《生物化学》(供食品及相关专业用)是普通高等教育 十一五 国jia级规划教材和江苏省高等学校重点教材。本书在原编教材《食品生物化学》的基础上,结合编者长期从事食品专业生物化学课程教学与研究的体会,全面和系统地介绍生物化学的基础理论和知识。鉴于食品科学与工程学科向深度和广度发展,大食品专业还包括食品营养、食品质量与安全专业,本教材改变了以往侧重微生物生化的片面性,代谢部分兼顾了一些人体的代谢特征。
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聚合物共混改性(第三版)(“十三五”普通高等教育本科规划教材)
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食品酶学是食品科学与工程一级学科的重要专业课程。食品酶学是有关酶学基本理论在食品科学与技术应用的一门科学,与食品工程学科密切相关。食品酶学研究内容包括:食品中的新酶源的开发;食品中酶的性质、结构、作用规律;酶对食品储藏、加工和食用品质的影响;酶在食品加工及保藏中的应用;酶法制造新型食品及食品添加剂;酶在食品分析检测中的应用;酶与食品质量监控及安全卫生的关系等。第二版食品酶学教材所介绍的酶的种类增加了近一倍,酶的应用范围更广泛,在酶制剂的安全管理上增加了各国的管理现状等内容。
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科技论文写作与论文答辩(食品类专业适用)(高等学校专业教材)
本书以**颁布的相关国家标准为依据,结合实际案例,以简明的方式,阐述了科技论文各个结构要素(题名、作者、摘要、关键词、引言、正文、致谢、参考文献)的写作规范,叙述了科技论文各个技术要素(标点符号、数字、量与单位、外文字符、图与表、物理式与化学式)的表达规范,列出了科技论文中*容易出现的12类错误的检查清单,并介绍了学位论文的答辩技巧和国际期刊的投稿流程。本书可作为食品类专业本科生和研究生的科技论文写作教材,也可供其他专业师生和科研人员作为科技写作的参考材料。
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本教材在修订过程中,保留了原有的结构和体系,主要对以下几个方面进行了修订: (1)教材在使用过程中发现了一些漏字、错字、公式和计算上的错误等等,所以对原教材的疏漏进行了修正。 (2)教材使用时间较长,许多统计数据和一些观点都已经过时,所以修改了原有的统计数据,尽量使用了近年来反映我国国民经济和社会发展的统计资料,并对一些过时的提法也进行了修正。
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统计学原理学习指导(第2版) 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书是为配合《统计学原理(第二版)》一书(俞海莲主编,中国轻工业出版社出版)而编写的学习指导书,本书既可以帮助教师驾驭学生的课堂学习,也可以帮助学生掌握《统计学原理》一书中的重点和难点并进行课后的练习训练,以期提高学生的学习兴趣及学习效果,培养学生的理解能力、判断能力、分析和运用所学知识的能力。
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统计学原理学习指导(第二版)(普通高等教育“十三五”规划教材)
本书是为配合《统计学原理(第二版)》一书(俞海莲主编,中国轻工业出版社出版)而编写的学习指导书,本书既可以帮助教师驾驭学生的课堂学习,也可以帮助学生掌握《统计学原理》一书中的重点和难点并进行课后的练习训练,以期提高学生的学习兴趣及学习效果,培养学生的理解能力、判断能力、分析和运用所学知识的能力。
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本书是鞣制化学方面科研、生产技术*成果的汇集,国内*教授倾心著成,多次修订,保持专业教材的高水准。
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本书以基础生物化学内容为主,兼顾生物化学理论在发酵、食品、生物技术及制药领域的应用;章节安排上仍采用师生广泛认同的先 静态 后 动态 再 基因信息 的编排顺序;每章后附有延伸阅读内容,介绍一些国内外zui新研究动态、有趣的科学小故事以及与生化理论相关的生活常识等,以便使教材在阐述基本内容的同时,更具趣味性和前沿性。
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聚合物材料表征与测试(普通高等教育“十一五”国家级规划教材)
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教育心理学(第十版)(万千心理) “教育心理学国家精品课程”指定外版教材,美国著名教育心理学家Anita Woolfolk代表作
《教育心理学》(第10版)思路清晰,脉络清楚。理论联系实际,学以致用。立足前沿,观念新颖。科学严谨,生动活泼,案例翔实,通俗易懂。原书英文影印版Educational Psychology(Tenth Edition)已经出版,由著名心理学家莫雷教授导读,便于双语教学。 万千心理 经典外版教材系列: 心理学导论-思想与行为的认识之路(第 11 版) http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9315238 认知神经科学-关于心智的生物学 http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=21018413 人格心理学(第七版) http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=20764145#catalog 心理学研究方法 http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=20656976 生理心理学(第六版) http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9284250 发展心理学-儿童
