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岁时茶山记 岁时读茶山，辨道地好茶。不仅仅是茶知识、茶文化，不仅仅有工艺、有市场，更有科学方法和独到心得，让人人都能喝一杯好茶。
究竟何谓真正的“好茶”？这是本书探讨的核心问题。作为圈内人士和茶叶专家，作者认为，历史悠久不是好茶的标准，工业化的精细生产也不是，真正的一泡好茶，讲究的是“地道的品质”和“道地的风味”。作者态度鲜明且珍贵：尊重自然，做实在的好茶，带领大家喝真正的好茶。
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“香识”之“识”，可读“shi”取“认识”之意，也可读“zhi”取“记取”之意。《香识》收入了扬之水先生关于古代香事主题的九篇文章，涉及香具、香料以及古人日常生活中与香有关的种种细节。作者以其一贯的敏感见微知著，常能于细微处见人所未见，将文物与相关诗词、文献、书画等将照着互证，为文物还原身份，又“以物证诗”“以物证史”，其诗意灵动的语言一扫学术作品的枯燥乏味，而论证之严密又无懈可击，像个侦探带我们寻觅古人的日子里与诗词相依偎的一缕香韵。
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说到糖果，植物是我们绕不开的话题。人类总是孜孜不倦，探索生活的奥秘，在追求乐趣的道路上永无止境。他们不断从大自然中汲取宝藏，遍寻田间发掘制糖的植物，又在化学研发上取得重大突破。作者让我们看到，即便一颗小小的糖果，其背后也蕴含着悠久的历史；沙沙作响的糖纸中隐藏着数世纪的改良革新，凝聚着几代人逐渐累积的技艺。如同科技发展逐渐迈向成熟，医学领域、航天工程一步步取得进步，几百年来，制糖锅炉始终滚烫，糖果师锲而不舍，将制糖工艺传承发展，于是甘草棒中的咸涩味消失了，进化成.人们爱不释手的甘草糖。这些凝聚心血和智慧的产品不仅与人类的生活息息相关，也用微妙的方式维系着人与人之间的情感。
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嗅觉是常常被我们忽略的一种重要感官，美妙气味所带来的愉悦，也往往被我们遗忘。作者敏锐地发现了“大众总体嗅觉水平”有待提高的事实，从这里出发，通过讲述植物芳香与人类的密切关系，让我们重新思考气味与自身情感的关系。不妨翻开这本书，沐浴植物的芬芳，找回植物在日常生活中不可或缺的意义。
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