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会议服务(中等职业教育课改项目成果教材;“任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列)
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食品营养与配餐(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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旅游行程规划——旅行社计调业务实训教程(21世纪高职高专规划教材·旅游管理系列;高等职业教育“十三五”规划精品系列教材)
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旅行社经营管理(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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旅行社计调与外联实务(第三版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列;“十二五”职业教育国家规划教材;经全国职业
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中国旅游文化(普通高等教育“十二五”应用型本科规划教材·专业课系列)
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中国民俗旅游文化(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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旅游经济学(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
旅游经济发展的形势无时无刻不在发生着变化,我们的教育也需要“与时俱进”。为了能够更加符合职业教育需求和适应产业发展的要求,厉新建、张辉、厉新权编著的《旅游经济学(第二版)》修订着重对书中的相关数据进行了更新,以便大家能更清晰地了解和把握产业发展的动态;对书中的多数案例进行了重新梳理和更新,以更加符合教学的需要。同时根据需要,增加了部分内容,以适应新形势的变化。
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旅游电子商务基础与应用(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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旅游景区开发与管理(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
宋玉蓉、孙璐主编的《旅游景区开发与管理》共十二章,**章系统介绍景区的基本概念和发展历程;第二、三、四章着重介绍景区开发与规划、景区项目开发与运营、景区市场营销等内容;第五、六、七、八章介绍景区环境管理、游客管理、安全管理以及标准化建设与服务质量管理等内容;第九章介绍了景区的组织管理、人力资源管理以及财务管理等内容;第十、十一、十二章介绍了自然类、人文类、旅游度假区的开发与管理。本教材在吸取比较成熟的国内外景区管理理论的基础上,系统介绍了前沿的管理理念和管理方法,同时精心选取国内外经典案例,开阔学生视野。
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导游业务(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列;普通高等职业教育“十三五”规划教材)
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旅游服务英语(新视界大学英语/高职高专精品系列;海南省“十二五”规划特色重点教材)附赠光盘
黄桂凤、马玉蓉主编的《旅游服务英语》采用项目→模块→任务的方式对教材进行编排和整合,按照完整的导游接待工作流程分为13个项目共13个章节(Chapter),其中前12个项目内容涵盖:接团前的#←备→接机→入住酒店_商议行程→用餐→途中讲解→旅游观光→购物→娱乐→返回酒店→结账离店→送团等,体现了旅游行业的“吃、住、行、游、购、娱”六大元素;*后1个项目为模拟带团的整体性操练。
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旅游学概论(21世纪高职高专规划教材·旅游管理系列;高等职业教育“十三五”规划精品系列教材)
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本教材从基层服务人员和督导层面人员的培训管理出发,面向酒店管理专业高职高专学生。在教材的内容上,注重教材实际操作性的同时,将一些新的理论和方法引入教材,目的是开拓学生的视野;在教材的形式上,力求通俗易懂,并设计了相关链接、情景练习等,以帮助学生加强理解与掌握所学知识,本教材不仅可作为高职高专酒店管理专业教材,也可作为酒店管理人员的培训教材。
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·纵览12座城市原始形制,感知人类城市功能演变: ·追寻城市发展完整序列,探求未来城市地理坐标。 在人类社会中、城市、教堂、宫殿、城堡是一种独特的人文景观.承载着数百年的历史烟尘。那些依附在城市和建筑之上的人文故事更是独具魅力,充满了耐人寻味的神秘灵性。 《建筑·城市·人文读本》系列图书除了对城市和建筑的结构形制进行基本介绍以外,还挖掘了与其有关的历史人物和历史事件.并配以精美的图片进行说明,从不同角度呈现出城市和建筑的别样情趣。
