【新华书店自营】食品安全学(高),9787503849480 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
《食品安全学》是一本系统介绍食品“从农场到餐桌”全过程危害风险规律以及这些规律与公众健康、食品行业发展、食品控制战略和食品控制体系间关系的教材。系统地阐述了“从农场到餐桌”全过程中食品的不安全因素和由此产生的不安全问题及其控制系统;结合食品安全学的形成与发展过程、靠前外关于食品安全的研究和食品安全的现状,论述了食品安全学的基本理论、基本知识和基本技能,以及在监督管理、科学研究和国家控制领域中的应用
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兽医内科学实验指导(普通高等教育农业部“十二五”规划教材 全国高等农林院校"十二五&q
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