中等职业教育国家规划教材 中式烹调技艺(第2版)(烹饪专业) 李刚、王月智 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中等职业教育国家规划教材·中式烹调技艺 烹饪专业(第2版)》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。《中等职业教育国家规划教材·中式烹调技艺 烹饪专业(第2版)(附光盘)》共4章,内容包括中式烹调概述,鲜活烹饪原料的初步加工,刀工刀法和勺工技术,出肉及整料去骨,干货原料的涨发,烹饪原料的初步热处理,热菜的配菜,火候知识,调味,制汤,上浆、挂糊和勾芡,菜肴的烹调方法,热菜装盘,宴席知识等。《中等职业教育国家规划教材·中式烹调技艺 烹饪专业(第2版)(附光盘)》是在2002年版的基础上修订而成的。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化,此次修订,在保持了版教材的体系结构的基础上,删除了过时的内容,并增加了一些新内容,与“应知”、“应会”的行业标准相结合,以满足职业岗位能力培养的需要。《中等
¥190.96定价:¥593.49 (3.22折)
中式烹调技术第二版 李刚,王月智 编 高等教育出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥37.00定价:¥81.00 (4.57折)
中式烹调技术第二版 李刚,王月智 编 高等教育出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥37.00定价:¥81.00 (4.57折)
中等职业教育国家规划教材:中式烹调技艺(第2版)(烹饪专业)
《中等职业教育国家规划教材·中式烹调技艺 烹饪专业(第2版)》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。《中等职业教育国家规划教材·中式烹调技艺 烹饪专业(第2版)(附光盘)》共4章,内容包括中式烹调概述,鲜活烹饪原料的初步加工,刀工刀法和勺工技术,出肉及整料去骨,干货原料的涨发,烹饪原料的初步热处理,热菜的配菜,火候知识,调味,制汤,上浆、挂糊和勾芡,菜肴的烹调方法,热菜装盘,宴席知识等。《中等职业教育国家规划教材·中式烹调技艺 烹饪专业(第2版)(附光盘)》是在2002年版的基础上修订而成的。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化,此次修订,在保持了版教材的体系结构的基础上,删除了过时的内容,并增加了一些新内容,与“应知”、“应会”的行业标准相结合,以满足职业岗位能力培养的需要。《中等
¥59.00定价:¥104.20 (5.67折)
中式烹调技术第二版 李刚,王月智 编 高等教育出版社【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
¥39.89定价:¥85.45 (4.67折)
中式烹调技术第二版 李刚,王月智 编 高等教育出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥66.67定价:¥143.34 (4.66折)
《暖通空调设计:专业技能入门与精通(第2版)》由机械工业出版社出版。
¥36.74定价:¥74.48 (4.94折)
中式烹调技术第二版【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥80.60定价:¥282.30 (2.86折)
中式烹调技术第二版 李刚,王月智 编 高等教育出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥37.00定价:¥81.00 (4.57折)
暖通空调设计 专业技能入门与精通【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《暖通空调设计:专业技能入门与精通(第2版)》由机械工业出版社出版。
¥48.40定价:¥227.90 (2.13折)
空间设计构成【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
¥36.26定价:¥49.00 (7.4折)
中式烹调技术第二版 李刚,王月智 编 高等教育出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥37.00定价:¥81.00 (4.57折)
中式烹调技术第二版 李刚,王月智 编 高等教育出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥62.00定价:¥131.00 (4.74折)
