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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787557019884 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 176页 Publisher 出版社 广东旅游出版社 Publication Date 出版日期 2020-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本教材通过课程项目的打造，结合学生自身的专业，以模拟训练为核心，培养学生在花艺方面的观察、思考、操作等技能和科学态度，让学生在具备花艺设计的基本理论知识，熟练插制东、西方基本花型的基础上，能够设计并插作出*适合酒店使用的礼仪花艺、主题花艺等，*终拥有良好的综合职业素养，更快地适应社会环境。此外，本教材还在初步树立学生的花店创业意识、培养创业能力等方面，做了较深入的尝试。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787557022259 Author 作者 (英)杰里·格里森,美国烹饪学院 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 432页 Publisher 出版社 广东旅游出版社 Publication Date 出版日期 2020-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材，适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面，涉及了标准食谱、调味、刀具与小型器具、烹饪准备、烹饪与烘焙技术、食品卫生管理、厨房安全管理与设备管理等内容。全书内容涉猎广泛，且逻辑清晰，结构合理，可大大帮助靠前酒店管理专业的学生系统掌握烹饪艺术与管理工作过程的主要内容，对其今后的创新
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民族共同语是民族内部共同用来交际的语言，是识别一个独立民族的主要标志之一。民族共同语一般是在一种方言的基本上形成的。汉民族共同语的形成，历史悠久，向来都是以北方方言为基础的。早在上古的夏商周和春秋时期就产生了。当时的汉民族共同语被称为“雅言”，主要流行于黄河流域，且用于当时的官场和外交场合。
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