安徽省村镇供水工程设计指南王跃国主编合肥工业大学出版社9787565020803
《安徽省村镇供水工程设计指南》对安徽省村镇供水工程有关设计问题进行总结和深入探讨，以期达到规范设计，使安徽省的农村饮水安全工程建设管理再上新台阶。《安徽省村镇供水工程设计指南》按村镇供水工程概念进行阐述，可作为村镇供水行业各级主管部门、工程规划设计人员、供水厂管理人员、乡（镇）水利站（所）人员的培训用书，也可作为供水专业技术人员的参考用书。
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合肥科学技术专家名录:工业卷合肥市科学技术协会编合肥工业大学出版社9787565003844
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皖江文化与绿色发展——第八届皖江地区历史文化研讨会论文选编 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 群星耀东海:蚌埠卷烟厂八十周年人物事迹选编张冰合肥工业大学出版社有限责任公司9787565059988蔚蓝 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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安徽省村镇供水工程设计指南 王跃国 编 9787565020803 合肥工业大学出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《安徽省村镇供水工程设计指南》对安徽省村镇供水工程有关设计问题进行总结和深入探讨，以期达到规范设计，使安徽省的农村饮水安全工程建设管理再上新台阶。《安徽省村镇供水工程设计指南》按村镇供水工程概念进行阐述，可作为村镇供水行业各级主管部门、工程规划设计人员、供水厂管理人员、乡（镇）水利站（所）人员的培训用书，也可作为供水专业技术人员的参考用书。
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合肥科学技术专家名录：医药卫生卷1,合肥市科学技术协会,合肥工业大学出版社
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051166 Format 版本 精装 Pages Number 页数 192页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关瓜茄类传统食材的一卷，主要内容囊括了冬瓜、西瓜、北瓜、南瓜、甜瓜、苦瓜、哈密瓜、黄瓜、丝瓜、木瓜、番木瓜、葫芦、西葫芦等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565046445 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 330页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2019-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本教材内容主要包括理论部分和实践部分。理论部分主要包括安徽菜系的历史沿革、饮食习俗、用料特点、风味特色及烹调技法等，对徽菜常用烹饪原料的营养价值做了较为详细的介绍。实践部分收录了安徽地区具有代表性的徽菜品种，单个菜点主要从烹调方法与味型、使用原料、制作工艺、制作要领、成菜特点等几个方面加以阐述，详细到食材、调料用量以及准确的制作分解步骤。书中介绍的各种经典徽菜，让每一个徽菜爱好者都能做出属于自己的美味佳肴。
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合肥科学技术专家名录：医药卫生卷1 合肥市科学技术协会 编 9787810936248 合肥工业大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《合肥科技专家名录》丛书的首卷。《合肥科技专家名录》丛书以合肥籍或曾在合肥学习工作过的科技工作者为重点，以自然科学层面为主，收录工业、交通运输、建设、农业、教育、医药卫生、生物、环境与安全等学科领域具有一定学识、一定贡献和一定影响的科技工作者的简介资料。丛书其它各卷将陆续编辑出版。 本书收录范围以在合肥市属医药卫生机构工作的、具有副高以上专业技术任职资格的科技工作者为主，每位科技工资者均收录个人简介、学习经历、工作简历、科研论文或专著、获奖科研成果、社会兼职等基本情况。 本书共收录涉及医药卫生各学科605位专家学者的资料，既可作为《合肥市志?人物》的补充存史的史料，又可为广大科技工作者建立横向联系提供方便；既可帮助同行的交流，又可促进交叉学科的发展。
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安徽省村镇供水工程设计指南王跃国主编合肥工业大学出版社9787565020803
《安徽省村镇供水工程设计指南》对安徽省村镇供水工程有关设计问题进行总结和深入探讨，以期达到规范设计，使安徽省的农村饮水安全工程建设管理再上新台阶。《安徽省村镇供水工程设计指南》按村镇供水工程概念进行阐述，可作为村镇供水行业各级主管部门、工程规划设计人员、供水厂管理人员、乡（镇）水利站（所）人员的培训用书，也可作为供水专业技术人员的参考用书。
