消化系统疾病与营养导论
本书共分二篇：**篇介绍现代营养学的进展，摄食的神经调控和人体对能量和各种营养素的正常需要等基础知识；第二篇介绍消化系统疾病营养学领域的研究进展，消化系统肿瘤及常见病的营养防治原则和措施。附录部分举例介绍常见消化系统疾病的食谱及食物营养含量。本书在内容上力图反映现代营养学的新进展，将营养学知识与消化系统疾病紧密结合，既可供从事临床工作的医护人员、营养师及相关人员阅读，也可为广大患者提供生活膳食指导，是一本集专业和科普于一体的参考书。
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赵中辛，刘菲 主编 /2008-07-01 /同济大学出版社
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