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中华文化公开课:饮食文化十三讲李世化当代世界出版社9787509013656
饮食文化是人类社会文化发展过程中，人类关于食物需求、生产和消费等方面的文化现象，既包括人与自然的关系，也包括食物与分类社会的关系。从古到今，饮食文化就被文人骚客写进书中，被百姓津津乐道。
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文化遗产作为中华民族灿烂文明的代表，承载着民族的记忆。文化遗产富含艺术价值和审美价值，可以提升国民的生活趣味；文化遗产富含历史价值和科学价值，可以提升国民的文化自信心。
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