食品分析 王永华,戚穗坚 主编 中国轻工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书特点 1.《食品分析》第三版在第二版的基础上对教材内容进行了更合理的编排,使之核心内容更精炼、更与时俱进。全书章节设置为六个部分,包括食品分析基础知识、食品的感官及物理特性分析、食品中营养成分分析、食品中添加剂分析、食品安全分析、食品的其它检测技术。 2.本书各章的主要内容均配有相应的教学指南、习题指导、课件、教学视频。这些教学资源将使读者能更轻松、更便捷、更高效地掌握本书的精髓,大大提高学习效率。具体可登录食课堂(.qinggongchuban.),注册后输入本书封底学习码观看。 3.本书可供高等学校轻工食品类、食品质量与安全、商品检验、农副产品、粮食贮藏与加工等各专业或专业方向作为教材使用,也可供食品卫生检验、质量监督、各类食品企业等单位的有关科技人员参考。建议授课课时40~50学时。
¥8.00定价:¥57.00 (1.41折)
【新华书店自营】精酿啤酒酿造技术 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥30.08定价:¥96.00 (3.14折)
【新华书店总店自营】分子微生物学实验指导 ,柳志强 主编,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥6.76定价:¥40.00 (1.69折)
【新华书店自营】陶艺基础(第2版)/刘木森/中国轻工业十三五规划立项教材 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书内容包括:陶艺概述、陶艺泥料、陶艺设计基础训练、陶艺制作、施釉技法、 陶艺装饰、烧成工艺、现代陶艺设计与制作、环境陶艺、现代陶艺赏析。本书内容全面、重视基础、可操作性强,既可作为高校教材,也可作为社会上参与陶艺创作人士的优质参考书,有助于了解世界陶艺的发展现状,掌握陶艺造型的基本规律,熟悉陶艺制作的工艺技巧,拓宽专业范国,开发学生的艺术思维创造能力。
¥32.26定价:¥99.60 (3.24折)
EXCEL数据管理与分析 陈雪飞,晏再庚 主编 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书适合对Excel基本操作有一点了解,想快速提高Excel应用能力的读者,也可以是Excel处理数据者的工具书,是职业经理人数据分析的好帮手;可以作为自学用书,也可以作为各类管理人员培训及大专院校教材。
¥12.00定价:¥33.37 (3.6折)
【新华书店总店旗舰店】聚合物材料表征与测试 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥21.82定价:¥76.00 (2.88折)
玩具设计概论 王振伟, 赵永伟编 轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书是第一本玩具专业的概论性教材,对于玩具设计者了解玩具发展历史,掌握玩具设计的基本方法,了解玩具发展趋势非常有益。
¥4.00定价:¥25.37 (1.58折)
【新华书店自营】CorelDRAW2019中文版标准教程 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
现代计算机技术应用广泛,迅速改变着艺术设计领域的创意表现方式,促进了图形、图像视觉语言发展。在艺术设计领域。计算机辅助设计中的CorelDRAW软件,是由Corel公司开发的矢量图形处理和编辑软件。1989年CorelDRAW问世后,引入了全色矢量插图和版面设计程序,填补了该领域的空白,一经发布就掀起了图形设计行业的革命浪潮,成为款适用于Windows的图形软件。而后每一次更新,都能满足各种创作需
¥32.26定价:¥99.60 (3.24折)
EXCEL数据管理与分析 陈雪飞,晏再庚 主编 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书适合对Excel基本操作有一点了解,想快速提高Excel应用能力的读者,也可以是Excel处理数据者的工具书,是职业经理人数据分析的好帮手;可以作为自学用书,也可以作为各类管理人员培训及大专院校教材。
¥9.00定价:¥37.00 (2.44折)
【新华书店总店】食品保藏技术实验 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
%26nbsp;
¥30.26定价:¥96.00 (3.16折)
【新华书店总店】金属加工与实训 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥31.76定价:¥99.60 (3.19折)
【新华书店总店】食品科学与工程导论/(英)杰弗里.坎贝尔/国外优秀食品科学与工程专业教材 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
本书全面地反映了当代食品科学技术教育的发展趋势,搭建了食品科学技术人才知识和能力的架构。该书书适用于我国食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业的教学,非食品专业背景的研究生和食品从业人员的转型学习和终身学习的需求。它特别为非食品专业背景的博士生毕业生提供了与食品科学与技术相融合的技术。
¥63.82定价:¥176.00 (3.63折)
【新华书店总店】玩具设计概论 ,王振伟 等编,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥30.26定价:¥96.00 (3.16折)
