梅兰芳大师在五十余年的艺术生涯中，对自己的饮食起居要求非常严格，很注意饮食搭配和营养。20世纪30年代，在梅氏故居 缀玉轩 这一当年北京*有名的 艺术沙龙 ，梅兰芳大师招待外国元首、总统夫人及艺术界名流的家庭酒宴及茶会，近六千余人次参加。抗战胜利后的1945年至1952年间，梅兰芳定居上海思南路87号，家厨王寿山先生根据梅兰芳大师的口味、爱好、生活品位及对容颜、体形保养等要求，结合以淮杨菜为主的南方菜系和30年代徐兰沅大师在梅府创意的极具梅氏饮食风格的北方菜系，在全面汲取中华传统饮食文化精髓的基础上，归纳总结并形成了具有鲜明梅氏家庭文化特色的 梅府家宴 。本书即从文化和艺术的视角，讲述了 梅府家宴 的渊源。书中配有大量难得一见的梅兰芳先生及其亲友的老照片，十分珍贵，具有收藏价值。
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