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川菜烹调技术(下) 马素繁 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为贯彻中共中央《关于教育体制改革的决定》的精神,适应职业技术教育发展的需要,继承和发扬川菜与川点的传统技艺,我们特组织四川烹饪专科学校的一批精通川菜、川点技巧,教学经验丰富的教师编写了《川菜烹调技术》(上)、(下)、《川点制作技术》,共三种教材。其目的在于培养一批有理论知识,有实践能力,热爱烹饪事业的新一代烹调师。此套书经过近5年的社会检验,证明它不失为职业中学烹饪专业的教材 同时,它也是自学厨艺的良师,炊事工作者的业务书籍,烹饪爱好者的参考读物。《川菜烹调技术》(下册)在上册川菜原料初加工及烹饪基本技能的基础上,详细地阐述了肉类、禽类、水产类、蔬菜类等菜肴的加工制作和筵席组织技术,突出地显示了川菜的风格和烹调技术。
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探索复杂性 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
耗散结构理论由于在社会经济等大范围领域中展现的广阔前景,引起了人们的极大兴趣,与协同论、突变论并称为现代科学方法论的新三论。美国作家托夫勒认为,这一理论“可能代表了下一次科学革命”。《探索复杂性》作者之一普利高津因提出这一理论而获得977年诺贝尔奖,《探索复杂性》的另一作者布鲁塞尔学派主要成员尼科里斯教授,是欧洲的物理学家,对发展耗散结构理论做出了杰出的贡献。书中全面地介绍了以耗散结构理论为代表的进化论物理学的新成就,着力于打破自然科学各门类之间乃至自然科学与社会科学之间的壁垒,再次点燃科学革命之火。《探索复杂性》内容新颖、文笔优美、深入浅出,适宜于物理学、化学、数学、生物学、医学、地质学等专业的科学工作者、大专院校师生阅读,也适宜于社会科学工作者和具有中等文化程度的读者阅读。
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礼乐地宫 曾侯乙墓发掘亲历记 郭德维 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
如墓中出土的65件完美的青铜编钟,总重2.5吨多,出土时仍悬挂在木质彩绘的梁架上。编钟件件都能发音,而且同一件钟能发出两个不同的乐音,互不干扰,音质纯正,音色优美,全套编钟音域宽达五个半八度,至今仍然能演奏古今中外多种乐曲,被誉为世界古代奇迹。在曾侯乙墓发掘之时,全国各大电台、电视台、报刊就纷纷报导,一时在国内外引起轰动。文物出土后,又先后在随州、武汉、北京、香港、日本、美国等地展出过。与此同时,中央电视台还以曾侯乙编钟为主,结合其他地方出土的一些古钟,录制了一部《古钟之声》,在全国播放。湖北省歌舞团也以这套编钟为主题,创作了《编钟乐舞》,除国内以外,出国演出过的地方更多,可以说,曾侯乙的钟声已经响遍世界!现在,一些中、小学的历史、音乐和美术等课本,都有曾侯乙编钟的内容,不少热爱
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¥8.05
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大家小绘系列:蜀道难[新华自营正版] 全新正版图书正规电子发票多仓就近发货85%城市次日达
¥7.50定价:¥45.00 (1.67折)
贸易战争 500年全球贸易进化史 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
????《贸易战》《贸易战争》大型纪录片讲述500年全球贸易进化史。《贸易战》以贸易进化历程为基本线索,贯穿曾左右时局的历史人物、改变历史的战争、贸易发展不可逾越的里程碑,以及数十位经济学家的深度解读,讲述一部贸易发展与市场争夺、政治博弈、金权斗争、霸主易位缠绕交错的历史。摸透历史,看清时局……几百年前的博弈仍在上演、几百年前的手腕仍在使用但更厉害更复杂,不管是国家还是企业,如何于艰险时局中摸清出路,才是本书最重要的意义所在。
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¥6.12定价:¥37.00 (1.66折)
探索复杂性 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥7.92定价:¥19.80 (4折)
小学生古诗词7580首 陈竹 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书根据《语文课程标准》背诵篇目推荐内容,收录整理55首古诗词并拓展延伸,给原文标注拼音、全幅彩色绘画,设立作者简介、难点注释,参考译文等项目。帮助小学生理解诗词内容,体会诗词意境,品味诗词的不朽魅力。