【新华书店自营店】食品发酵与酿造(食品科学与工程类专业应用型本科教材普通高等教育十三五规划教材),97875184127 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥38.90定价:¥110.00 (3.54折)
【新华书店自营店】食品安全保藏学(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材),9787518426256 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥38.10定价:¥108.00 (3.53折)
【新华书店自营店】食品加工中的安全控制(第3版高等学校食品质量与安全专业适用教材),9787518431410 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥38.90定价:¥110.00 (3.54折)
【新华书店总店】2021年中国检验检测认证行业就业市场报告 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥85.61定价:¥256.00 (3.35折)
【新华书店总店】天然产物提取工艺学(第2版教育.部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材) ,徐怀德,中国轻工业出 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
世界是由物质组成的,物质的存在是有其功能性的,随着科学技术的进步,人类能够认识和利用组成生物体丰富多样的成千上万种天然产物资源。本书系统地阐述了天然产物提取常用的传统方法如水提取、萃取、微波辅助提取、超声波辅助提取、过滤、蒸发浓缩、沉淀、结晶、干燥等,以及新型分离技术如超临界流体萃取、树脂吸附、膜分离、分子蒸馏、色谱分离、双水相萃取、反胶束萃取、液膜分离等技术的原理、特点及在实际生产中的应用;同时
¥38.65定价:¥116.00 (3.34折)
【新华书店自营店】食品包装技术(高等教育高职高专十三五规划教材),9787518414888 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥28.10定价:¥76.00 (3.7折)
【新华书店总店】酿酒工程专业英语 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥25.31定价:¥76.00 (3.34折)
【新华书店自营店】休闲园艺(高等学校通识教育选修课教材),9787518428090 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥33.10定价:¥98.00 (3.38折)
【新华书店总店】国际市场营销 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
本教材的编写体现了“理论够用、突出实践” 的原则。一方面,在内容的编排上,淡化其学科性,注重理论在具体工作实践运用中的要点、方法和技术操作。在内容侧重点上,突出实践操作,将教材内容与工作岗位对专业人才的知识要求、能力要求结合,构建”理论”--”案例(模仿)”--”实训”--”测评”四位一体的教材组织结构,让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务,并构建相关理论知识,发展职业能力。
¥31.76定价:¥99.60 (3.19折)
【新华书店总店】中国微生物健康产业发展研究 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
本书系统全面地介绍了微生物健康产业的发展历程、发展态势、发展分析,内容优选,能为我国微生物健康产业发展提供参考。
¥115.50定价:¥336.00 (3.44折)
【新华书店总店】产品设计制图 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
“互联网 ”新形态立体化教学资源特色教材
¥31.76定价:¥99.60 (3.19折)
【新华书店总店】景观艺术设计 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥31.76定价:¥99.60 (3.19折)
【新华书店自营店】CIS设计(高等院校艺术设计专业精品系列教材),9787518432530 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.90定价:¥99.60 (3.31折)
【新华书店总店】食品专用油脂 ,刘元法 主编,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥30.26定价:¥96.00 (3.16折)
【新华书店自营店】革制品人机工学(*高等学校轻工与食品学科专业教学指导委员会*教材),9787518407002 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥38.90定价:¥110.00 (3.54折)
【新华书店自营店】微生物学(第2版高等学校生物工程专业教材),9787518430536 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥38.90定价:¥110.00 (3.54折)
【新华书店总店】构成设计(互联网 新形态立体化教学资源特色教材高等院校艺术设计专业精品系列教材) ,耿雪莉,中国轻工业出 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥31.76定价:¥99.60 (3.19折)
