本书可作为高等农林院校食品、园艺等相关专业研究生、本科生的教材,还可作为相关教学和研究人员的参考书。
¥17.90定价:¥25.00 (7.16折)
¥18.70定价:¥26.00 (7.2折)
¥15.80定价:¥22.00 (7.19折)
¥17.20定价:¥24.00 (7.17折)
淡水养殖技术(中等职业教育渔业类专业教材) 本教材采用大字号设计,黄胶纸印刷,内容实用、文笔简洁易懂,适合中职中专学生使用。
¥15.80定价:¥22.00 (7.19折)
¥12.90定价:¥18.00 (7.17折)
¥18.70定价:¥26.00 (7.2折)
该教材经过作者10多年精心准备的成果,较为成熟,课程在2009年通过国家精品课程评审,并在2007年申请了深圳职业技术学院重点教研项目 项目课程理论在《园林植物栽培》课程教学中的应用研究,经过3年的教学改革,该课程改革成果在2010年获得了教学成果一等奖。 本教材为 十二五 职业教育国家规划教材。
¥18.70定价:¥26.00 (7.2折)
¥17.70定价:¥24.00 (7.38折)
¥17.20定价:¥24.00 (7.17折)
中药制药技术专业技能实训教程(高等职业教育制药/生物制药类专业系列教材)
¥15.80定价:¥22.00 (7.19折)
¥14.80定价:¥20.00 (7.4折)
¥18.70定价:¥26.00 (7.2折)
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本书是高职院校教材,是经过作者多年的教学实践并依据 高职高专教育专业人才培养目标 进行编写的.本书坚持应用为目的,够用、实用为原则.主要内容包括:线性代数、*事件及其概率、*变量及其数字特征、数理统计基础知识、Matlab软件应用等.各章开头均有本章提要,主要介绍本章主要知识点,每节有对应练习题,每章后有章自测题,便于学生对每个知识点的进一步巩固。 本书编写上轻理论、重应用,可作为高职院校经济管理类专业的数学教材,也可供有关人员自学经济数学知识使用。
¥17.90定价:¥25.00 (7.16折)
¥17.90定价:¥25.00 (7.16折)
现代厨房管理(中等职业教育旅游服务类专业教材) 现代厨房管理中职教科书
《现代厨房管理》是一门专业基础课,是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身有其自身的特殊性,一方面它实践性很强,直接推动厨房产品的生产与品质控制;另一方面,它又可以融合到后期专业课程中。因而,本书在编写过程中十分注重理论与实践相结合。
¥17.90定价:¥25.00 (7.16折)
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饭店前厅服务与管理(第二版)(“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校旅游类专业教材) 饭店前厅的服务指南,帮助学生快速进入角色
本书是一本介绍酒店前厅服务与管理的书,该书介绍内容翔实,实操性强,且文章内容章节清晰,设有相关案例,读起来不乏味枯燥,书本封面设计美观,读来赏心悦目,对从事饭店工作的工作人员具有很好的指导性,也是一本好的饭店前厅服务培训用书。
¥18.70定价:¥26.00 (7.2折)
随着社会的发展,餐饮行业的队伍迅速壮大,社会餐饮业发展迅速,数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才,烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面,因此,烹饪专业人才培养的市场越来越大,而中职烹饪专业培养的人才在从事餐饮行业的人员中,占到整体数量的一半以上。因此,结合餐饮行业的特点及烹饪人才的需求,根据国家对中职教育的发展意见,为提高教学质量,改进教学方法,不断推进教学改革,尽快地为社会培养更多更好的烹饪人才,该教材就是在借鉴以往教学经验的基础上编写出来的。
¥16.50定价:¥23.00 (7.18折)
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¥17.90定价:¥25.00 (7.16折)
