本教材分为烹饪知识和实际劋作两大部分,共四编。、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分和部分,可满足培训不同对象及不同培训目标的需要。第四编为示教菜例,从鲁、粤、川、苏四大菜系中分别精选了具代表性的名菜各5款,面点及汤菜各0款,供教学讲习之用。附录中收入了原商业部颁发的饮食业中餐业务技术等级标准和厨师培训结业总复习的题。本书可作为培训厨师的基本教材,也可供烹饪专业人员自学进修参考。
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金蝉养殖与利用 赵荣艳、段毅 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
金蝉若虫又称知了猴,其成虫是蚱蝉(黑蚱),俗称知了。金蝉养殖是近年来新兴起的一种特种养殖项目。《金蝉养殖与利用》系统地介绍了金蝉的养殖技术和开发利用。内容包括 金蝉概述,生物学特征及特性,引种与繁育,养殖技术,采收、贮运及加工,病虫害和天敌防治,开发利用等。文字通俗易懂,实用性强,可供特种养殖户、农业技术人员,以及农业院校相关专业师生阅读参考。
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金蝉养殖与利用 赵荣艳, 段毅 金盾出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《金蝉养殖与利用》系统地介绍了金蝉的养殖技术和开发利用。内容包括:金蝉概述,生物学特征及特性,引种与繁育,养殖技术,采收、贮运及加工,病虫害和天敌防治,开发利用等。可供特种养殖户、农业技术人员,以及农业院校相关专业师生阅读参考。
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鸽病诊断与防治原色图谱 赵宝华、邢华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《鸽病诊断与防治原色图谱》主要介绍了 鸽的病毒(7种)、细菌(8种)、寄生虫病(8种)、营养代谢病(6种)、中毒病(3种)、普通病(5种)和鸽胚胎病等7个方面38种常见鸽病的诊断和防治方法。在临床症状和病理变化上配备彩图和部分手绘图共260幅。《鸽病诊断与防治原色图谱》图文并茂,具有图片清晰、直观易懂、内容详实、重点突出、实用性强等特点。可让读者看图识病,达到快速掌握鸽病诊断与防治的目的。是广大养鸽者、养鸽场员工和基层动物医生的好帮手,也可供畜牧兽医院校师生阅读参考。
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白蚁及其综合治理 黄复生、肖维良、黄静 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《白蚁及其综合治理》内容丰富,科学性、知识性强,适合白蚁防治工作者阅读,亦可供相关院校师生参考。
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41种生物化学产品生产技术 唐运 陈来同 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书选编了凝血酶、超氧化物岐化酶(SOD)、胸腺素、胸腺肽、蜗牛酶、辣根过氧化物酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶、菠萝蛋白酶、透明质酸、鹅去氧胆酸、人工牛黄、辣椒红色素以及各种生长激素、食用蛋白和食用色素等4种实用生物化学产品的生产技术。这些产品都以动物脏器及生物材料为原料,采用土洋结合、简单易行的生产技术,可以变废为宝,提高经济价值,具有成本低、见效快、销路好的特点。本书融科学性、技术性、通俗性、实用性于一体,可供生物化学生产技术人员开发新产品、新技术参考,亦可供生物化学科技人员及大专院校师生阅读。
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连Google也抓狂的冷知识 生物篇 格润轩 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
动物也会做梦?植物也有性别之分?草能“吃”昆虫?……这些问题肯定会让你目瞪口呆!如果你想成为与众不同的知识达人,超越你身边的同学或朋友,那就看看格润轩主编的《连Google也抓狂的冷知识(生物篇)》这本书吧!在这里,你会得到新鲜、最劲爆、最科学和最权威的解释。《连Google也抓狂的冷知识(生物篇)》囊括了诸多你想知道、而又百思不得其解的冷门问题,非但有用,且更吸引人。这不仅满足了你的好奇心,还可以让你增长见识,开阔视野,启迪思维,点燃你强烈的求知欲。瞬间会让你脱颖而出,成为众人谈论的焦点人物和的智多星。