【新华书店总店】饮食营养与健康(第2版) ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥28.58定价:¥92.00 (3.11折)
【新华书店总店】食品工厂机械与设备(第2版) ,许学勤,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥43.68定价:¥128.00 (3.42折)
【新华书店总店】天然产物提取工艺学(第2版教育.部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材) ,徐怀德,中国轻工业出 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
世界是由物质组成的,物质的存在是有其功能性的,随着科学技术的进步,人类能够认识和利用组成生物体丰富多样的成千上万种天然产物资源。本书系统地阐述了天然产物提取常用的传统方法如水提取、萃取、微波辅助提取、超声波辅助提取、过滤、蒸发浓缩、沉淀、结晶、干燥等,以及新型分离技术如超临界流体萃取、树脂吸附、膜分离、分子蒸馏、色谱分离、双水相萃取、反胶束萃取、液膜分离等技术的原理、特点及在实际生产中的应用;同时
¥38.65定价:¥116.00 (3.34折)
【新华书店自营店】食品营养学实验与技术(十三五江苏省高等学校重点教材),9787518433421 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥38.90定价:¥110.00 (3.54折)
【新华书店总店】食品包装学/路飞/中国轻工业十三五规划教材 ,路飞,陈野主编,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
EDITORRECOMMEND
¥21.87定价:¥76.00 (2.88折)
【新华书店自营店】食品保藏技术原理(中国轻工业十三五规划教材),9787518425785 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
《食品保藏技术原理》为中国轻工业“十三五”规划教材,共分八章,在绪论中介绍了食品保藏的概念、原理、与食品加工的关系、意义、以及食品保藏技术的发展。然后分章节对辐照技术、脉冲电场技术、超高静压技术、超声技术、臭氧技术、微波技术和膜分离技术的原理、相关设备、对食品保藏的作用及在食品中的应用等方面进行了系统的论述,而且对近年来新发展起来的一些保藏技术及其最新研究进展作了较详细的阐述。本教材内容系统、翔
¥38.90定价:¥110.00 (3.54折)
【新华书店自营店】生物化学(第2版高等学校专业教材),编者:王永敏//姜华|责编:马妍//张浅予,97875184354 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥53.00定价:¥136.00 (3.9折)
【新华书店总店】智能产品服务系统设计研究 ,朱彦,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
本书通过智能产品领域中服务设计理论的研究,构建智能产品服务系统设计思路。
¥22.76定价:¥116.00 (1.97折)
【新华书店自营店】食品感官评价实验指导,(美)哈里·T.劳利斯,9787518425167,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
1.本书为《食品感官评价原理与技术》(Sensory Evaluation of Foods: Principles and Practices)经典配套实验教材,美国加州大学戴维斯分校和康奈尔大学专业教材;2.本教材实验设计科学,包括11个完整的3小时实验练习,4个适合传统课时的较短练习,以及1个适合描述性分析和词汇建立的学期项目的小组练习;3.本教材强化实操性,每个练习都包括学生部分和教
¥38.90定价:¥110.00 (3.54折)
【新华书店总店】图形创意与应用 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥31.76定价:¥99.60 (3.19折)
【新华书店总店】?激发与超越 生物产业应用技术人才创新能力培养"产学研赛创合一"模式探索与实践 ,杨剑 等,中国轻工业出 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
本书对生物及其他高端产业创新型技术技能人才的培养具有引领和示范作用,适合开展高端产业应用技术技能培养的相关专业教师,以及从事职业教育研究和职业院校管理者阅读。
¥40.80定价:¥136.00 (3折)
【新华书店总店】新能源汽车故障诊断 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
本书是职业教育新能源汽车技术专业“互联网 ”创新型教材。采用“基于工作过程”的方法进行开发,结合全国职业院校技能大赛汽车技术赛项“电动汽车技术”竞赛规程,围绕新能源汽车的“低压供电不正常”、“高压供电不正常”、“车辆电气设备无法正常使用”、“车辆无法正常行驶”、“车辆无法充电”五种常见的故障现象进行内容构建,以市场主流电动汽车典型工作任务为载体进行组织。
¥28.58定价:¥92.00 (3.11折)
【新华书店总店】新能源汽车维护与保养 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
