包装印刷设备 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是依据劳动和社会保障部新颁布的《国家职业标准》及职业技能鉴定规范的要求而编写的厚知识、宽口径的“印刷工程职业技能培训系列教程”之一。主要内容涵盖了柔性版印刷机、凹版印刷机、丝网印刷机的典型机构调节及工作原理。本书是按照印刷机的顺序部件即给料部分、印刷部分、干燥部分、收料部分顺序来编写的。本书还配有电子教案，同时章前设有学习要点，章后设有练习题。本书可供印刷企业劋作人员培训教材使用，对一线劋作人员提高技术水平有一定的参考和帮助，可以用作职业鉴定参考教材，同时还可以作为包装印刷院校专业教材使用。
¥12.66定价：¥55.61 (2.28折)
高等职业教育食品类专业系列教材 肉制品加工技术 杜克生 【正版书籍】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
为了比较全面系统地总结肉制品加工技术，及时反映肉制品科学技术特别是肉制品加工技术的新成果，为高等职业技术院校食品加工类专业提供科学性、先进性、实用性的教材，我们编写了《肉制品加工技术》一书。本书首先用一章的篇幅，集中介绍了肉的组成与性质、肉制品加工的辅料、主要的肉制品加工机械设备、畜禽屠宰加工与肉的检验、原料肉的保鲜等肉制品加工基础知识，然后较为系统地分章介绍了腌腊肉制品、灌肠肉制品、罐头肉制品、酱卤肉制品、熏烤肉制品、干制(脱水)肉制品、油炸和速冻以及低温等肉制品。在介绍以上各类肉制品时，主要介绍它们的产品特色与分类、一般加工方法，尤其是代表性产品的加工技术等内容。每章后附有与本章内容有关的实训、思考与练习的。
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功能性食品活性成分与加工技术－国外现代食品科技系列 (加)石(shi,J.),魏新林 等 中国轻工业出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的进展，如：超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏杀菌、高压灭菌以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的探讨。
¥87.72定价：¥185.44 (4.74折)
镌刻在月球上的名字—天文学家高平子 高凖 蒋志明 编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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我是旷野的小花:南丁格尔的生命历程 张文亮 著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
南丁格尔，这位开创近代护理专业，并进而引发医疗革新和国际红十字会创立的女性，她的生命是丰富而独特的。她对人类痛苦的深切怜悯，对社会不义的不屈不挠的抗争，对生命的巨大热爱，都照亮我们前行的道路。 南丁格尔对职场呼召的独特理解和实践，今天继续激励我们如何活出生命的价值，让职场充满神圣和意义。而体现了她的精神的南丁格尔誓约是现代敬业精神的典范，今天仍然在全世界的护理界广泛使用。
¥68.00定价：¥179.00 (3.8折)
镌刻在月球上的名字—天文学家高平子 高凖 蒋志明 编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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我是旷野的小花:南丁格尔的生命历程 张文亮 著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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我是旷野的小花:南丁格尔的生命历程 张文亮 中国轻工业出版社【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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苹果酒酿造技术 /Carl Lachat 中国轻工业出版社 正版图书,下单速发,可开发票
¥233.60定价：¥468.20 (4.99折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518441112 Author 作者 法国蓝带厨艺学院 Format 版本 精装 Pages Number 页数 320页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2023-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 20开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 这本由法国蓝带厨艺学院撰写的《法国蓝带面包宝典》诚邀你开启一场全新的厨艺冒险。你可以将自己代入学徒期的蓝带学生，穿越于图文并茂的不同章节里，逐步掌握面包师这一行当的各项技能。例如：管理产品的发酵与烘烤；生产一系列的创新维也纳面包；习得各地的行业新技术等。此外，书中从传统长棍横跨至各色小面包的琳琅产品，在编录时兼顾了地域特色和国际视野，也能助你探索一个充斥着全新质地与风味的世界。
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冷冻食品科学与技术－国外现代食品科技系列 正版图书,下单速发,可开发票
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¥123.40定价：¥247.80 (4.98折)
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【正版】 家具涂料与涂装 周忠锋,罗春丽 主编 中国轻工业出版社 9787518429264
