Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533562823 Author 作者 子石 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 216页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2021-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 市售知名款吐司,在家里也可以做出!充分讲解面包的基础知识、实作常识,带新手成老手!7大技法,42款吐司,约900张步骤图,搭配在线视频演示,期待您进入手作的纯美时光!
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533568542 Author 作者 李宜融 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 232页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2023-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书按面包技法分6大单元,结合多种老面技法和不同面粉特性,并融合丰富多样的食材,形成配馅或以不同方式融入面团,形成44款吐司配方: 直接法——充分引出面粉原有风味。 中种法——两段发酵风味更加分。 烫面法——糊化后保湿更柔软。 液种法——高水量的活性发酵力量。 法国老面——新旧面团混合的效力。 裹油折叠——层叠交融的温润质地。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533552367 Author 作者 吕升达 著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 159页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2017-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 吕升达著的这本《吕老师的甜点日记》在基础知识后,介绍了111种甜品,有简单的果酱,造型酷炫的饮品果冻、盆栽,还有别的书上少见的咸派。这些甜品分为25类,有果酱、棉花糖、饮品果冻、奶冻、布丁、布蕾、盆栽、奶酪蛋糕、情人点心、薄片饼干、美式饼干、雪球饼干、杏仁蛋白脆饼、钻石饼干、甜味司康、咸味司康、甜味玛德蕾、咸味玛德蕾、法式咸蛋糕、蜂巢蛋糕、打发的小西点、英式奶油蛋糕、甜塔、甜派、咸派。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533559571 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 220页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2019-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 家居装修实用指南丛书包括《装修材料》《软装搭配》《居室风格》三个分册,书中图文并茂,条理清晰,以深入浅出的文字、丰富实用的内容、精美新潮的图片配合实战案例帮助读者更好地理解家居装修那些事,同时,丛书贴心的分类设计,方便读者快速查阅,是很好实用的装修速查指南丛书,无论是设计师还是普通读者都能在其中找到许多实用的信息。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533559342 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 220页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2019-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 家居装修实用指南丛书包括《装修材料》《软装搭配》《居室风格》三个分册,书中图文并茂,条理清晰,以深入浅出的文字、丰富实用的内容、精美新潮的图片配合实战案例帮助读者更好地理解家居装修那些事,同时,丛书贴心的分类设计,方便读者快速查阅,是很好实用的装修速查指南丛书,无论是设计师还是普通读者都能在其中找到许多实用的信息。
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福建省中药资源名录杨成梓,林羽主编出版社:福建科学技术出版社ISBN:97875335627242021-11版次:1装
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533567965 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 144页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2022-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书为2021年福建省社会科学普及出版资助项目。高血压是*常见的心血管疾病,是全球范围内的重大公共卫生问题,也是严重影响我国人民健康的常见病和多发病。本书从科学普及的角度阐述了高血压的基本概念和常识、高血压家庭防治通用技术指导(如血压的测量与管理、用药指导、运动指导等)、妊娠高血压家庭防治指导、儿童及青少年高血压家庭防治指南、中年人高血压家庭防治指导、老年人高血压家庭防治指导等。本书适宜于高血压患者及家属参考阅读。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533556204 Author 作者 吕升达 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2018-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 其他 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书包含99道完整食谱,分泡芙、派、凤梨酥、蛋黄酥4类。而本书的内容,远不仅仅是由这99道食谱组成,对每一类甜点,会先介绍其各类型外壳以及内馅的做法、要点,此后,才是一道一道的食谱。这种做法,是靠前一些食谱工作室无法做到的,它是作者基于多年的工作和教学经验才能实现的,因此,可以说这本书是的一本甜点书。总体上,本书内容有:4种酥菠萝泡芙皮,12种泡芙馅料,形成15种多层次口感泡芙;3种派皮,3种蛋液,3种烤焙应用,季节食材,形成61种多变咸甜派;4
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533555184 Author 作者 张斌 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 238页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2018-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 在扼要介绍热带鱼家养关键技术,包括水族箱的选择与配制,热带鱼的选购、运输、放养、配置以及日常管理的基础上,介绍350种左右常见热带鱼、无脊椎动物和水草。其分类不以科来分,而是根据热带鱼的体型来分,热带淡水鱼分为小型、中型、大型三类,热带海水鱼分为中大型、大型两类,以便于读者选择自己喜欢的鱼来混养。每种均介绍其观赏指数、饲养(栽培)难度、市场价位、饲养(栽培)要诀、注意事项等。其中,观赏指数、饲养(栽培)难度用星