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聚合物改性原理(“十三五”普通高等教育本科规划教材) 组织全国多家知名大学权威教授联合编写,以期获得各大学的普遍认同。
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本书集科学性、欣赏性和实用性为一体,介绍了20多种珠宝材料的特点、产地、代表性的首饰,对一些有关珠宝首饰的传说也有涉猎,阅读起来轻松、亲切。本书不仅可以作为教材使用,对于普通的珠宝首饰爱好者也非常有益。
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本教材在《微生物学》(车振明,2011)的基础上,由从事微生物学精品课程建设和国内高校从事微生物教学工作的教师重新编写而成。西华大学的微生物学课程是四川省精品课程,本教材秉持 厚基础、宽口径、复合型 高素质人才本科教育的培养目标,与时俱进,更新了知识结构,改进了编写风格与特色;在内容上强调基础性、系统性、科学性、先进性与启发性,在内容框架上结合自身特色和国家发展需求,构建以学生为中心的学科基础与能力平台。
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食品微生物学(普通高等教育“十三五”规划教材) 孙宝国院士作序推荐,省级精品课配套教材,配套在线课件
省级精品课配套教材,孙宝国院士作序推荐! 本教材将普通微生物学与食品专业内容紧密衔接,突破原有食品微生物教材中先基础知识,后实际应用的编写模式,将微生物基础知识与食品专业知识以及生产实践的案例贯穿始终,突出食品专业学科特点。 配套教学课件,内容简洁、通俗易懂。各章节中将烦琐的文字描述转化为图、表的形式呈现,力求内容直观、形象,易于理解。 教材的编写汇集了京津冀三地七所高等院校食品微生物学领域的中青年学术骨干,他们活跃在教学、科研及生产*线,既有扎实的理论基础,又有丰富的实践经验,给本书增添了许多新鲜内容。 本教材在保持理论体系经典的同时更加侧重应用,广泛适合食品相关专业一二三本院校及专升本学生使用,也可作为相关研究院所和生产企业的科技人员及工程技术人员的参考书
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本书第二版编者广泛汲取国外优秀教材的精华,并结合我国食品工业的实际和国内外食品科技的发展现状与趋势,以期充分反映食品化学及相关领域的*进展。在*版的基础上,增加了食品化学领域的新知识、新成果、新应用和新趋势,其中包括高科技应用于食品工业后所引起的食品材料和产品的变化。 本书各章的主要内容均配有相应的习题、电子课件等数字化资源。读者可登录食课堂www.qinggongchuban.com网站,注册后输入本书封底学习码获取。这些教学资源将使读者更轻松、更便捷、更高效地掌握本书的精髓,大大提高学习效率,同时可实现在线教学互动。
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儿童绘画与心理治疗 解读儿童画 心理咨询与治疗系列 心理治疗 儿童健康成长 中国轻工业出版社XL
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生物化学(第二版)(高等学校生物工程专业教材) 完整介绍生物化学的全面知识点。
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中国轻工业 十三五 规划教材,《化验室组织与管理》修订升级版。 主要特色: 1、理实一体,项目化教学。不追求理论体系的完整性,而突出理论知识的实用性。教材内容让学生能在课堂上 动 起来,以 教 为引领,突出学生的动手操作能力,在 学 和 做 中完成知识传授和技能训练。 2、技术领先。教材与时俱进,将实验室资质认定的19个要素进行归纳与整合,贯穿教材中,符合目前实验室发展的方向。 3、面向实际岗位。本教材将职业标准融入课程中,以理化检验标准为准则,以质检部门和企业化验室为依托,使教材内容与企业岗位相对接。 4.案例教学。把生动鲜活的案例素材编写进教材,注重基本知识、技能和案例的有机结合,增强教材的吸引力,体现 学生主体 的教学模式。 5、校企资源共享。本教材编写小组有来自检测机构和企业的专家全程参与,实
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本书采用多种教学方法综合应用,对教学进行改进,如讲解-接受式、问题-探究式、自学辅导式、讨论-交流式、情景-陶冶式等。 本书在内容上,强调专业性、科学性、启发性和教学适用性,突出了食品类专业特色,充分体现生理学相关专业的教学需要。在结构体系上,以生理功能及其调控为主?,以系统为基本单元,同时注重各系统的内在联系和协调。在写作上,结构合理、逻辑严密、重点突出、特色鲜明、叙述严谨、条理清楚、体例统一。同时,本书还融合了现代教学研究成果和教学观念,力求反映生理学发展的新概念、新成果、新理论和新技术。
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幼儿园自主游戏观察与记录 从游戏故事中发现儿童 自主游戏和户外游戏的指导用书 幼教专业 董旭花 育儿书籍 父母教育儿童心
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微生物学实验指导(高等学校生物工程专业教材) 这本微生物学实验指导是面向本科和研究生的教材,纸数融合,配套了相关的二维码课程。
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正版书籍 青少年人际心理治疗临床指南 中国轻工业出版社9787518442256
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