食品安全监管与合规II:制度、问题与案例(人大教授胡锦光主编,达能、百胜等10个案例剖析,详解食安)
主创团队专业 中国人民大学教授、博士生导师胡锦光,中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员、河北省人民政府食品安全委员会专家委员会委员孙娟娟主编; 原国家质检总局总工程师、北京大学法治与发展研究院高级研究员刘兆彬作序推荐。 理论+案例 深入浅出阐述我国食品安全监管与合规实践,提出改进合规、优化监管的实务经验; 达能、百胜中国、汤臣倍健、美赞臣等10个案例剖析,深入解读食品安全监管与合规的问题,并给出可操作性强的解决方案。
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