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安徽省农村饮水安全工程文件汇编孙玉明 编合肥工业大学出版社9787565032110 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《安徽省农村饮水安全工程文件汇编》旨在指导安徽省农村饮水工程的建设与管理，主要为政策指导。全书分为项目管理、资金使用和管理、投资计划、前期工作、项目法人组建、管材质量管理、建设管理、运行管理、水质管理、附录等十个篇章。《文件汇编》按如下标准收集：第一类是目前正在使用、行之有效的政策、制度，占汇编文件总量的绝大部分；第二类是我省农饮管理中形成过的、具有代表意义、因政策变化不再使用的重要制度，如管材企业备案制度；第三类是农饮行业规范、标准仅给出名称列入文件汇编附录。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051265 Format 版本 精装 Pages Number 页数 224页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关花卉类传统食材的一卷，主要内容囊括了人参花、茉莉花、月季花、山茶花 、玫瑰花、桂花、桃花、杜鹃花、菊花、金银花、牡丹花、槐花、白兰花、鸡冠花、梅花、芍药花、向日葵花、荷花、萱草花、啤酒花、美人蕉、虞美人、红花、客中行、牵牛花、丁香花、水仙花、玉簪花、辛夷花、千日红、百合花、玳玳花、扶桑花、葛花、合欢花、南瓜花、杏花、雪莲花、野菊花、樱花、栀子花等花卉类传统食材的民谣、物种基源、科目
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中华传统食材丛书 野菜卷(全2册) 9787565051159
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051159 Format 版本 精装 Pages Number 页数 324页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关野菜类传统食材的一卷，主要内容囊括了荠菜、马兰、马齿苋、豆瓣菜、蕨菜、苦菜、野苋菜、落葵、菊花脑、桔梗等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。
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对人类社会科技发展做出开拓性研究成果的著名科学家桂长林 编著合肥工业大学出版社9787565003097
¥11.40定价：¥25.00 (4.56折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565052897 Format 版本 精装 Pages Number 页数 148页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关哺乳动物类传统食材的一卷，主要介绍了猪、民猪、黑猪、八眉猪、藏香猪、水牛、牦牛、黄牛、奶牛、山羊、绵羊、湖羊、鼠、田鼠、竹鼠、松鼠、狗、猫、马、驴、骆驼、兔、鹿、驼鹿、獐、野猪、狼、熊、獭、狐狸、貂、獾、黄鼬、灵猫、刺猬、河狸、穿山甲等哺乳动物类物品的民谣、物种本源、营养成分与功能、食材性能、烹饪与加工、食用注意以及传说故事，分析了哺乳动物类食物对人体健康的作用，使读者们能从中获
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膨胀节技术进展 第十四届全国膨胀节学术会议论文集 中国压力容器学会膨胀节委员会、合肥通用机械研究院、秦 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《膨胀节技术进展 第十四届全国膨胀节学术会议论文集》是由中国压力容器学会组织编写的十四届全国膨胀节学术会议的论文集萃。波纹管膨胀节是对受热管道和设备进行位移补偿的挠性元件。由于这类产品既要承压，又要具有位移补偿的能力，作用重要，其安全运行既关系到企业的正常生产，又关系到社会公共安全。因此，膨胀节产品一直受到政府、行业、企业和广大群众的重视。中国压力容器学会主编的《膨胀节技术进展 第十四届全国膨胀节学术会议论文集》内容涉及到当前国内外膨胀节技术发展的新动向，我国近两年来在膨胀节研究、试验、设计、材料、制造、使用、安装以及标准等方面所取得的科技成果及工程实践的经验。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565053238 Format 版本 精装 Pages Number 页数 176页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关软体动物类传统食材的一卷，主要介绍了海参、海蜇、淡菜、牡蛎、干贝、泥螺、中国圆田螺、花甲等软体动物类传统食材的民谣、物种本源、营养成分与功能、食材性能、烹饪与加工、食用注意以及传说故事，系统分析了软体动物类传统食材对人体健康的作用，使读者们能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对祖国软体动物类传统食材文化有深入系统的了解。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051210 Format 版本 精装 Pages Number 页数 172页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关野果类传统食材的一卷，主要内容囊括了使君子、柏子仁、覆盆子、益智仁、枸杞子、金樱子、枳椇子、山葡萄、山杏、山桃、沙枣、文冠果等45种野果类食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的