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正版书籍 百年辉煌——湖南生物机电职业技术学院简史 史明清 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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冷冻食品科学与技术－国外现代食品科技系列【放心购买】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍，您下单之前可与在线客服联系」
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冷冻食品科学与技术－国外现代食品科技系列 正版书籍，满额减，电子发票
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木糖与木糖醇的生产技术及其应用 尤新,李明杰 中国轻工业出版社【可开电子发票】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
本书是我国木糖醇行业的奠基人尤新同志四十多年的科研成果，是1983年出版的《木糖醇的生产和应用》的修订版，本书新增了木糖生产、性能、应用等章节内容，还对原料半纤维素化学、水解用催化剂的选择，符合环保要求的水解液净化条件以及近几年发展起来的间歇釜式悬浮镍催化加氢，树脂层析分离技术回收和提纯木糖、木糖醇等技术做了大量补充。
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正版书籍 玉石雕刻工艺（中级） 张根岭 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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防伪印刷 张逸新 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
虽然，目前已有多种防伪印刷技术出现，但国内系统介绍这些技术的专著很少，特别是各种防伪印刷新技术零星地分散在介绍特种印刷技术和油墨技术的书籍、杂志中，这对企业选择合适的防伪印刷种类、科研人员进一步研究新的印刷防伪技术都带来不便。为此，我们依据所掌握的资料，编写了这本专著，供广大用户选择合适的防伪印刷技术和科研人员进一步开发新技术参考，达到推动防伪印刷技术的发展。本书较为详细地介绍了防伪印刷的原理与工艺。全书共分六章，章简要介绍了各种防伪印刷技术的概况和国内外现状 第二章论述磁性印刷的密码信息的记录与显示原理，磁性油墨的印刷适性，磁性印刷特点及工艺和防伪印刷的主要印刷工艺与设备 第三章通过论述液晶油墨和温致变色油墨的防伪机理与印刷适性，介绍了热敏油墨印刷工艺 第四章分析了光致色变和
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镌刻在月球上的名字 : 天文学家高平子 高準、蒋志明 编 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书分为以下几个部分：《上编》为一九八七年报刊刊出其获命名于月球后大陆学界所撰的纪念文与学术评介文。《中编》是高平子先生逝世时及生前由台湾各界所写的悼念文与介绍文，大多采自他逝世后不久所出的《高平子先生纪念册》。《下编》是他在高深的学术专论之外的天文历学一般学术评介文。《特载》则就其所存书法手迹中选择了几件制版印入。他的书法成就也是很高的，生前少有人知。现所选数件，尤其是草书《千字文》帖，亦大可供一般读者作字帖用。
¥72.90定价：¥149.00 (4.9折)
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我是旷野的小花：南丁格尔的生命历程张文亮中国轻工业出版社9787501948185 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
南丁格尔女士对于近代护理专业的创立有莫大的贡献已是既成的事实。然而她所追求的各项理想不一定都实现，有些重要的理念甚至被搁置在一边，或有意无意地被遗忘，例如誓词里所提的追求终身纯洁的理想，要求培养独立思考的能力，实施全人教育的理想，以专业团体的立场关怀弱势群体的健康问题或受苦者的照顾问题等。这些问题岂不也是现代的我们所面临的实际问题吗？探讨历史的史据可明白地提示我们前面应走的路。他山之石可以攻玉。
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正版现货 中国科学家爸爸思维训练丛书2册给孩子的数学解题思维+级数学小玩家 青少年思维能力培养
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518438556 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 272页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2022-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书分别介绍了虾、蟹、章鱼、乌贼等水产的基本知识、挑选方法、食材处理、注意事项等相关知识，对于制作鱼虾蟹过程中常遇到的难题都给予了直观系统的解答。除此之外，精选了233道有关鱼虾蟹的美味菜品，不止图文详尽细致，更是把每个步骤的关键点都重点列举，以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。
¥77.76定价：¥155.52 (5折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518443260 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 192页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2023-04-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 烟台依山傍海，物产丰富，是中国北方的“鱼米之乡”，为烟台烹饪准备了丰厚的原料基础。丰富、新鲜、名贵、味美是烟台烹饪的原料特点。注重火候、爆、扒、烧、炒、蒸、煮、拔丝等是烟台烹饪的突出烹调方法。善烹海味，特别是小海味菜肴的制作是烟台厨师的拿手技法。以咸鲜口为主，清鲜、脆嫩、原汗原味是烟台菜肴的一大特色。烟台烹饪历史悠久，源远流长，春秋战国时期就有文字记载。悠久的饮食文化，培育了一代又一代技术精湛的烹饪人才，创制出许多脍炙人口的名