(1)汽车产业转型对于汽车后市场人才需求的变化,需要紧跟时代科技发展的实践类教材。《新能源汽车产业发展规划(2021-2035年)》明确指出,到2035年,纯电动汽车成为新销售车辆的主流,公共领域用车全面电动化。为了适应汽车产业转型升级,需要校企共建《新能源汽车维护与保养》课程,旨在提高课程的育人质量,培养适应汽车后市场转型升级所需的高素质技术技能人才。
¥26.06定价:¥86.00 (3.04折)
无机非金属材料工艺学 周张健 主编 中国轻工业,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《无机非金属材料工艺学》:北京市高等教育精品教材立项项目
¥7.00定价:¥29.37 (2.39折)
【新华书店总店】营养与配餐 ,贾君 主编,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥22.70定价:¥78.00 (2.92折)
【新华书店总店】制浆造纸概论/龚木荣/十三五普通高等教育本科规划教材 ,龚木荣,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥27.74定价:¥90.00 (3.09折)
【新华书店总店】环境艺术设计制图与透视 ,张葳,何靖泉 主编,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
%26nbsp;%26nbsp;
¥30.26定价:¥96.00 (3.16折)
【新华书店总店】颜色科学与技术 ,林茂海 等,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥27.74定价:¥90.00 (3.09折)
【新华书店总店】食品营养与卫生(第2版)/李京东/中国轻工业十三五规划立项教材 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
食品营养与卫生(第二版)是中国轻工业“十三五”规划立项教材,之前出版过第一版,多次重印,学生市场稳定,反响良好。随着食品科学不断发展,特别是《中国居民DRIs(2013版)》、新修订的《中华人民共和国食品安全法》(2015年)、《中国居民膳食指南(2016)》相继出台,在第二版中,部分内容得到更新,数据得到更换,以适应社会发展需要,尤其是《中国居民膳食指南》中的数据和内容。本书作者还提供了免费的数
¥27.74定价:¥90.00 (3.09折)
【新华书店总店】食品感官评定 ,王永华,吴青 主编,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥28.58定价:¥92.00 (3.11折)
【新华书店总店】食用菌栽培学 ,马瑞霞,王景顺 主编,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥31.09定价:¥98.00 (3.18折)
【新华书店总店】材料导论 ,励杭泉,赵静,张晨,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥27.74定价:¥90.00 (3.09折)
【新华书店自营店】食品营养学 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥38.90定价:¥110.00 (3.54折)
【新华书店总店】图形设计(中国轻工业“十三五”规划教材)“互联网 ”新形态立体化教学资源特色教材 ,王巍,刘芳蕾,中国轻 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥27.74定价:¥90.00 (3.09折)
【新华书店总店】SketchUp Pro中文版标准教程 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥30.26定价:¥96.00 (3.16折)
【新华书店总店】C语言程序设计 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥31.09定价:¥98.00 (3.18折)
【新华书店总店】现代音响录音技术 ,陈俊海 编著,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥30.26定价:¥96.00 (3.16折)
【新华书店总店】烹饪与食品专业英语 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥25.22定价:¥84.00 (3.01折)
【新华书店总店】食品感官分析(第2版) ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
1.本教材在第一版基础上全新修订,食品感官分析理论与国际前沿接轨,技术应用与国际食品集团的研究同步,理论和实践指导作用更加完善。2.本教材增加两两分组检验、R指数检验、R指数排序检验、分等检验、分组检验、光谱描述分析、时间-强度检验、动态主导检验等感官分析方法,有助于提高感官分析的效率;全面更新了感官评价员的筛选,更具指导性和操作性;增加了市场趋势和品牌研究、消费者定性研究、消费者定量研究等内
¥25.22定价:¥84.00 (3.01折)
【新华书店总店】Linux网络操作系统应用教程(Red Hat Enterprise Linux 7) ,,中国轻工业出 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
本书以用理论与实践相结合的方式,全面系统地介绍了应用Linux操作系统架设网络服务器的方法,对Linux网络操作系统的应用进行了详细讲解。可作?高职院校计算机应用技?专业、计算机网络技术专业和网络系统管理专业的理论与实践一体化教材,也可作为Linux系统管理和网络管理人员的自学指导书。
¥23.37定价:¥79.60 (2.94折)