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《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一,旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握,提高对食品安全的规范操作的水平。全书从食品安全的基础知识开始,重点在食品操作过程的操作规范,并列举部分食品安全案例,补充了许多食品安全的知识,对食品安全知识的普及奠定了一定的基础知识,尤其是在国家的法律、法规等处,在案例中得到诠释。本着实用为主、够用为度的原则,为学生的就业和实际操作打下良好的基础。
¥16.50定价:¥23.00 (7.18折)
动物营养与饲料实训教程(全国农业高职院校“十二五”规划教材)
本教材的编写体现了工学结合的高职教育特色,突出了技能型、应用型人才培养模式,内容丰富,实用性强。实验内容安排遵循由浅到深,由易到难的规律,考虑不同工作、岗位和生产需要,既有分析化验的内容,也有生产加工和设计的内容,可满足高职高专院校畜牧兽医类不同专业、不同方向、不同岗位的需求和工作要求。
¥14.40定价:¥20.00 (7.2折)
前厅与客房运营管理(高等职业学校酒店管理专业教材) 酒店前厅、客房管理的专业教材
本书是高等职业学校酒店管理专业系列教材之一。本书以学习单元、项目的结构形式加以介绍,内容丰富、充分,将前厅与客房的内容结合进行讲解,能使酒店管理专业的学生对酒店的核心部分有较为深刻的认识与了解。
¥17.20定价:¥24.00 (7.17折)
《酒店管理基础技能(高等职业学校酒店管理专业教材)》由中国轻工业出版社出版。
¥17.90定价:¥25.00 (7.16折)
随着现代经济社会的不断发展,我国的医药卫生管理体制改革不断深化,特别是《中央国务院关于深化医药卫生体制改革的意见》提出了 2009 2011 年重点抓好五项改革的内容。为了满足高职高专院校生物制药、药品检验等专业药品营销教学及为社会培养合格的药品营销管理人员的需要,我们编写了《药品营销技术》。本教材由聂振江主编。
¥18.70定价:¥26.00 (7.2折)
¥18.70定价:¥26.00 (7.2折)
¥17.90定价:¥25.00 (7.16折)
¥13.10定价:¥15.50 (8.46折)
¥18.70定价:¥22.00 (8.5折)
¥12.70定价:¥15.00 (8.47折)
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¥13.50定价:¥18.00 (7.5折)
¥18.70定价:¥22.00 (8.5折)
¥13.50定价:¥18.00 (7.5折)
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¥16.00定价:¥20.00 (8折)
¥16.20定价:¥19.00 (8.53折)
¥12.70定价:¥15.00 (8.47折)
¥19.00定价:¥20.00 (9.5折)
¥16.00定价:¥40.00 (4折)
本书可作为大专院校物理、化学、化工、冶金、材料、机械、生物、能源、电子等专业的高年级学生和研究生的课外读物,也可供有关专业教师、科技人员、企业家、政府部门领导参考和阅读。
¥12.00定价:¥16.00 (7.5折)
¥18.40定价:¥23.00 (8折)
¥16.20定价:¥18.00 (9折)
¥15.30定价:¥18.00 (8.5折)
¥15.30定价:¥18.00 (8.5折)
¥15.30定价:¥18.00 (8.5折)
¥18.90定价:¥21.00 (9折)
¥12.50定价:¥25.00 (5折)
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¥17.00定价:¥20.00 (8.5折)
¥17.00定价:¥20.00 (8.5折)
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¥18.70定价:¥25.00 (7.48折)
本书对水果蔬菜采后品质分析研究方法进行了较全面系统的介绍。本书**部分介绍了果蔬生理生化实验的基本操作。第二部分主要从果蔬品质的构成及其分析、果蔬采后呼吸代谢生理、乙烯生物合成生理、果蔬采后生物化学代谢等多种方面介绍了具体的测定方法。书中编录了相关领域近年发展起来的新技术和新方法,实用性强,不仅可作为本科生研究生的实验指导用书, 特别是对科研院所、教学单位、品质检测单位的研究者等均有一定的指导意义。
¥18.70定价:¥22.00 (8.5折)
¥18.70定价:¥22.00 (8.5折)
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