¥68.00定价：¥136.00 (5折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051104 Format 版本 精装 Pages Number 页数 212页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关药食同源类传统食材的一卷，主要内容囊括了山药、白扁豆、芫荽、百合、马齿苋、紫苏、鱼腥草、香薷、薤白、木瓜、麦芽等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。
¥83.00定价：¥166.00 (5折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565052330 Format 版本 精装 Pages Number 页数 208页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关虾蟹类传统食材的一卷，主要介绍了南美白对虾、斑节对虾、中国明对虾、日本对虾、罗氏沼虾、青虾、克氏原螯虾、鹰爪虾、脊尾白虾、秀丽白虾、安氏白虾、刀额新对虾、长毛对虾、短沟对虾、龙虾、虾籽、虾米、虾皮、拥剑梭子蟹、红星梭子蟹、三疣梭子蟹、远海梭子蟹、锯缘青蟹、拟穴青蟹、紫螯青蟹、榄绿青蟹、日本蟳、锈斑蟳、蟛蜞蟹、细点圆趾蟹（沙蟹）、中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、阳澄湖大闸蟹（金爪蟹）、沙蟹
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合肥科学技术专家名录：医药卫生卷1合肥市科学技术协会 编合肥工业大学出版社（正版旧书）9787810936248 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是《合肥科技专家名录》丛书的首卷。《合肥科技专家名录》丛书以合肥籍或曾在合肥学习工作过的科技工作者为重点，以自然科学层面为主，收录工业、交通运输、建设、农业、教育、医药卫生、生物、环境与安全等学科领域具有一定学识、一定贡献和一定影响的科技工作者的简介资料。丛书其它各卷将陆续编辑出版。 本书收录范围以在合肥市属医药卫生机构工作的、具有副高以上专业技术任职资格的科技工作者为主，每位科技工资者均收录个人简介、学习经历、工作简历、科研论文或专著、科研成果、社会兼职等基本情况。 本书共收录涉及医药卫生各学科605位专家学者的资料，既可作为《合肥市志?人物》的补充存史的史料，又可为广大科技工作者建立横向联系提供方便；既可帮助同行的交流，又可促进交叉学科的发展。
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全新正版图书 群星耀东海:蚌埠卷烟厂八十周年人物事迹选编蚌埠卷烟厂合肥工业大学出版社9787565059988人天图书专 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565053276 Format 版本 精装 Pages Number 页数 180页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关蛋乳类传统食材的一卷，主要介绍了牛奶、酸奶、奶酪、驴乳、马乳、人奶、骆驼奶、羊奶、山羊奶、鹅蛋、鸽蛋、鸡蛋、麻鸭蛋、皮蛋、野鸡蛋、野鸭蛋、鹌鹑蛋、海鸭蛋、麻雀蛋、咸鸭蛋、鸭蛋、鱼子、糟蛋等蛋乳类传统食材的民谣、物种本源、营养成分与功能、食材性能、烹饪与加工、食用注意以及传说故事，分析了蛋乳类食物对人体健康的作用，使读者们能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期
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白酒生产工艺与流程【正版书籍，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051135 Format 版本 精装 Pages Number 页数 248页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关油脂类传统食材的一卷，主要内容囊括了花生油、菜籽油、大豆油、棕榈油、红花籽油、棉籽油、茶籽油、玉米油、橄榄油、火麻籽油等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。
