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为了让大家全面、系统地掌握酒店服务,《酒店服务实训教程》根据酒店不同部门进行了内容编排,主要内容有:饭店概论;前厅服务基本技能实训;客房楼层卫生清扫实训;公共区域(PA)服务基本技能实训;楼层对客服务实训;餐厅服务基本技能实训;中餐厅服务实训;西餐服务实训;饭店服务英语等九个单元。随着出、入境旅游的不断发展和就业前景的日渐广阔,饭店英语应用水平亟待提高,恳请大家一定要重视英语学习,尤其要提高听说能力。本书由韩鹏、刘晓芬主编。
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p 本书是以大学高年级本科生为授课对象而编写的文学基础课教材。全书按照不同的年代、流派和思潮,从浩瀚的近现代日本文学经典中选择**有代表性的作家和作品介绍给学习者。
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本书将是国内**本旅游信息化和电子商务案例书籍。它是与旅游电子商务教材相配套的理想参考用书,适合旅游院校师生和旅游管理人员学习、参考。本书通过对十几个旅游信息化与电子商务经典案例的解析,帮助学生全面理解旅游电子商务的规划与实施。本书所选的案例,根据旅游行业的组织特点,按信息化工程与旅游目的地的信息化、旅游电子商务平台和专业旅游网、旅游饭店、旅行社、旅游吸引物、航空公司等几大板块分类选编。此外,本书所选案例既有大企业案例,又有中小企业案例;不但介绍“春秋国旅”、“携程”等国内代表性案例,同时也介绍“希尔顿饭店集团”等国外著名企业案例和“旅游网站**实践”,并力图触及行业领域的**发展和前沿趋势。
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新的世纪,中国饭店业迫切呼唤着姗姗来迟的信息化饭店,也呼唤着迅速培养一批既懂得饭店经营,又精通电子计算机技术的优秀管理者,他们将彻底摒弃多年来相互“克隆”而又枯燥无味的模式,用倍速的数字信息重新整合产品,使饭店业在新一轮行业“e”化中脱颖而出,成为一道绚丽多姿的行业风景线。本书分5章对饭店信息化管理进行了阐述。
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在修订《旅行社经营管理(第3版全国高等院校旅游专业系列教材)》过程中,作者梁智首先注意了教材的延续性,保留了原书的知识体系和理论框架,以保证知识传承的连续性。其次,作者力图体现修订后教材的新颖性.根据近年来旅行社行业出现的变化,对原有的内容进行了必要的调整,在去除了一些不符合时代要求的内容的同时,增加了一些介绍本学科**研究成果和国内外先进经验的内容,以便能够反映出现代旅游业发展的新要求。*后,作者根据近几年旅游专业教学中案例教学日益重要、案例教学手段不断创新的趋势,在书中适当增加了案例的比重,希望能够使学生更好地了解和掌握旅行社经营管理的实际情况。
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