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533559601 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 220页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2019-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 家居装修实用指南丛书包括《装修材料》《软装搭配》《居室风格》三个分册,书中图文并茂,条理清晰,以深入浅出的文字、丰富实用的内容、精美新潮的图片配合实战案例帮助读者更好地理解家居装修那些事,同时,丛书贴心的分类设计,方便读者快速查阅,是很好实用的装修速查指南丛书,无论是设计师还是普通读者都能在其中找到许多实用的信息。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533552190 Author 作者 吴中朝 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 1050页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2020-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 我们经常说,内在决定外在,对于身体来说也是如此,内在健康才是真正的健康。这个内在就是我们的脏腑,所以中医无论是治病还是调养身体,都很重视从内调养。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533564803 Author 作者 陈富春 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 176页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2022-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书结合中西方医学观点与医食同源的概念,为孩子的爸爸妈妈们推荐有药性没药味的健康家常菜。本书由兼具中西知识的富春老师专为孩童量身设计,做出各种小朋友喜欢的菜肴、饮料、甜点,让药材的药性保健宝贝的身体,却不会让药味影响食欲,食用的过程中提升免疫力,让孩子不再因为这些问题,需要持续看医生、长期吃西药。本书主要介绍了预防及治疗“呼吸科”“消化科”“免疫科”“皮肤科”方面疾病的家常药膳以及帮助孩子增强体质预防疾病
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【书】解构伤寒杂病论 青年中医临证心语系列 庄长兴 刘宁 雷应 9787533570279福建科学技术出版社书籍
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533565688 Author 作者 艾力克?徐 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 200页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2021-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 法籍华人面包师带来正宗法包做法。包含法式烘焙理念,以及20款法棍或低糖油面包、10款奶油面包(布里欧、维也纳)、7款可颂、8款三明治。★Point1好的法棍就像白饭一样日常切开一个及格的长棍面包,除了有均匀、大小交错的孔洞外,面包芯还会呈现微微透明的白色,有油亮的光泽,这些得益于得当的粉、水比例,和顺利的发酵过程。★Point2柔软绵密的法国奶油面包加入很好无盐黄油的布里欧和维也纳面包,曾经因为法国课征奶油税,一度成为有钱人才
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现货 现代儿科液体疗法,邓静,福建科学技术出版社,9787533519179
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533556389 Author 作者 陈抚洸 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 269页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2018-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 世界面包优选吴宝春称本书作者陈抚洸为自己的味觉启发师。本书忠实记录15年来阿洸师傅在“堂本面包店”的点滴,让你了解在巷子里的不起眼小面包店,究竟如何掀起面包味觉革命。全书分成3章,介绍了14款面包,有马卡龙、史多伦、肉桂卷、德式布丁、红酒葡萄、伯爵奶茶、菠萝、黑糖、红豆奶酪、法国长棍面包……对每一款面包,绝非简单地介绍配方,还包含探秘创意思路,以及对味觉的再思考,对于制作方法的介绍也详尽全面,照顾一般读者会遇到
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533566906 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 356页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2022-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书详细介绍了孕期、坐月子、哺乳期的每日营养食谱1000多例,及宜吃和慎吃的常见食物,从营养功效、怎么吃更营养和搭配等几个方面进行介绍,更特别设置食材选择和清洗板块,尽量确保无农药残留,从而确保食品安全。除此之外,还通过“选对食物,不长妊娠斑”、“月子里的饮食禁忌”、“产后应先通乳再催乳”、“关注饮食防重疾,降低早产概率”、“补脑饮食助力胎儿脑发育”、“防治孕期便秘”、“简单食材消除孕期水肿”、“用好食物赶走孕期抑郁”、“奶类、奶
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533553036 Author 作者 吴宝春 著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 233页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2017-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《吴宝春的面包秘笈》特点: *:千呼万唤始出来,华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。 应有尽有:8大类、34道面包食谱,5种老面的制作方式,12种面包馅料的做法。 烘焙界的圣经:详细的做法说明与图解,降低失败的风险;还有吴宝春不藏私的“叮咛”,提供做面包受用的秘诀。 以面包阅读人生、世界:在书前和每章首,奉上人生故事与世界感悟,教您从味觉开始的身心同享。
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爸到厨房——孩子就爱吃的营养亲子餐 9787533561376
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533561376 Author 作者 邱文辉 Format 版本 精装 Pages Number 页数 120页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2020-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《爸到厨房——孩子就爱吃的亲子营养餐(精)》精选50道孩子*吃的营养食谱,包括早餐、主菜、主食、甜品、趣食、烘焙等,每道食谱除了配有精美的插图外,还通过视频详细讲解其材料准备、制作过程、烹饪技巧等,全书图文视频并茂、口味颜值俱佳,家长可以带着孩子一起现学现做,享受既营养又特色的亲子美食。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533557058 Author 作者 李志豪 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 175页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2018-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 日本是面包向全世界传播的重要一站,它改良了欧包的技术,开创了很多适合东方人的轻软的面包种类。 本书作者是对日本烘焙技术和文化有深入研究的台湾人,书中介绍了有浓郁日本特色的手作面包的技法,这是编辑在同类书中*见到的。 本书首先介绍各种天然酵母的制作,以及发酵种的制作。而后在面包配方部分,分成4大类,分别是:有人气的加料点心类,日本乡土特色类,奢华的经典日式类,创新类。共约53款面包,讲解配有步骤图。 每款面包的造型和
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