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群星耀东海:蚌埠卷烟厂八十周年人物事迹选编9787565059988 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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群星耀东海:蚌埠卷烟厂八十周年人物事迹选编9787565059988 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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第十四届全国膨胀节学术会议论文集 合肥工业大学出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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全新正版图书 第十四届全国膨胀节学术会议论文集:膨胀节技术进展 中国压力容器学会膨胀节委员会 合肥工业大学出版社 978 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 第十四届全国膨胀节学术会议论文集:膨胀节技展 中国压力容器学会膨胀节委员会 合肥工业大学出版社 97875 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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第十四届全国膨胀节学术会议论文集:膨胀节技术进展 合肥通用机械研究院 编 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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合肥科学技术专家名录:工业卷合肥市科学技术协会编合肥工业大学出版社9787565003844
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对人类社会科技发展做出开拓性研究成果的著名科学家桂长林 编著合肥工业大学出版社9787565003097
对人类社会科技发展做出开拓性研究成果的著名科学家桂长林 编著合肥工业大学出版社9787565003097
¥8.00定价：¥25.00 (3.2折)
秦岭伏牛山构造带的变质：变形分析 任升莲 著 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《秦岭伏牛山构造带的变质：变形分析》介绍了秦岭造山带是扬子和华北两大板块俯冲、碰撞及陆间造山作用的结果。伏牛山构造带位于秦岭造山带的北部，是板块汇聚作用导致华北板块南缘强烈变形，并最终被卷入秦岭造山带之中，成为造山带的重要组成部分，它记录了造山带形成和演化的全部过程。以板块构造学和构造矿物学为指导，作者对伏牛山构造带开展了运动方式、剪切类型、变形强度、应变速率、构造环境、变形机制、古应力大小和构造年代学的精细研究，恢复了古板块的俯冲、碰撞作用下板块的汇聚方式和运动学过程，揭示了构造带不同类型岩石变质相和变形相及其相互的关系，进一步认识了秦岭造山带的结构、演化和动力学特征。
¥39.00定价：¥166.00 (2.35折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051142 Format 版本 精装 Pages Number 页数 260页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关蔬菜类传统食材的一卷，主要内容囊括了青菜、白菜、生菜、菠菜、空心菜、苋菜、木耳菜、芹菜、韭菜、香菜、乌塌菜、花椰菜等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。
¥108.00定价：¥216.00 (5折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565053269 Format 版本 精装 Pages Number 页数 192页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关昆虫类传统食材的一卷，主要介绍了白蚂蚁、地龙（蚯蚓）、龙虱（水鳖）、笋子虫、黄粉虫、蝇蛆、水蛭、蜈蚣、天牛、螳螂、蜻蜓、蝼蛄、蟑螂、螽斯、九香虫（蝽象）、地鳖等昆虫类传统食材的民谣、物种本源、营养成分与功能、食材性能、烹饪与加工、食用注意以及传说故事，分析了昆虫类传统食材对人体健康的作用，使读者们能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对祖
¥76.00定价：¥152.00 (5折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051272 Format 版本 精装 Pages Number 页数 260页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关茶饮类传统食材的一卷，主要介绍了茶材、绿茶、西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、都匀毛尖、南京雨花茶、蒙顶甘露、普陀佛茶、太平猴魁、庐山云雾、阳羡雪芽、长兴紫笋、狗牯脑茶、径山茶、九华佛茶、敬亭绿雪、松萝茶、紫阳毛尖、红茶、正山小种红茶、祁红工夫茶、滇红工夫茶、宁红工夫、闽红工夫、黄茶、君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤、沩山毛尖、青茶、武夷岩茶、安溪铁观音、