¥39.00定价：¥78.00 (5折)
功能性食品活性成分与加工技术－国外现代食品科技系列 正版图书,下单速发,可开发票
本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的进展，如：超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏杀菌、高压灭菌以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的探讨。
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教材.食品营养与卫生高等学校专业教材任顺成本科食品食品专业教材2017年7月最新印刷1版次8印次最高印次9轻工出版畅销书
¥48.30定价：¥48.30
精油香水 一玩就上瘾的精油调香小百科 9787518431670
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518431670 Author 作者 张莉娜 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 336页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2020-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书分三篇。*篇是基础篇，概述精油调香的历史与典故，调香师们的香水修练历程与使用香水的常识与技巧，还有如何训练自己的嗅觉敏锐度，培养自己的香气地图，如何运用精油美妙与迷人的香气，调制出一款与众不同、保证成功且是自己*喜欢，也不会和别人撞香，可以展现个人独特魅力的精油香水。*篇是香氛精油篇，作者总结其20多年的调香经验，运用香气的特质把精油分类，如性感浪漫花香系、灵活多变草香系、阳光快乐果香系、坚定稳重木叶香系、圆
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追寻记忆的痕迹【可开电子发票】 本书为稀缺书籍，线上线下同步销售，请咨询客服后下单，勿直接下单，避免纠纷。
《追寻记忆的痕迹》以回忆录的方式妙趣横生地讲述了一门基础科学的发展历程，告诉我们什么是的科学研究，它又是如何产生的，娓娓道来，引人入胜。 坎德尔这本书恐·怕没有第二个人能写得出来。他一辈子与科学研究打交道，是那样多姿多彩，充实而快乐。他一生强烈的激情、坚定的信念与决心，是我们的领路人。 本书非同一般，作者是当今的神经科学大师，其文笔生动优美，洋溢着灵性与智慧。无论对于普通大众，中学生，还是大学者，读来都会饶有兴致。 这是一幅20世纪后半期神经科学发展的壮丽画卷，跌宕起伏，一气呵成。坎德尔把自己的人生融入了科学研究的发展历程。他所带来的强大影响力使科学探索成为全世界共同奋斗的事业。 《追寻记忆的痕迹》记述了坎德尔在脑科学前沿领域大胆自信的人生探索之旅。他以分子生物学的
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正版包票 食品工程全书：食品工程(第1卷) 中国食品发酵工业研究院,中国海诚工程科技股份有限公 中国轻工业出版社 978 全新原装正版 可以开具增值税发票
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¥136.00定价：¥160.00 (8.5折)
《琥珀解码》是一本琥珀知识普及及琥珀收藏鉴赏的基础读物，内容涉及琥珀的形成、产地、特点、分类、功用、文化和市场定位等方面 重点介绍了抚顺琥珀、缅甸琥珀、多米尼加蓝珀、墨西哥琥珀、波罗的海琥珀、琥珀的变种与鉴别、虫珀与翳珀、琥珀的医用及琥珀文化等内容。当下，“赏石艺术”“琥珀雕刻”已被纳入第四批国家非物质文化引产名录，琥珀作为观赏石中的树脂化石，越来越受到收藏者的青睐。此书以图文并茂的方式讲解琥珀，与大家一起认识琥珀和探究琥珀文化。对初学者，这是一个启蒙入口，通过《琥珀解码》，您可以更好地了解琥珀，爱上琥珀 对于行家，这是一个拓展捷径，通过《琥珀解码》，您可以更好地传播琥珀，传承琥珀 对于学着，这是一个时空隧道，通过《琥珀解码》，您可以将未尽事宜继续破解，弘扬琥珀。
¥14.29定价：¥72.87 (1.97折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518433254 Author 作者 （韩）李相旼 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 248页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2020-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书为韩国引进版权书，原稿主要介绍了奶茶的四大基本原料、冲泡工具和冲泡理论与方法，并具体介绍了以红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花草茶为基本茶的配方，书有101个世界各地的招牌奶茶、经典奶茶和特色奶茶的配方，用料丰富、图文并茂，实用性和美观性兼具。本书原著作者是专业的奶茶调配师，实践经验丰富且创意十足，书中的配方大部分是在国内还未出现的，本书内容可供国内饮品店经营者和从业人员参考，还可以为喜欢美食DIY的读者带来灵
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冷冻食品科学与技术－国外现代食品科技系列 (英)埃文斯 ,许学勤 中国轻工业出版社【达额立减】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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¥194.92定价：¥399.84 (4.88折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518429523 Author 作者 邵万宽 Format 版本 精装 Pages Number 页数 304页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2020-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书的研究是以中国美食设计为主线索，所谈的是中国美食元素，不包括西方美食，可以是中西结合，而不是西中结合，是以中餐为主，可以吸收一些西餐的元素，如调味品、主配料的运用，包括一些简易的造型，即是在中餐中加入一些西餐的元素。而西中结合，是以西餐元素为主，全盘西化，制作装盘那纯粹就是西餐。因此，本书是以中国美食为中心，对于以“西”为主的菜品，本书不作研究对象。本书也是国内餐饮业研究菜品设计的*本书，愿本书的出版，能带给