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餐饮服务与管理实务(第三版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列;“十一五”国家级规划教材)
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中国旅游民俗文化(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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本书是在学生完成初级阶段英语学习的基础上使用的教材,目的在于既增加从事旅游业必须掌握的英语专业词汇,进一步提高学生的英语水平,同时又能较全面地了解有关旅游业方面的专业知识。对于从事或将要从事旅游管理、饭店、旅行社、导游工作的人员,可以在旅游理论和实际工作知识及旅游专业英语方面均得到提高。
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地铁作为城市的地下脉络,已成为城市越来越不可分割的部分。由于其覆盖范围广、设置站点的密度大,加上行车速度快、往返班次多,便利性十足而备受当地居民青睐。“搭地铁”不仅意味着一种交通工具的使用,更是一种新的生活方式,同时也成为旅游者融入当地文化的捷径。周宇廷编著的《**版台北捷运慢游》介绍了台北的各条地铁信息,帮助读者轻松玩转台北。
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酒店营销实务(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
《酒店营销实务》自2008年出版以来,全球酒店业的格局出现了新的变化,酒店业及相关产业发展更为迅猛。为了使读者领略到**的酒店业发展动向和相关的销售技巧提升,第二版更新了酒店集团运营数据,并列举了各酒店集团所管理的酒店具体情况。同时对部分练习做出调整,使读者能更为清晰地掌握酒店营销的精髓。为使读者更有效地检测学习效果,第二版特提供了练习答案以及中英文对照的关键词汇。本书由宿荣江编著。
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餐饮服务与管理(21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列;校企合作开发教材)
《餐饮服务与管理(21世纪高职高专规划教材)》(作者沈建龙、金辰怡)从餐厅服务与管理的各业务环节出发,全面、系统地介绍了餐厅服务与管理的内容,包括九个模块:走进餐饮部、中餐厅服务、咖啡厅服务、外国特色餐厅(风味餐厅)服务、宴会厅服务、菜单管理、餐饮原料管理、厨房管理和餐厅管理。本书注重理论与实践的结合,紧紧把握餐饮行业发展趋势和职业岗位需求,突出现代饭店餐饮经营管理的实际需求,强调餐厅服务与管理的实践性和应用性。通过项目导八引发学生的探讨与交流,既通俗易懂又发人深思。
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有人说,这是一次 自找苦吃 的旅行,但天天却乐此不疲。虽说 困难就是吹牛的资本 (花甲背包客语),归根结底还是钱闹的。但 Hard模式 通关之后快感也是加倍的,听听他怎么跟你 吹 你能看到他每天修车后沾满油污的手,常常被磨烂的屁股,看到他为省银子住进满是小强和精子的汽车旅馆,你也能看到他的照片中令人窒息的美景,在异国他乡遇到的暖暖的好人,还有各种搞笑离奇、惊心动魄的状况 不要说这是别人的生活,他曾经也生活在别人的生活里。 旅行日记 东南亚骑行攻略(随书附赠) 海量旅途照片 全彩印刷,讲述二手单车的爆笑之旅,深度呈现可以复制的东南亚骑行线路。 蚂蜂窝、旅游卫视、新浪读书等强势媒体联合推荐。 花甲背包客、蔻蔻梁、行者梦野、骑行侠、笨鸡等众多旅游达人力荐,旅游卫视王牌栏目《行
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香港连续十年台北旅游书畅销之冠,每次加印势必吸引读者抢购,台湾居民到台北手持一册。此为首次正式授权发行简体版,**迎合内地旅客游台北的热潮。 内容准确详实,均100%实地取材拍摄。编著者5次重访各区大街小巷,修订和删除过时信息,并新增多个景点、饭店及商户,提供**旅游实用信息。综合台北好玩好吃350处,新手、老饕! 附有台北市便携特大地图,方便携带,具有清晰指引。另外每区也另附详细地图及快速搜寻索引,清楚标示景点、商铺、地标、及车站位置。 书内另附有台湾婚纱照拍摄热点及咨询方式,并收录办理内地旅客台湾自由行签证以及前往台北交通的攻略。
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旅游人际沟通(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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提起 探险家 ,你可能会想起一连串的名字。玄奘、马可?波罗、哥伦布,甚至是《加勒比海盗》里的杰克船长 他们各有各的追求目标:玄奘是为了追寻佛祖的教义;马克?波罗是为了追寻遥远的文明;个轮播要到东方;杰克船长则是为了寻找不老泉。 大多数 探险家 似乎只是将旅行视为为了达到目的地的必要手段而已。而关野吉晴是不一样的。他在旅行中,总是与当地居民一起生活,体验当地的文明和风俗。他只是想探索人类文明在不同的地区表现为不同形态的历史原因。 在20世纪末,走5.3万公里并不算难。随着飞机的起起落落,随着汽车和摩托车的走走停停,几个月就OK。而关野吉晴,则是要用他的眼去看,他的耳去听,他的鼻子去闻,他的脚去体验,他的心去感受人类祖先从非洲到美洲的艰辛。他放弃了动力机械的旅行方式,而是用雪橇、爬犁、
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