迈克尔 S.加扎尼加教授是国际知名认知神经科学家,美国国家科学院院士、美国艺术与科学学院院士,被誉为 认知神经科学之父 。由他携手理查德 B, 伊夫里和乔治 R. 曼根编写的《认知神经科学 关于心智的生物学》20多年来为世界各国的研究者、学习者系统介绍了这一前沿学科的基本知识、理论体系、研究方法和发展状况,广受赞誉! 原著第五版中译本由华东师范大学心理与认知科学学院院长周晓林教授以及中山大学高定国教授组织来自北京大学、华东?范大学、中山大学的一线科研工作者倾情翻译。 中国科学学院生物物理所陈霖院士、北京大学计算机学院梅宏院士、北京大学第六医院院长陆林院士等重量级学者鼎力推荐! 中译本采用全彩高清印刷完美还原原版丰富的图片资源,打造畅快的阅读体验。
¥223.50定价:¥298.00 (7.5折)
《生物化学》(供食品及相关专业用)是普通高等教育 十一五 国jia级规划教材和江苏省高等学校重点教材。本书在原编教材《食品生物化学》的基础上,结合编者长期从事食品专业生物化学课程教学与研究的体会,全面和系统地介绍生物化学的基础理论和知识。鉴于食品科学与工程学科向深度和广度发展,大食品专业还包括食品营养、食品质量与安全专业,本教材改变了以往侧重微生物生化的片面性,代谢部分兼顾了一些人体的代谢特征。
¥49.90定价:¥64.00 (7.8折)
海洋源生物刺激剂(海洋功能性资源技术丛书) 生物刺激剂领域的zui新进展以及海洋生物资源和海洋生物科技。
海洋源生物刺激剂具有调控农作物新陈代谢、增加农化产品有效成分利用率、提高作物产量、改善产物品质、环境友好等优点,以其独特的应用功效助推我国农业的绿色、高质量发展。 本书可供海洋生物、化学工程、生物工程、农业技术、果蔬种植等相关行业阅读、参考。
¥82.80定价:¥98.00 (8.45折)
糖胺聚糖与寡聚糖的生物制造(生物工程理论与应用前沿丛书) 本书获批国家出版基金项目,获批“十四五”国家中的出版物出版规划项目。
本书获批国家出版基金项目,获批 十四五 国家中的出版物出版规划项目,属于生物工程理论与应用前沿丛书。
¥82.80定价:¥98.00 (8.45折)
转基因的真相与误区 浙江大学食品学教授解惑转基因食品。我们看到的不一定美好,我们听到的不一定真实。
红薯是天然转基因作物?! 美国人不吃转基因食品吗? 欧洲人对转基因食品 零容忍 吗? 科普回归理性,拒绝人造恐慌。 一线食品科学教授深度解读转基因事件背后的来龙去脉! 用科学的态度还原转基因食品的真相。
¥32.00定价:¥36.00 (8.89折)
海藻酸的功能与应用(海洋功能性资源技术丛书) 海藻酸又称褐藻胶、褐藻酸、海带胶,是从海洋大型褐藻中提取的一种天然高分子材料。
¥82.80定价:¥98.00 (8.45折)
¥25.00定价:¥32.00 (7.82折)
细菌分子遗传学:第三版(国家出版基金项目、“十三五”国家重点出版物出版规划项目)
¥173.30定价:¥240.00 (7.23折)
生物化学实验技术(第二版)(“十二五”职业教育国家规划教材)
¥20.30定价:¥26.00 (7.81折)
氨基酸生产技术及其应用 本书内容新颖、 翔实, 反映了本学科的研究方法和成果,是目前为止为全面的氨基酸生产技术及应用书籍。
这本书是 十四五 国家重点出版物出版规划项目图书,是生物工程理论与应用前沿丛书。
¥236.60定价:¥280.00 (8.45折)
生物工程分析与检验(第二版)(普通高等教育“十三五”规划教材) 生物工程分析与检验新版,王福荣老教授十三年再磨一剑,生物工程学界的理论与实验指南!