¥108.00定价：¥216.00 (5折)
¥46.00定价：¥46.00
全新正版图书 高等数学(MATLAB版高等职业院 者_王江黄银海责_马栓磊汪钵 合肥工业大学出版社 9787565049 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥31.70定价：¥48.00 (6.61折)
H 大众体育系列:游泳海南省南繁管理局合肥工业大学出版社9787573021137
1.心有大我、至诚报国的担当：作为一名农业科学家，吴明珠凭借着坚韧、毅力、智慧和勇气，以柔弱之躯、泥土本色缔造了 瓜界传奇 ：推动建立国家西甜瓜产业技术体系，推动形成全国一盘棋，将新疆独有的西甜瓜推向全国、推向世界，让国人实现 吃瓜自由 。 2.舍安就困、扎根边疆的选择：从中央机关到大漠边关，吴明珠拒绝 躺平 迎风逆行，把自己抛出了 安乐窝 。她主动请缨扎根新疆大漠戈壁，60年如一日，耕耘世界上最甜蜜的事业，培育出30多个优质瓜种，对祖国边疆、民族地区发展建设及民族团结工作做出卓越贡献，用一粒种子改变了中国 三农 的面貌。 3.志同道合、情比金坚的爱情：吴明珠与爱人杨其祐志趣相投、甘愿成全的婚姻相处之道彰显了爱情的伟大。杨其祐作为新中国第一代小麦遗传育种研究生，师从小麦遗传育种学专家、北京农业大学教授蔡
¥68.64定价：¥88.00 (7.8折)
中华传统食材丛书 传统食品添加剂卷 9787565051302
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051302 Format 版本 精装 Pages Number 页数 284页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关食品添加剂类传统食材的一卷，主要介绍了红曲色素、银杏叶、酒石、叶绿素、明胶、迷迭香、甜菜红、鱼鳔胶、凉粉草、柠檬酸、叶酸、卡拉胶、甲壳素、槐豆胶、甘油、植酸、亚硝酸钠、小苏打、石蜡、石膏、乳酸、琼脂、苹果酸、漂白粉、魔芋胶、明矾、毛霉菌、铝明矾、卤水、老面、辣椒红色素、酒曲、酵母、活性炭、黄原胶、茶多酚、花青素、薄荷油、大豆分离蛋白、蜂蜡、果胶、红花黄色素等传统食品添加剂的民谣、
¥118.00定价：¥236.00 (5折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051296 Format 版本 精装 Pages Number 页数 204页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关调味品传统食材的一卷，主要介绍了胡椒、花椒、小茴香、八角茴香、芥末、桂皮、川桂、砂仁、丁香、豆蔻、甘草、薄荷、千里香、草果、香叶、陈皮、青皮、孜然、山奈、白芷、罗汉果、咖喱、酱油、醋、酱、豆豉、腐乳、葱、生姜、大蒜、香菜、韭菜花、辣椒、盐、味精、糖、饴糖、蚝油、佐料酒、勾芡淀粉等调味品传统食材的民谣、物种本源、营养成分与功能、食材性能、烹饪与加工、食用注意以及传说故事分析了调味品
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565053252 Format 版本 精装 Pages Number 页数 180页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关禽类传统食材的一卷，主要内容囊括了家鸡、火鸡、七彩山鸡、乌鸡、珍珠鸡、北京鸭、高邮鸭、绍兴鸭、皖西白鹅、狮头鹅等类传统食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，系统分析了禽类食物对人体健康的作用，使读者们能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对祖国禽类传统食材文化有深入系统的了解。
¥71.00定价：¥142.00 (5折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051197 Format 版本 精装 Pages Number 页数 240页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关热带水果类传统食材的一卷，主要内容囊括了荔枝、枇杷、番石榴、金橘、菠萝蜜、柑橘、橙子、柚子、香橼、佛手、黄皮果、火龙果、猕猴桃等42种食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解
