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结合参编各大学营养学实验教学的经验,编写了这本《营养学实验与指导》以配合2007年新编《食品营养学》教材的使用和实验教学。主要内容包括五大部分:①食品营养成分分析,包括食物样品制备和微量营养素、能量的现代分析技术;②人体营养状况测评,包括体质测量、三大营养素和矿物质血液代谢分析、水溶性维生素负荷实验等及现代血液生化(营养代谢指标)方法的介绍;③膳食(营养)调查与食谱设计,涵盖普通人群的个性化日常食谱和糖尿病等食谱设计、特殊膳食制作等;④营养学实验设计与功能性评价方法;⑤社区营养教育与实践。
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外科基本操作导论(双语版) 东南大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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本书是在1999年《医用化学》的基础上修订的。书中适当加深了部分内容,提升了本书基本理论的水平,还在内容上更注重了知识的内在规律性,并增加了“化学反应速率和化学平衡”。该书还增加了几年来医药发展的**成果的相关知识,并绘制了一些精致的插图。书中将原版上的“生命元素”一章作为资料放在了本书的原子结构部分。全书共分19章,对溶液的组成标度和渗透压、勒夏特列原理、强电解质的解离、缓冲溶液的缓冲原理等方面进行了阐述。
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韩瞀颖教授主编的《局部解剖学》经过南京医科大学和江苏大学医学院等单位十多年的使用,一致认为该书文字简练、重点突出,体现了思想性、科学性、先进性、启发性和适用性,得到了同行及学生的一致好评。 本书以上述南京医科大学人体解剖学系韩群颖教授主编的《局部解剖学》教材为基础,结合多年的教学实践经验,从局部解剖教学和临床应用需要出发,对原书的内容进行了修改,适当增添了与临床相关的内容。本书共分6章,按体壁、头部、颈部、四肢、体腔等人体各局部论述其组成结构的形态及相互位置关系。
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本书主要分绪论、统计资料的整理与描述、统计表与统计图、研究设计基础、统计推断基础、两组资料及多组资料均数比较、两个率或多个率的比较、非参数统计方法、相关与回归、临床试验中的统计学应用基础、诊断试验评价、随访资料统计分析以及统计方法的综合运用等部分,书末附有15个统计用表,每章后附有小结和复习思考题。能更好的帮助考生朋友们学习、复习好本门学科。
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本书是“高等学校食品专业系列教材”之一,该书注重理论和实践并重的特点,主要讲述了食品毒理学的基本概念、研究内容及研究方法,其具体内容包括食品毒理学概述、毒物在机体内的生物转化、食品毒物的一般毒性作用、食品毒物的生殖和发育毒性、食品中的毒性物质等。该书可供各大院校作为教材使用,也可作为从事相关工作的人员参考使用。
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汇集专业教师与专家,参考**教材与试题,清晰图表反映难点重点,全新资料解决应试问题。
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《中医护理学(第2版高等医学院校教材)》编著者魏睦新、杜立阳。本书深入浅出地介绍了护理相关的中医理念、中医辨证诊断知识和方药常识。针对专业特点,*后一章具体介绍了中医护理的理念和传统中医调护方法,对于护理实践中经常遇到的体质护理和四季养生等实用知识,也给予补充介绍。内容力求丰富、有效、实用。
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