容往往造成我们在说口语时张口结实、无话可说的尴尬处境。本书首次提出只需记住口腔中3个非常重要的位置点,参考该位置点,通过汉语拼音的舌位的微调就可以让你精确地发出非常正宗的美音。
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包装英语教程(第三版)(普通高等教育包装工程专业“十二五”规划教材)
金国斌和李蓓蓓编著的《包装英语教程》内容循序渐进,专业知识覆盖面广,并有一定的专业深度,适合于包装工程专业本科教学之用,既可作为包装专业英语课程教材,同时也可选为包装工程专业相关的双语教材,以适应新的教学形势。对于包装工程专业研究生和其他专业人员提高外语应用能力,深入了解包装工程知识,提高论文写作水平,也是一本很好的参考书。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518417513 Author 作者 陈玉勇,赵瑞靖 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 294页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2018-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书对学习的项目进行选择与归类,设置了8个情境,共计21个项目。情境1分割肉加工与检测技术;情境2调理制品加工与检测技术;情境3腌腊制品加工与检测技术;情境4火腿制品加工与检测技术;情境5肠类制品加工与检测技术;情境6酱卤肉制品加工与检测技术;情境7熏烧焙烤肉制品加工与检测技术;情境8干肉制品加工与检测技术。这8个情境形成了由基础技能到综合技能的渐进,每个情境重点强化一专有技能,每个情境各有侧重并分化出层次。
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食品雕刻解析与造型设计(第2版) 9787518405466
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518405466 Author 作者 孔令海 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 256页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2019-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《食品雕刻解析与造型设计(第2版)/餐饮行业职业技能培训教程》作为食品雕刻的基础教程,主要从五个方面来进行阐述。首先介绍食品雕刻基础知识,着重介绍形体的观察、分析和雕刻造型的形体表现,然后从食品雕刻类型分别讲解雕刻解析与造型设计,分别是花卉、昆虫和禽鸟雕刻解析与造型设计;水族、神兽雕刻解析与造型设计;兽类、自然景观和吉祥文字雕刻解析与造型设计,以及人物雕刻解析与造型设计。 《食品雕刻解析与造型设计(第2版)/餐饮
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