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全新正版图书 高等数学(与高等数学MATLAB版 者_王江黄银海责_马栓磊汪钵 合肥工业大学出版社 9787565049 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051203 Format 版本 精装 Pages Number 页数 168页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关温寒带水果类传统食材的一卷，主要内容囊括了冬枣、沙枣、桑葚、樱桃、石榴、猕猴桃、柿子、树莓、李子、杏、山楂、提子、梨等35种食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565053283 Format 版本 精装 Pages Number 页数 172页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关海洋鱼类传统食材的一卷，主要介绍了黄鱼、鲻鱼、沙丁鲻鱼、凤尾鱼、石斑鱼、鲨鱼、加吉鱼、旗鱼、沙丁鱼、鳓鱼、虎鱼、鲼鱼、鳕鱼、虱目鱼、飞鱼、金枪鱼、鮸鱼、梅童鱼、鳀鱼、黄姑鱼、剥皮鱼、金线鱼、海鲈鱼、舌鳎鱼、寿鱼、海马、海银鱼、海鳗鲡、中华马鲛鱼、鲳鱼、带鱼、比目鱼、鮟鱇鱼、海胆黄、海狗肾、中国鲎鱼、海龙、鲱鱼等海洋鱼类传统食材的民谣、物种本源、营养成分与功能、食材性能、烹饪与加工
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051227 Format 版本 精装 Pages Number 页数 184页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关干坚果类传统食材的一卷，主要内容囊括了核桃、山核桃、榛子、开心果、榧子、腰果、碧根果、巴旦木、白果、杏仁等40种干坚果类食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051258 Format 版本 精装 Pages Number 页数 220页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关滋补类传统食材的一卷，主要内容囊括了燕窝、肉苁蓉、决明子、石斛、阿胶、桃胶、土茯苓、地骨皮、竹茹、白芷、荷叶、姜黄、厚朴、枳壳、白茅根、珍珠、琥珀、桑白皮、桑枝、银杏叶、罗布麻叶、荜茇、茜草、升麻、金荞麦、泽兰、巴戟天、黄精、川芎、刺五加、红景天、香附、竹叶卷心、路路通、松萝、漏芦、牡丹皮、山奈、鹿茸、鹿胎、鹿骨、鹿尾、鹿角胶、鱼胶、鱼皮等滋补类食材的民谣、物种基源、科目属性、营
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051111 Format 版本 精装 Pages Number 页数 188页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关主粮类传统食材的一卷，主要内容囊括了粳米、珍珠米、籼米、桃花米、红米、丝苗米、糯米、黑米、紫米等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051753 Author 作者 姜自红 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 160页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2021-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书内容重点介绍番杏科生石花属、肉锥属、虾钳花属、对叶花属、藻玲玉属等30多个常见属的花卉形态特征、习性、繁殖技术与栽培养护技术。每个种（品种）配有图片，拉丁名校对了多本植物志、植物图鉴、知名专业公司标签等，目的是将国内常见番杏科多肉花卉种（品种）与国外的番杏科多肉花卉准确对应起来。本书部分花卉种（品种）的繁殖、栽培养护的内容是编者的栽培观察记录和实验结果，文字简洁、图片清晰、实用性和专业性强，可供国内番杏
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全新正版图书 第十中国压力容器学会膨胀节委员会合肥工业大学出版社9787565029899 波纹管变形学术会议文集人天图 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565051173 Format 版本 精装 Pages Number 页数 168页 Publisher 出版社 合肥工业大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关豆荚芽菜类传统食材的一卷，主要内容囊括了黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽（苗）、蚕豆芽、香椿芽、谷芽、麦芽、萝卜芽、花椒芽、枸杞芽、花生芽、大豆、豆腐、黑大豆等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文
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【正版】 合肥科学技术专家名录 合肥市科学技术协会 编 合肥工业大学出版社 9787565003844
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