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美国饭店业,乃至全世界的饭店业在过去的几年中确实经历了前所未有的发展。这个行业的经营模式从过去的独立经营体过渡到了现在面向大众的全球规模的经营体、特许经营权连锁体、饭店业管理公司以及多种市场经营体。其中包括豪华的大都市饭店、度假饭店、商务饭店、中等规模的饭店、公寓饭店、长期居住型饭店、经济型饭店(有些含餐饮,有些不含餐饮)、廉价型饭店、公寓所有制饭店、度假所有制饭店以及分时饭店,这里所列举的仅是一些例子。. 饭店业所有的这些发展是十分令人振奋与赞许的,然而人力资源缺乏是我们面临的一大挑战。饭店业的艰巨任务是发掘人才以支持本行业的继续发展。 饭店是为旅游者和当地居民提供食宿、娱乐、休闲、购物等服务的场所,是旅游活动的载体之一。饭店业是旅游经济的支柱产业,是服务业的重要组成部分。饭
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本书在内容上安排了三大模块:**个模块是以人为中心——关于旅游者的旅游学研究,主要介绍旅游者、旅游体验和旅游市场的基本知识和基础理论。第二个模块是以物为中心——关于旅游吸引物的旅游学研究,主要介绍旅游资源、旅游产品、旅游地的概念框架和理论成果。第三个模块是以组织为中心——关于旅游业的旅游学研究,主要介绍旅游规划、旅游产业、旅游影响、旅游可持续发展的实践经验和技术路线。
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div id="bjtj" style="word-wrap: break-word; word-break: break-all;"> 张剑、安海忠编著的《社会研究方法(社会科学各专业适用)》采用编著者曾经进行的“80后”员工价值观研究为大案例将全书各部分内容串接起来,力求将理论上的研究方法贯穿到具体的研究过程中去;同时为了引发读者的兴趣,每一章都设计了“开篇案例”,即通过具体的现象或事例,提出与该章内容密切相关的问题,然后展开介绍。
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