¥78.00定价：¥156.00 (5折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518438488 Author 作者 开平青年发展基金会 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 224页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2023-04-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书收录了89 道人气甜点，从入门款的饼干、挞类，到较有难度的泡芙、巧克力、奶酪、布蕾、蛋糕等，常见常吃的甜点类型全覆盖。制作秘诀不私藏地大公开，令你在家就能成功做出*又“吸睛”的甜点。每一道食谱都从基本知识教起，搭配清楚的操作流程照片，完整、详尽、清晰地展示制作步骤。 书中还搭配主厨的贴心提醒，让你在制作过程中，不再手忙脚乱，学会甜点制作的关键技巧与方法。
¥39.34定价：¥78.68 (5折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518433285 Author 作者 卢俊钦,潘玮翔 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 392页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2021-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同，告诉你一种调味料的各种用法，食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点，也有烹饪书的内
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当代中国酒界人物志 赵爱民 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
在此期间，看到一本世界酒史——《酒的故事》，作者是的评酒专家，他用通俗的语言、以故事的形式把世界酿酒史说得清清楚楚，明明白白。这令我顿生羡慕之心，但愿我们能看到与之比肩的“中国酒史”早日问世。在《当代中国酒界人物志》的策划、编写、出版过程当中，很多朋友给予了我们大力支持，他们以不同形式在关心、指导、支持、帮助我们，他们是 中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾先生，中国酒界泰斗秦含章先生，中国酿酒工业协会理事长王延才先生，中共烟台市委常委、烟台市副市长刘树琪先生，中国绍兴黄酒集团董事长傅建伟先生，贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司董事长季克良先生、总经理袁仁国先生，天津王朝葡萄酿酒有限公司董亨长白智生先生，北京燕京啤酒股份有限公司董事长李福成先生，中粮酒业股份有限公司董事长曲喆先生、总经
¥75.64定价：¥180.84 (4.19折)
我是旷野的小花:南丁格尔的生命历程 正版图书,下单速发,可开发票
南丁格尔，这位开创近代护理专业，并进而引发医疗革新和国际红十字会创立的伟大女性，她的生命是丰富而独特的。她对人类痛苦的深切怜悯，对社会不义的不屈不挠的抗争，对生命的巨大热爱，都照亮我们前行的道路。 南丁格尔对职场呼召的独特理解和实践，今天继续激励我们如何活出生命的价值，让职场充满神圣和意义。而体现了她的精神的南丁格尔誓约是现代敬业精神的典范，今天仍然在全世界的护理界广泛使用。
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¥487.00定价：¥975.00 (5折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518427741 Author 作者 (英)安德鲁·谢瓦利尔 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 288页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2021-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书分四部分。分别详细介绍了什么是草药、家庭如何应用草药、草药的安全性和剂量、140种草药名录百科以及50余种家庭常见健康问题的草药解决方案。本书可为你提供基本的草药信息，同时指导读者选择和使用安全、恰当的草药。通过大量照片和手绘插图，本书揭示了药用植物的美丽和多样性，并鼓励人们意识到在野外保护和养护它们的必要性。本书手册设计形式，图文精美方便携带，迅速查询，居家旅行*伴侣。本书适合崇尚自然生活、品味较
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功能性食品活性成分与加工技术－国外现代食品科技系列 正版图书,下单速发,可开发票
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中国酒标集 /中国酿酒工业协会 中国轻工业出版社 正版图书,下单速发,可开发票
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邱竹贤传：我的父亲和他经历的年代 邱天庆 著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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化妆品功效评价（化妆品技术与工程丛书） 9787518433513
