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读懂中国茶(高等学校通识教育教材) 配套精品在线慕课的人文素养提升通识课教材。
本书作为高等院校在校学生的公选课教材,简明扼要地概述了茶叶基础知识和中国茶文化的精髓,本书配套建设的精品慕课配有丰富的电子资源,如点在教材、视频等,由浙江树人大学张星海教授、浙江大学王岳飞教授、湖南农业大学朱海燕教授等主讲相关课程,学生可以学习到高质量的在线课程内容。
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烹饪学导论(高等学校专业教材) 介绍烹饪学学科体系及基本原理方法的烹饪教材
本书在吸纳、借鉴、融合、创新的基础上,构建了《烹饪学导论》的结构框架,对烹饪学的知识进行了较为系统的探讨,力图为烹饪专业学生提供烹饪学知识的基本结构和全景透视,旨在引导学生逐步对烹饪学中的基础理论和基本技能加以明晰化的理解,并逐渐提升学生学习烹饪学这门学科的兴趣。 本书视野开阔,观点新颖,内容翔实,适合作为高等院校本科烹饪与营养教育专业教材,也可作为大学其他相关专业或通识选修课教材。
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芳香疗法完全手册你不懂精油香草好玩又好种花草工坊101种天然植物护肤清洁用品DIY芳香疗法对症轻疗癒疗愈
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本书适合高校设计专业教师作为课程思政融入教学参考之用。
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营养与代谢 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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万千教育-幼儿园社会区材料设计与评价(全彩)幼儿园区域活动材料丛书环境创设9787518421039
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食品新产品开发 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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革制品材料学/高等学校专业教材【出版集团自营】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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化工单元操作 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书主要讲的是流体输送操作、非均相物系分离操作、传热操作、蒸发操作、干燥操作、蒸馏操作、吸收操作、萃取操作、结晶操作等化工单元操作的基本原理、常见的化工设备和基本操作及控制。每一单元操作都实验实训基本操作步骤及事故判断处理方法,将理论和实践结合,起到巩固所学的知识;课后附有多种练习,通过选择题、填空题、简答题、计算题等练习,让学生解决实际问题,达到学以致用的目的。
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食品微生物学 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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西点制作技术 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食品新产品开发 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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板式家具结构与设计 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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陶瓷工艺学(第2版) 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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版式设计 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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环境科学与工程综合实验 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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现代食品微生物学(第3版) 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、酿酒工程等专业主干课程教材,是多年来教学改革与课程建设及科研实践的成果。本书将“普通微生物学”与“食品微生物学”两门课程的内容整合,第一章至第八章的总论部分阐述普通微生物学的基础知识,第九章至第十六章的各论部分阐述食品微生物学的应用知识。章节编排上按照微生物的形态与结构、营养与代谢、生长与遗传、免疫与分类鉴定、食品微生物的污染与控制、食品中常见微生物及其特性、有益微生物在食品发酵工业中的应用、食品微生物数量的检测技术、有害微生物引起的食品变质与食物中毒,以及食品的微生物质量与管理控制体系的顺序,确保内容由浅入深、循序渐进。此外,本书扩充区分常见食品微生物特性的对比列表内容,将繁冗的内容以列表中的简练语言和对比方式呈现,
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西餐文化与礼仪(第2版) 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食品掺伪鉴别检验(第3版) 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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畜牧兽医专业英语 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
该教材按照近期新教学要求和近期新教学标准进行编写。全书取材与英文原文献,便于学生学习地道英语素材;而且书中配套了丰富的数字拓展阅读内容,学生扫描书中的二维码即可随时随地学习,不仅可以丰富学生的知识范围,而且大大提高了学习效率。
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饮食营养与卫生安全 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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发酵食品工艺学(第2版) 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。 2.本书理论联系实际,既保证有系统的理论知识,又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成果。 3.在陈述发酵食品工艺的同时,突出微生物作用及发酵食品形成的生化机制。 4.本书简要介绍产品生产的发展历史,使学生在学习科学技术的同时,能了解发酵食品演变史,树立系统的科学发展观。 5.每章后设置有思考题,便于学生学习,掌握重点;同时配有配套的教学课件。
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印刷概论 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食品工程原理(食品科学与工程专业主干课程十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
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教材.包装结构设计第四版十二五普通高等教育本科规划教材国家精品课程包装结构设计主讲教孙诚4版9印最高印次9印刷2022
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食品免疫学 彭晓丽,赵光辉 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本套教材为全国首套食品营养与健康专业系列教材,教材组织全国开设食品营养与健康专业的院校教师、行业专家,紧密围绕专业概况、专业规范、课程标准、课程设置、教学计划及人才培养要求编写,具有拓展强化医学与生物基础、强化科学研究与功能食品开发训练、注重食品科学和信息科学及传统医学的结合等特点。
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教材.陶瓷工业机械设备第二版高等学校专业教材张柏清林云万2版8印高印次8新印刷2023年首印2013年本科硅酸盐陶瓷工业
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