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本书作为食品质量与安全专业的重要专业课教材,在内容和编排上参考了国内外相关资料,就目前国内外现代食品安全检测技术的发展动态、食品安全检测的分类及基本要求、样品处理技术与结果分析等内容进行了较为详尽的阐述与评价,使学生在学习过程中可以很好地了解每种方法的优缺点及适用范围,对全面掌握食品安全检测技术起到一定的指导作用。
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《机械设计基础(普通高等教育十二五规划建设教材)》由侯书林、尹丽娟主编,全书共分18章,内容包括绪论,平面机构运动分析基础,平面连杆机构,凸轮机构及其设计,齿轮机构,轮系,其他常用机构,机械的调速与平衡,连接,带传动和链传动,齿轮传动,蜗杆传动,轴,滑动轴承,滚动轴承,联轴器与离合器、制动器,弹簧,机械系统设计综述等。每章附有适量的例题和习题。本书以机械为主线,以培养学生机械设计的能力为主要目的,在介绍理论基础的同时,为了体现理论联系实际,培养学生用基础理论解决实际问题的能力,教材中安排了机械系统设计综述等内容,将教材中的基础理论很好地加以综合与融合,突出课程的实践性和综合性,以适应教学改革的新要求,并介绍当前国际国内机械设计方面的****。本书内容介绍广,专业覆盖面宽,故授课内
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