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518433513 Author 作者 王敏，赵华 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 304页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2023-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 其他 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书从理论及实际需求出发，由浅入深，分十三章详细阐述了化妆品及原料概论，皮肤生理基础及评价指标，抗皱、紧致类化妆品，保湿、滋润类化妆品，美白、祛斑类化妆品，防晒类化妆品，祛痘类化妆品，修护、舒缓及适于敏感皮肤化妆品，清洁类化妆品，防脱发、防断发类化妆品，抗糖化类化妆品，抗污染类化妆品和抗蓝光类化妆品。主要包括世界主要化妆品市场功效评价的相关法规，功效评价的基础理论知识，不同评价方法之间的异同与联系，新技
¥34.00定价：¥68.00 (5折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518422135 Author 作者 [日]花艺师编辑部 Format 版本 精装 Pages Number 页数 224页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2019-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书介绍如何根据花环设计中的用途、装饰场所、装饰期、制作成本等四大元素进行构思，绘出花环设计图，制作出很终的花环作品。书中展示了150余款花环作品，用途广泛，选材丰富，形状各异，适应不同场景，装饰期有长有短，成本有高有低，给花环设计者与制作者提供多方面的借鉴与支持。
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包装印刷设备 郭凌华 中国轻工业出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
《包装印刷设备》可供印刷企业操作人员培训教材使用，对一线操作人员提高技术水平有一定的参考和帮助，可以用作职业鉴定参考教材，同时还可以作为包装印刷院校专业教材使用。
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追寻记忆的痕迹【正版书籍，满额减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《追寻记忆的痕迹》以回忆录的方式妙趣横生地讲述了一门基础科学的发展历程，告诉我们什么是的科学研究，它又是如何产生的，娓娓道来，引人入胜。 坎德尔这本书恐·怕没有第二个人能写得出来。他一辈子与科学研究打交道，是那样多姿多彩，充实而快乐。他一生强烈的激情、坚定的信念与决心，是我们的领路人。 本书非同一般，作者是当今的神经科学大师，其文笔生动优美，洋溢着灵性与智慧。无论对于普通大众，中学生，还是者，读来都会饶有兴致。 这是一幅20世纪后半期神经科学发展的壮丽画卷，跌宕起伏，一气呵成。坎德尔把自己的人生融入了科学研究的发展历程。他所带来的强大影响力使科学探索成为全世界共同奋斗的事业。 《追寻记忆的痕迹》记述了坎德尔在脑科学前沿领域大胆自信的人生探索之旅。他以分子生物学的方法掀起
¥80.40定价：¥290.90 (2.77折)
高等职业教育食品类专业系列教材 肉制品加工技术 杜克生 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
为了比较全面系统地总结肉制品加工技术，及时反映肉制品科学技术特别是肉制品加工技术的新成果，为高等职业技术院校食品加工类专业提供科学性、先进性、实用性的教材，我们编写了《肉制品加工技术》一书。本书首先用一章的篇幅，集中介绍了肉的组成与性质、肉制品加工的辅料、主要的肉制品加工机械设备、畜禽屠宰加工与肉的检验、原料肉的保鲜等肉制品加工基础知识，然后较为系统地分章介绍了腌腊肉制品、灌肠肉制品、罐头肉制品、酱卤肉制品、熏烤肉制品、干制(脱水)肉制品、油炸和速冻以及低温等肉制品。在介绍以上各类肉制品时，主要介绍它们的产品特色与分类、一般加工方法，尤其是代表性产品的加工技术等内容。每章后附有与本章内容有关的实训、思考与练习的。
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我是旷野的小花:南丁格尔的生命历程 张文亮 著 中国轻工业出版社【正版】 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
南丁格尔，这位开创近代护理专业，并进而引发医疗革新和国际红十字会创立的女性，她的生命是丰富而独特的。她对人类痛苦的深切怜悯，对社会不义的不屈不挠的抗争，对生命的巨大热爱，都照亮我们前行的道路。 南丁格尔对职场呼召的独特理解和实践，今天继续激励我们如何活出生命的价值，让职场充满神圣和意义。而体现了她的精神的南丁格尔誓约是现代敬业精神的典范，今天仍然在全世界的护理界广泛使用。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518441099 Author 作者 刘彤渲 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 272页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2022-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 收养了七只流浪狗的美女用文字加手绘图的形式，一笔一画完成了这本狗狗的全方位照顾书，狗狗的常见品种、年龄、饮食、习性、打疫苗、驱虫、关节护理、排泄物、绝育、怀孕、陪伴、游玩到中暑、食欲不振、呕吐、肠胃炎、皮肤病、高龄、养老送终都一一分享，是一本有颜有料有爱的养狗指南。希望所有爱狗人在遇到问题时都可以少一些不知所措，让身边的狗狗健康快乐地成长。
¥38.32定价：¥76.64 (5折)