数据结构(C语言版微课版第2版名校名师精品系列教材)【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
¥38.84定价:¥49.80 (7.8折)
《暖通空调设计:专业技能入门与精通(第2版)》由机械工业出版社出版。
¥45.18定价:¥91.36 (4.95折)
暖通空调设计 专业技能入门与精通 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《暖通空调设计:专业技能入门与精通(第2版)》由机械工业出版社出版。
¥93.00定价:¥296.20 (3.14折)
BIM手册:面向业主、设计师、工程师、承包商和设施经理的建筑信息建模指南:原著第三版 9787112286935 [以色
¥89.60定价:¥128.00 (7折)
中式烹调技术第二版 李刚,王月智 编 高等教育出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥79.07定价:¥168.14 (4.71折)
餐饮业行话俗语通释 李刚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《餐饮业行话俗语通释》将散见在民间的饮食俗语,特别是重点将散落在餐饮业口耳相传的行业俗语记隶、提炼、整理出来。采用分类法编辑,收集了餐饮业 俗语、烹饪行话、饮食俗语、食材俗语等800余条,并逐条疏通解释。以“优化内容,突出内涵,通俗释义,实用为先”为宗旨,将专业理论知识与工作实践相结合,注重学术研究与普及常识兼顾,地域方言与文化的融合,在雅俗共赏中展现餐饮业的专业性。本书融入了作者几十年悉心从事烹饪研究、教学和实际劋作的成果与经验。《餐饮业行话俗语通释》一书所收集的这些行话俗语涵盖了餐饮业的方方面面,通过作者搜集、挖掘和整理,除收录已散见之于书面的行话俗语外,更着重于尚无文字记载且至今还留在人们记忆中的或是心口相传行话俗语的采集。这些行话俗语是从业人员世代传承下来的宝贵财富。该书
¥38.17定价:¥133.34 (2.87折)
餐饮业行话俗语通释 李刚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《餐饮业行话俗语通释》将散见在民间的饮食俗语,特别是重点将散落在餐饮业口耳相传的行业俗语记隶、提炼、整理出来。采用分类法编辑,收集了餐饮业 俗语、烹饪行话、饮食俗语、食材俗语等800余条,并逐条疏通解释。以“优化内容,突出内涵,通俗释义,实用为先”为宗旨,将专业理论知识与工作实践相结合,注重学术研究与普及常识兼顾,地域方言与文化的融合,在雅俗共赏中展现餐饮业的专业性。本书融入了作者几十年悉心从事烹饪研究、教学和实际劋作的成果与经验。《餐饮业行话俗语通释》一书所收集的这些行话俗语涵盖了餐饮业的方方面面,通过作者搜集、挖掘和整理,除收录已散见之于书面的行话俗语外,更着重于尚无文字记载且至今还留在人们记忆中的或是心口相传行话俗语的采集。这些行话俗语是从业人员世代传承下来的宝贵财富。该书
¥37.64定价:¥133.48 (2.82折)
暖通空调设计 专业技能入门与精通【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《暖通空调设计:专业技能入门与精通(第2版)》由机械工业出版社出版。
¥48.30定价:¥216.80 (2.23折)
暖通空调设计 专业技能入门与精通 正版图书,极速发货,可开发票
《暖通空调设计:专业技能入门与精通(第2版)》由机械工业出版社出版。
¥39.19定价:¥79.40 (4.94折)
BIM手册(原著第三版)【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
¥99.84定价:¥128.00 (7.8折)
暖通空调设计 专业技能入门与精通 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
《暖通空调设计:专业技能入门与精通(第2版)》由机械工业出版社出版。
¥35.66定价:¥89.32 (4折)
《暖通空调设计:专业技能入门与精通(第2版)》由机械工业出版社出版。
¥38.99定价:¥80.00 (4.88折)
【正版】黑龙江省绿色优势视频资源开发保护及安全监管的研究 谭伟君,陈红梅,李刚 著 哈尔滨工业大学出版社【品质无忧,闪电 正版现货,可开发票
《黑龙江省绿色优势视频资源开发保护及安全监管的研究》可以为黑龙江省绿色食品办公室制定相关政策文件,提供参考的价值和意义,可以为地方政府职能部门发展地方经济提供战略方案,可以供广大绿色食品企业经营管理者和上下游企业经营者借以进行战略思维、战略规划和战略管理工作,从而把其战略的理论与实践推向一个更高的阶段,也可以作为本专科院校进行教学的课外阅读书籍和参考书籍。
¥47.80定价:¥96.60 (4.95折)