王福荣教授曾在1980年、1992年、2005年在中国轻工业出版社分别出版《工业发酵分析》《工业发酵分析(续篇)》《生物工程分析与检验》,这一系列教材是他将生物工程分析方法和技术进行阶段性总结的成果,如今距离上一版已有13年之久,旧的分析方法得到改进,实验设计也结合新的生产战况,仪器水平不断提高,因此需要编写这一版新教材,供广大学子和从业者参考利用。 本书在理论教育的内容上进一步规范、充实,归纳为理论和实验两篇。实验项目安排了与本专业相关的分析检测项目,并尽量介绍先进的、灵敏度高的仪器分析方法,共编写了31个典型实验项目。
¥35.90定价:¥46.00 (7.81折)
激发与超越:生物产业应用技术人才创新能力培养“产学研赛创合一”模式探索与实践 本书对生物及其他高端产业创新型技术技能人才的培养具有引领和示范作用。
本书对生物及其他高端产业创新型技术技能人才的培养具有引领和示范作用,适合开展高端产业应用技术技能培养的相关专业教师,以及从事职业教育研究和职业院校管理者阅读。
¥57.40定价:¥68.00 (8.45折)
植物学野外实习教程(普通高等教育“十三五”规划教材)(含DVD)
《植物学野外实习教程(普通高等教育 十三五 规划教材)(含DVD)》由中国轻工业出版社出版。
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本教材在《微生物学》(车振明,2011)的基础上,由从事微生物学精品课程建设和国内高校从事微生物教学工作的教师重新编写而成。西华大学的微生物学课程是四川省精品课程,本教材秉持 厚基础、宽口径、复合型 高素质人才本科教育的培养目标,与时俱进,更新了知识结构,改进了编写风格与特色;在内容上强调基础性、系统性、科学性、先进性与启发性,在内容框架上结合自身特色和国家发展需求,构建以学生为中心的学科基础与能力平台。
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生物工程设备及操作技术(第二版)(“十二五”职业教育国家规划教材)
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本书由中国科学院院士、宁波大学新药研究院院长赵玉芬,中国科学院院士、军事医学研究院院长张学敏以及中国工程院院士、北京中医药大学田金洲教授联合推荐。 本书的出版将填补国内外动物行为学领域科技著作的空白,对于建立我国动物行为实验方法的国家标准,形成我国动物行为实验方法的技术规范以及应对各种新型微生物引起的疾病等具有重大推动作用。同时,本书对建立国际领先的实验动物和人类疾病动物模型资源库,彻底扭转我国实验动物资源匮乏的落后局面,以及在国家科技发展和成果转化中发挥支撑作用。
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本书全面总结了国内外近5年尤其是近3年的肠道微生物组研究成果,有关研究进展更新到2020年5月。本书对于肠道真菌组、病毒组与人体健康的关系也单独设篇幅进行了详细阐述,这在国内外属于首创。
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《海藻酸》一书全面阐述了海藻酸的结构、性能和应用,结合海藻酸及其应用领域的发展历史和**研究成果,总结了海藻酸及其盐和酯在食品、医疗卫生、日化、纺织印染、生物技术及废水处理等领域中的应用,介绍了相关的行业标准及测试方法,它将为海藻酸产业的进一步发展提供一个十分重要的信息平台。
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中国盐湖放线菌 本书由浅入深、图文并茂地展现了中国盐湖的分类与分布,阐述了盐湖放线菌资源的挖掘。
本书全面描述了中国盐湖的分类与分布、盐湖生境可培养与非培养放线菌资源的挖掘、放线菌新种的系统分类、盐湖放线菌抗盐基因筛选以及功能基因挖掘、抗菌活性检测和天然产物解析等详细内容。为读者认识和挖掘盐湖生态放线菌资源及其功能提供了新的思路和参考。本书内容深入浅出,图文并茂,案例丰富,原理与应用操作相结合,可作为从事生物学或生态学方面的研究生、本科生及其相关专业大学教师的教学参考用书,也可供相关科研人员及其环境保护工作者参考。
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生物工程设备(新版链接:http://product.dangdang.com/product.aspx?product
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生物工程设备及操作技术(第二版)(“十二五”职业教育国家规划教材)
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食品微生物学(普通高等教育“十三五”规划教材) 孙宝国院士作序推荐,省级精品课配套教材,配套在线课件
省级精品课配套教材,孙宝国院士作序推荐! 本教材将普通微生物学与食品专业内容紧密衔接,突破原有食品微生物教材中先基础知识,后实际应用的编写模式,将微生物基础知识与食品专业知识以及生产实践的案例贯穿始终,突出食品专业学科特点。 配套教学课件,内容简洁、通俗易懂。各章节中将烦琐的文字描述转化为图、表的形式呈现,力求内容直观、形象,易于理解。 教材的编写汇集了京津冀三地七所高等院校食品微生物学领域的中青年学术骨干,他们活跃在教学、科研及生产*线,既有扎实的理论基础,又有丰富的实践经验,给本书增添了许多新鲜内容。 本教材在保持理论体系经典的同时更加侧重应用,广泛适合食品相关专业一二三本院校及专升本学生使用,也可作为相关研究院所和生产企业的科技人员及工程技术人员的参考书
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生物分离技术(高等学校高职高专“十一五”审定教材)(高职生物技术类专业系列教材)
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