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YQ1000665 植物组织培养技术手册 王玉英、高新一 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由中国科学院植物研究所王玉英研究员和北京农林科学院高新一研究员编著。内容包括植物组织培养的概念和发展简史,植物组织培养的原理、特性和应用,实验室及工厂化生产的设备条件,常用的培养基及其配制,培养材料的选择和消毒灭菌,重要经济植物脱毒及快繁育苗原理和技术,植物无糖培养微体繁殖技术,组织培养在育种工作中的应用原理和技术,植物次生代谢物质生产等,并附有常用培养基、已发表的部分植物组织培养所用的外植体和培养基成分,以及植物组织培养常用英文缩写注释。《植物组织培养技术手册》侧重于具体劋作技术,力求使读者能看得懂
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厨师培训教材 陈浩 陈浩【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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中国紫斑牡丹 陈德忠 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国紫斑牡丹》作者系全国绿化劳动模范。《中国紫斑牡丹》是作者从事紫斑牡丹引种、驯化、杂交育种工作近四十年的理论与实践的总结。书中较详细地介绍了紫斑特丹的发展历史、地理分布、生物学特性、繁植与栽培技术以及应用价值等方面的内容。该书资料详实,图文并茂。可供广大花卉爱好者、从事园林花卉及相关学科研究与生产的专业人员阅读、参考。
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典藏房龙 房龙地理(上) [美]房龙(Van 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《典藏房龙 本书是房龙的代表作之一。在书中,作者对于世界地理的讨论,不再局限于对地球自然特征的描述,书中既没有罗列枯燥的数字,也没有堆砌深奥的名词,而是将人作为中心,展开对人的生存命运的探究。本书既有与地球相关的科学知识,又包含着丰富的人类历史知识,作者将这两者完美结合起来,让人深陷其中。它是一部雅俗共赏,兼具知识性、趣味性并有浓厚的人文思想的通俗地理书,广受世界各地读者的喜爱。地理(上)》是房龙的代表作之一。在书中,作者对于世界地理的讨论,不再局限于对地球自然特征的描述,书中既没有罗列枯燥的数字,也没有堆砌深奥的名词,而是将人作为中心,展开对人的生存命运的探究。《典藏房龙 本书是房龙的代表作之一。在书中,作者对于世界地理的讨论,不再局限于对地球自然特征的描述,书中既没有罗列
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柑橘整形修剪图解 沈兆敏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由中国农业科学院柑橘研究所原所长、第九届国际柑橘学会执行委员、中国柑橘学会名誉会长沈兆敏研究员编著。本书在介绍柑橘整形修剪概况、柑橘的生长结果习性的基础上,着重介绍了柑橘的整形、柑橘的修剪、主要柑橘品种的修剪和简易整形修剪等技术。全书内容丰富系统,技术简便实用,文字通俗易懂,可劋作性强,适合基层果树技术人员、广大果农和有关农林院校师生阅读参考。
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藏獒的选择与养殖 崔泰保、鄢珣 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由藏獒研究学者、甘肃农业大学崔泰保教授等编著。内容包括 藏獒的起源、驯化及类裙,藏獒的鉴定标准,藏獒的生物学特性,藏獒的营养与饲料,藏獒的繁殖,藏獒的繁殖疾病,藏獒的饲养管理。本书是作者多年研究成果和实践经验的结晶。语言简练,通俗易懂,内容丰富,技术实用。是养犬爱好者,尤其是藏獒饲养者的一本较好的教科书。
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乡镇致富门路500条(修订版) 丁湖广 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书根据外向型经济和内贸市场的需求,从目前我国乡镇的实际情况出发,以工业原料采集加工、农副产品加工、食品酿造、日用化工与饲料加工、编织、维修与洗染等行业为内容,选择既有广泛的销售市场,又有较好经济效益的500个生产项目,突出介绍新技术、新工艺,为乡镇致富出点子、当参谋。本书注重实用性、技术性,通俗易懂。读者对象为乡镇企业管理干部、生产人员,城镇下岗职工、待业青年,农村知识青年,战士及职高、大专院校师生。本书原名《乡镇致富门路400条》,此次修订,对内容作了较大修改,删去4条,新增4条。书名改为《乡镇致富门路500条》。
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植物无性繁殖实用技术 高新一,王玉英 编著 金盾出版社【正版】
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