豆制品加工技术 林松毅 主编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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风味酱类生产技术 杜连启 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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冷冻的新鲜 中国科协科普部,中国食品科学技术学会 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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全新正版图书 出口食品检验技术手册郭德华中国质检出版社9787506666374 出口贸易食品检验中国蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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调味品加工与配方【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是关于介绍“调味品加工与配方”的教学用书,书中集新技术、新工艺、新产品于一书,提供了大量新信息。中小企业和专业户参考本书,利用较简单的设备,便可生产出新的产品,并且投入少、产出多。它不仅是生产、科研可靠的参考书,也是购买食品原料的指南。
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绿色溶剂:离子液体的合成与应用 李汝雄 编著 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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农产品加工技术与装备 武志明,邱高伟,赵美香 编著 中国社会出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究: 中国健康与营养调查 项目论文集 翟凤英 主编 科学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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全新正版图书 学做药酒不生病尤优北京联合出版公司9787550224186人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 植物油料加工产业学-上册瑞元化学工业出版社9787122064462 植物油油料加工产业经济学人天图书专营 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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酱腌菜食品加工大全【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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奥普拉读书俱乐部年度选书 奥斯卡影后娜塔莉·波特曼示范推荐 诺贝尔文学奖得主J.M.库切推荐《吃动物》 奥斯卡纪录片《食品工厂》向《吃动物》致敬 BBC制作人鸿冈鼎力推荐 你知道吗?佛说:动物是暂时堕落的人,吃动物太不慈悲、 吃动物是超级细菌传播链上的一环 全球淡水生物鱼类面临灭绝威胁 金枪鱼在日本的工业捕捞下濒临灭绝 导致人类生病的1709种病原体中人兽共患的有832种…… 如果知道了“动物”、是如何被送上餐桌的,你还会吃吗? 我们的选择决定我们的明天!
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食品安全保障机制研究 张云华 著 水利水电出版社,【无忧售后 正版图书】
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无公害蔬菜保鲜加工技术400问 12316新农村热线专家组 组编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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蔬菜类小食品生产 曾洁,李东华 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《蔬菜类小食品生产》可作为蔬菜类食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书,也可作为相关高校以及职业技术学院食品科学与工程专业、果蔬专业、食品质量与安全专业、烹饪专业的实习实验教学参考书。
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葡萄酒风味化学【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
葡萄酒是古老的酒精饮料之一。近年来,随着葡萄酒产业在中国不断地发展壮大,葡萄酒产品日益丰富,风格迥异,人们不仅关心葡萄酒产品的质量,更注重葡萄酒产品的类型和风格特点。尽管出版发行了许多有关葡萄栽培学、葡萄酒工艺学、葡萄酒微生物学等方面的书籍,但有关葡萄酒风味化学的专著还十分少。克拉克和巴克所著的《葡萄酒风味化学》一书,具有科学性强、学术价值高、实用性强等特点,故将其译出,推荐给同行。
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史贤明等编著的《食品安全与卫生学》按照对食品生产、贮运和销售整链进行安全全程控制的理念,对各个环节的危害因素进行了系统的分析和描述,并提出了相应的控制措施和解决办法,同时,对列举的几类主要食品进行了针对性的分析与讨论。本书共分三篇十八章节,内容包括食品的腐败变质、细菌性食物中毒、食品中的真菌毒素、食品传播的病毒等。
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果蔬采后商品化处理技术【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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调味油生产工艺与设备【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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食品分离重组工程技术,高福成主编,中国轻工业出版社,9787501921331
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正版书籍 无公害蔬菜保险加工技术400问 吉林省吉出书刊发行有限责任公司 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 绿色食品认证与管理实务 东南大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本书主要介绍了绿色食品产生的背景、绿色食品标准体系、绿色食品生产的技术条件、绿色食品认证与证后监管、绿色食品标准化生产基地的建设与管理、绿色食品认证的法律和有关政策依据等。附件收集了绿色食品标准目录和相关标准,附录收集了部分与绿色食品认证、监督管理有关的国家法律、法规和部门规章等。本书主要作为绿色食品检查员、监管员和绿色食品企业内检员培训用书,也可以作为从事绿色食品认证、管理工作人员的参考用书和工具书,以及热心于绿色事业的有识之士和广大人民群众绿色食品知识的普及读物。本书由李旭,范正辉,陈怀锅主编。
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面包科学与加工工艺【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
面包是食品工业中生产最普及与人们日常生活最密切的一类主要方便食品。改革开放后,我国的面包工业发展迅速;传统面包生产技术不断改进、完善;国外的先进技术及设备不断消化和吸收。面包厂现已遍及我国大中城市及乡镇,面包已进入居民的一日三餐,我国面包工业呈现喜人的繁荣景象。目前,全国已有上百所大、中专学校开设了面包工艺学课程,建立了多所面包培训中心和科研机构。我国面包工业的大发展急需科技的推动。本正正是适应面包工业大发展的需要,为进一步提高我国面包工业的整体技术水平,为广大消费者提供丰富多彩、营养保健、高质量、高品位的面包产品而编写的。
