香料漂流记:孜然、骆驼、旅行商队的全球化之旅(从香料发展史看全球化进程) 以时间为经线,以文化为纬线,在埃及石棺中,解读2300年前香料交易的铭文,从市场、图书馆、档案馆、博物馆内寻找有滋有味的历史
1.本书得2014年*阿拉伯饮食文化图书大奖。 2.作者加里 保罗 纳卜汗获得1990年美国麦克阿瑟天才奖,长期致力于保护生物多样性与社会文化多样性。 3.本书以香料这一崭新的视角重新观察全球化的起源与早期发展,提供了一种全新的认识与观察全球化的可能性。 4.作者用生动的文字,以纪录片的方式,娓娓道来,阐述几千年不曾中断的香料贸易,是如何与食物发展变化、文化交流与融合、全球化发展融合在一起的。 5. 咖喱、孜然、肉桂、番紅花、胡椒 香料带着它独特的芬芳,在阿拉伯半岛、在埃及使馆中、在非洲之角橫,跨各大陆、穿越数千年,香料以其以轻盈的形态,让世界各地的文化、自然与美食发生了美妙的化学反应,在2300年前,香料就开始了全球漂流记。
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