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川菜烹调技术 (上) 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蔬菜类原料,洗涤不够,则不能除去有害物质 而洗涤浸泡过度,则色衰、质损、形败,特别是可能使某些水溶性维生素大量损失。涨发鱿鱼,既要涨发透,做到不残存碱味,又不能涨发过度,以尽量减少营养素的损失。刀工该粗则粗,该细则细 该厚则厚,该薄则薄 该大则大,该小则小 该长则长,该短则短。配菜应相得益彰,不互相排斥。火力宜旺则旺,宜小则小。油温宜高则高,宜低则低。调味更要恰到好处,做到咸而不减,淡而不薄,甘而不浓,酸而不酷,辛而不烈,使之层次分明,各具一格。其他如糊、浆、芡的施用等,均有章可循,掌握适度。
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大型青少年励志丛书 少年羊皮卷3 (做人卷) 人生是树做人是根 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《大型青少年励志丛书·少年羊皮卷3(做人卷) 人生是树,做人是根》是一本帮助我们塑造品格的书,书中的十道羊皮卷被人们广为传诵,改变了很多人的生活。在研究这十道羊皮卷核心主题的基础上,“少年羊皮卷”系列图书加入更多的励志元素,包含了成功、感恩、抗挫、美德、亲情、智慧、做人、沟通、情商、心态、勇气、自信、快乐、梦想、信念和习惯等6卷,力求做到全面、系统地满足青少年读者的内心诉求。每卷选择适合青少年阅读的故事,用故事的形式打动孩子,在他们心中播种爱和成功的种子,为他们的美好未来架设一个坚固的桥梁!《大型青少年励志丛书·少年羊皮卷3(做人卷) 人生是树,做人是根》精选中外具启发性、智慧性、故事性和艺术性的美文。可读性强、容易理解,是青少年成长过程中的良师益友。
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大型青少年励志丛书 少年羊皮卷 (6) 把智慧装满背囊 (智慧卷) 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《大型青少年励志丛书·少年羊皮卷(6) 把智慧装满背囊(智慧卷)》共分为八个部分,分别是 智慧是心灵的花朵 把思路向前延伸一米 埋藏了两千年的真理 智慧的左右是什么 不会衰老的只有智慧等。
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折纸大师心灵解压系列 神奇动物折纸 四川教育出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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校本课程开发的理念与策略 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
校本课程开发不是一种时髦的口号,而是一场真真切切的教育改造运动。校本课程开发打破了国家课程一统天下的局面,打破了课程设计者与课程实施者无法沟通的局面,打破了学生远离生活世界的局面。校本课程开发有助于学校课程的实施与改进,有助于教师专业水平的提高,有助于学生个性的发展和潜能的开发,有助于教育决策的民主化。校本课程开发的目的是让所有的学校都“动起来”,让所有的教师都“站起来”,让所有的学生都“飞起来”,让所有的教育参与者都“沟通起来”。
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少年羊皮卷 马德 编 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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我的第一本专注力训练游戏书 找不同 1 (英)伊丽莎白·戈尔丁(Elizabeth Golding) 等 著 田盼盼 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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谁都可以创造奇迹 陈敏 编 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《少年羊皮卷》加入更多的励志元素,包含了成功、感恩、抗挫、美德、亲情、智慧、做人、沟通、情商、心态、勇气、自信、快乐、梦想、信念和习惯等16卷,力求做到全面、系统地满足青少年读者的内心诉求。每卷选择适合青少年阅读的故事,用故事的形式打动孩子,在他们心中播种爱和成功的种子,为他们的美好未来架设一个坚固的桥梁。陈敏主编的《谁都可以创造奇迹》为其中一册。
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我的第一本专注力训练游戏书 美人鱼 (英)莫伊拉·巴特菲尔德(Moira Butterfield) 等 著 田盼盼 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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