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豆制品加工技术【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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食品保鲜技术【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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农产品质量安全及其检测技术【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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中式糕点 工艺及配方【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
朱维军主编的《中式糕点工艺及配方》深入浅出地介绍了中式糕点的生产原料、生产设备、生产技术和质量标准及质量控制,理论联系实际,尤其重视实际应用,并用大量实例对中式糕点的生产工艺作了详细阐述。本书可供以上文化程度从事中式糕点加工业的技术人员参考,特别是对中小企业深度开发产品和保证产品质量具有重要作用,同时也可用作食品加工技术的培训。
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食品安全快速鉴别易学通--酒类、罐头、饮料及水果蔬菜的快速鉴别【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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农产品干燥工艺过程的计算机模拟【正版书籍 达额立减】 【正版保证,可开发票,下单速发,优质售后】
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普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品质量与安全管理 宫智勇、刘建学、黄和 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品质量与安全管理》介绍了 影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。本书共分2章。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品质量与安全管理》可作为食品质量与安全专业及相关学科的各相关专业的本科学习的教材,也可作为食品领域相关专业的科研和生产一线科技人员的参考资料。
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中国食品工业标准汇编:饮料酒卷 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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清香类型白酒生产工艺集锦 高景炎 编 中国质检出版社(原中国计量出版社),【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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燕麦品质与加工 胡新中,魏益民,任长忠 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
本书参考了大量外研究文献,依据作者的研究成果,考虑到现代农业产业技术体系建设的需求,为谷物品质与食品加工知识宝库增加了一本重要论著。全书共分6章,具体内容包括燕麦生产及用途、燕麦蛋白质、燕麦β-葡聚糖、燕麦脂肪及脂肪酶抑制、燕麦食品加工等。该书属于谷物科学与技术研究领域,是基于谷物化学、人类营养学、食品科学、食品工程和作物科学的理论和方法,对燕麦的食品加工利用的系统论述和相关研究结果的总结,对了解燕麦的营养价值、保健功能、燕麦的食品加工具有十分重要的参考价值,对燕麦的产业化开发具有的指导意义。
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正版图书 食品安全卫生质量管理体系实施指南 中国医药科技出版社 9787506733618 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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【全新正版图书】肉与肉制品包装技术 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版图书 果品贮藏与加工技术服务三农农产品深加工技术丛书 中国轻工业出版社 9787501984916 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 早餐食品生产工艺与配方 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
一本书囊括200多种早餐食品的原料配方、操作要点,轻松搞定一顿美味早餐
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解毒现代加工食品 曹健【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
1. 台湾书,引进。作者60年食品加工从业经验,在台湾被誉为“加工食品届教父”。 2. 讲述食品添加物兴起的原因、现代快餐文化的优缺点、各类添加物名词与作用,给日常健康饮食提出建议,教读者依个人体质选择食物。 3. 浅显易懂的生活实例,宝典在手,随时可查:以市售常见的食品举例,教你从食品标签看出内含哪些添加剂及其可能带来的健康威胁。
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【新华书店总店】食品科学导论 ,卢蓉蓉,张文斌,夏书芹 编著,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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中式糕点生产工艺与配方 高海燕,金萍,丁楠 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一本比较全面第介绍中式糕点生产技术的书,简单实用,物有所值。
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食品营养标签和标示成分检测技术 王晶 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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薯类食品加工技术 杜连启,高胜普 主编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
本书共分八章,内容包括:薯类简介,薯类淀粉类食品加工技术,薯类发酵食品加工技术,薯类饮料生产技术,罐头、薯脯、薯酱加工技术,薯片、薯条、薯干生产技术,糖果、焙烤食品、膨化食品生产技术,薯类其他食品生产技术。本书在编写过程中,力求以清晰的条理、通俗的语言来论述薯类食品加工的技术,努力做到重点突出,理论和实际相结合,同时注重食品加工技术的先进性、实用性和可操作性。可作为我国各种薯类食品加工企业、加工专业户的指导用书,也可供从事薯类食品新产品研发的科研人员、管理人员及相关院校食品专业师生的参考书。
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《高等学校食品类国家特色专业建设教材 食品营养学》分上下两篇,上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识,下篇以各类食品营养特点、应用价值为主要内容。《高等学校食品类国家特色专业建设教材 食品营养学》除可作为高等院校相关专业的本科教材,也可作为从事食品与营养工作的科研技术人员参考。
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产品检验技术系列 食品检验技术 徐艳秋 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《产品检验技术系列 食品检验技术》内容翔实,既有对理论性内容的阐述,又有实践经验的总结,特别是增加了近年来在食品检验上的一些新方法、新技术,有些则是近几年国内外食品检验技术方面的科研成果,可供食品检验机构、食品企业及有关食品质量与安全管理方面的人员参考使用。
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